文化創(chuàng)新。白酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新與傳承呢？感謝題主邀請(qǐng)！何謂白酒文化？這是一個(gè)很寬泛的問題。下面談?wù)勚袊?guó)的白酒文化應(yīng)該如何傳承與創(chuàng)新。這是中國(guó)白酒文化的現(xiàn)狀與悲哀。白酒的國(guó)際化，就白酒文化的國(guó)際化，所以我們白酒行業(yè)，應(yīng)該在國(guó)際化之前，精心設(shè)計(jì)自己的文化訴求和話語體系。
酒文化該如何傳承與創(chuàng)新？
說起酒文化，我發(fā)表我個(gè)人觀點(diǎn)。首先我先說白酒，白酒應(yīng)繼承原生態(tài)法釀酒，禁止勾兌酒，(因?yàn)楣磧毒剖怯镁凭?，香精……等等?喝了讓人頭痛，有時(shí)會(huì)讓人丟了性命。白酒也需重新改良，酒度42度以最好。我感覺農(nóng)家自己釀的米酒，黃酒，葡萄酒好，真正的原生態(tài)酒。如果你不會(huì)自釀酒的話，你可以從師訪友，可以把手機(jī)開，在手機(jī)上學(xué)，要么怎么叫產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化全球化呢？人人都有自我生存的本領(lǐng)。
白酒營(yíng)銷應(yīng)該如何創(chuàng)新呢？
感謝悟空邀請(qǐng)。白酒的社群 新零售怎么玩？我在裂變營(yíng)銷的課程中講了一個(gè)完整版，現(xiàn)在簡(jiǎn)單分享一下第一，靠種子用戶，第二，靠模式推動(dòng)，第三是運(yùn)營(yíng)推廣；第四是社群轉(zhuǎn)化和裂變種子用戶哪里來？很多人誰問我這個(gè)問題，來源：沒有什么取巧之處，積累，線下，推廣，前期的引流，習(xí)醬酒的拼團(tuán)，很棒，一瓶行軍壺，一瓶將軍壺，兩瓶酒，價(jià)格600多，砍價(jià)199元，最厲害的一次，最開始兩瓶行軍壺，99元，一下子賣出去8萬單，從0積累了差不多10萬粉絲，買酒的8萬粉絲，里面的種子用戶不是有了嗎，就算這次不賺錢，但也不會(huì)虧本，引流了高質(zhì)量10萬粉絲；圍觀的200萬人，多好的炒作和宣傳??！做得很棒！整體的策劃：超級(jí)ip，場(chǎng)景化產(chǎn)品，社交貨幣剛才講了社交貨幣，賦能，價(jià)值，內(nèi)容，需要前期打造。
從種子用戶里面，甄選人選眾籌開店，線下體驗(yàn)店，會(huì)所，餐飲，都可以；醬酒需要體驗(yàn)，成為粉絲，就是死忠粉，非常好的粘性。分銷模式，分享模式這個(gè)很重要，方老師的蝴蝶課程有一整套模式，價(jià)值，身份，榮耀，利益，時(shí)間關(guān)系，不展開了；簡(jiǎn)單舉例子，，代理，一天在收錢，一個(gè)150，手腳不聽使喚，進(jìn)醫(yī)院了。厲害了，收錢收到進(jìn)醫(yī)院，刺激啊。
運(yùn)營(yíng)推廣主要是代理合作人的招募，眾籌，拼團(tuán)主要是積累種子用戶，后期的用戶裂變上，品牌上也可以發(fā)力，做一些導(dǎo)流，但主要還是小b客戶的招募和賦能，標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制，可裂變。社群轉(zhuǎn)化和裂變社群運(yùn)營(yíng)7大要點(diǎn)，已經(jīng)講過很多次，回顧一下：社群運(yùn)營(yíng)7大法則：第1個(gè)法則：打造超級(jí)IP；第2個(gè)法則：亞文化和共同價(jià)值觀；第3個(gè)法則：場(chǎng)景化塑造；第4個(gè)法則：內(nèi)容輸出；第5個(gè)法則：持續(xù)運(yùn)營(yíng)；第6個(gè)法則：轉(zhuǎn)化和裂變；第7個(gè)法則：社群管理深知精準(zhǔn)營(yíng)銷創(chuàng)始人 CEO 蔣軍2019，社交新零售風(fēng)口降臨，傳統(tǒng)企業(yè)如何搭上社交新零售高速列車？加入私享會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷老司機(jī)，為你開車！。
白酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新與傳承呢？
白酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新與傳承呢？感謝題主邀請(qǐng)！何謂白酒文化？這是一個(gè)很寬泛的問題。白酒的起源，美麗的傳說，浪漫的故事，漫長(zhǎng)的歷史，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)傳承與創(chuàng)新，與酒有關(guān)的人物事件，未來發(fā)展方向等，匯成了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)波瀾壯闊跌宕起伏的白酒文化。在上個(gè)世紀(jì)八十年代前，中國(guó)的白酒文化基本上還是客觀可信的。改革開放以后，尤其是到了最近十年來，所有方方面面的白酒文化似乎都變味了，被人為的扭曲了，多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之間都變成了編故事忽悠人的文化了，簡(jiǎn)直是一種很嚴(yán)重的亂象。
