1，做能喝的米酒要多長(zhǎng)時(shí)間可以發(fā)酵后再加上水可以嗎請(qǐng)做過(guò)的高手
5天左右，發(fā)酵后不能加水
2，米酒第二次發(fā)酵可以放溫開水嗎
可以。建議不要超過(guò)35度，也不要放的太多了
3，甜米酒什么時(shí)候加水進(jìn)去
如果是直接煮開喝的話建議先把水煮開，然后再加入甜米酒就好了攪拌再次煮開之后，就可以了如果是煮酒釀小圓子，具體做法：1.鍋中放適量的水，先煮酒釀。2.煮酒釀的水開了后，加入小圓子一起煮，煮到圓子浮起即可。3.喜歡甜的話可以放點(diǎn)糖，最后放上幾粒枸杞，為了讓做好的成品更加好看。希望對(duì)你有幫助
4，做米酒發(fā)酵之后還要加水嗎
這個(gè)一般是不需要加的里面米酒會(huì)自動(dòng)出來(lái)等吃了一部分后，可以適當(dāng)加水
做米酒沒(méi)有加水發(fā)酵。米酒內(nèi)只有做米飯時(shí)米飯吸收的水。米中淀粉糖化后產(chǎn)生還原糖。米酒內(nèi)產(chǎn)生的米酒汁是含少量乙醇的糖液。含糖量高酒精發(fā)酵不能繼續(xù)進(jìn)行。沒(méi)有加水的米酒可以蒸餾酒出來(lái)但產(chǎn)的不多。所以米酒發(fā)酵時(shí)適當(dāng)加水發(fā)酵能得到更多的蒸餾酒。
要看你說(shuō)的米酒指哪種,如果是指沒(méi)什么酒味的,就是酒釀,有的地方也叫醪糟\甜酒,這種就不需要加水了,可以食用了.如果你說(shuō)的米酒指的是有一定酒精度數(shù)那種,屬于黃酒了,需要加水繼續(xù)發(fā)酵.