這是中國(guó)白酒文化的現(xiàn)狀與悲哀。關(guān)于這些不愉快的東西，在此我就不想多言了。下面談?wù)勚袊?guó)的白酒文化應(yīng)該如何傳承與創(chuàng)新。鑒于文章篇幅所限，這里我就僅從中國(guó)浩瀚無垠的白酒文化長(zhǎng)河中，截取純糧釀酒技術(shù)這個(gè)斷面展開。很多釀酒企業(yè)，釀酒人，他們往往從自身的利益出發(fā)，打著傳統(tǒng)的幌子，利用自身的優(yōu)勢(shì)來誤導(dǎo)消費(fèi)，這是不足取的。
比如說，有的香型白酒，如醬香型，清香型，米香型，以及黃酒如女兒紅等，這些純糧發(fā)酵釀造工藝是不需要很依賴古老窖池的。但是很多酒廠就靠編故事來誤導(dǎo)消費(fèi)了。再如，我們祖輩留下的很多傳統(tǒng)工藝，其實(shí)是由于當(dāng)時(shí)的歷史局限，原材料局限，技術(shù)局限，社會(huì)文明發(fā)展水平等所制約不得已而為之的，我們完全沒有必要去循規(guī)滔距。這里就發(fā)酵池的選材建造來說，我們弄清楚了其中的原理奧妙，你在新建發(fā)酵池的時(shí)候，就可以得心應(yīng)手成竹在胸了。
再拿某些香型白酒的二次投糧工藝來說，其實(shí)你弄明白了其中的奧妙原理，你就可以隨便改用配糟工藝左右逢源了。有的行外人一聽說改變了工藝，就談虎色變，行內(nèi)人則抓住這個(gè)辮子大做文章，以此詆毀同行，以達(dá)到制約競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之目的。要想把中國(guó)的白酒文化推向世界，我們絕不能夠再靠編故事來忽悠誤導(dǎo)了。我們應(yīng)該清楚的意識(shí)到，年輕的一代，尤其是國(guó)際化市場(chǎng)，他們對(duì)這個(gè)是有很強(qiáng)的辨別能力的，他們不吃這一套。
現(xiàn)在中國(guó)白酒文化該如何繼續(xù)創(chuàng)新？
中國(guó)的白酒文化行應(yīng)該對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行傳承。我們白酒口口相傳也好，獨(dú)特工藝有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，從原料粉碎，發(fā)酵溫度，保溫手段等等，是一整套約定俗成的規(guī)矩，但是這一套東西要不同程度上存在給、推的問題。原則來自兩個(gè)方面，一個(gè)是企業(yè)把根本精力放在了營(yíng)銷上，工藝管理、市場(chǎng)管理邊緣化、淡化的趨向。另一方面，新酒工大部分比較年輕，不能把指標(biāo)落到實(shí)處，這引起我們所有企業(yè)的重視。
文化創(chuàng)新。越是民族的就是世界的。無論是我們釀造工藝、包裝工藝、廣告宣傳，都應(yīng)該體現(xiàn)中國(guó)風(fēng)。白酒的國(guó)際化，就是的白酒文化的國(guó)際化，所以我們白酒行業(yè)，應(yīng)該在國(guó)際化之前，精心設(shè)計(jì)自己的文化訴求和話語體系。另一方面，每一個(gè)國(guó)家都有自己的價(jià)值觀，都有自己的品好與禁忌，也都有自己的酒文化，我們的中國(guó)風(fēng)格，中國(guó)氣派，必須與當(dāng)?shù)氐奈幕非筮M(jìn)行合理融合，或者說我們創(chuàng)造出一個(gè)普世價(jià)值的文化體系。
你認(rèn)為中國(guó)酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新發(fā)展呢？
酒是人類生活中的主要飲料之一。酒與中國(guó)文化密切相關(guān)，它的發(fā)明者，共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。
酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已成為國(guó)人的生活方式，酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即 酒神精神的象征。醉酒了可以跳舞，貴妃貴酒，醉酒可以寫詩，李的斗酒詩百篇，醉酒可以寫字，傳說王羲之《蘭亭序》是醉酒后一氣呵成…由于中國(guó)地域遼闊，南北差異大，各地酒文化也不盡相同，北方人粗獷好爽，喜歡喝高度酒，南方人細(xì)膩，喜歡喝低度酒，北方人喜歡劃拳行令，南方人喜歡敬酒對(duì)飲…中國(guó)酒文化的創(chuàng)新方面，個(gè)人認(rèn)為從以下三個(gè)方面著手:一、香型創(chuàng)新:白酒香型很多:濃香型、以四川滬州老窯為代表;醬香型，以茅臺(tái)、郎酒為代表;清香型，以山西汾酒為代表;鳳香型，以陜西西鳳酒為代表。
其它香型比較小眾了，對(duì)普通消費(fèi)者來說，很難分辯出香型，可供選擇的余地也很小，香型創(chuàng)新方面，有不少企業(yè)者在做，比如在釀酒時(shí)加入玫瑰、用藜麥釀酒等等，但是市場(chǎng)反映一般，這需要市場(chǎng)影響力的大酒企去推動(dòng)。二、包裝創(chuàng)新:白酒的包裝五花八門，各種材料層出不窮呀，酒瓶子用玻璃的瓷的陶的，盒子用鐵的木頭的亞克力的，恨不得把金子玉石貼上去，極盡奢侈之風(fēng)，但細(xì)品沒有內(nèi)涵，就像暴發(fā)戶，金玉在外敗絮其中，談不上創(chuàng)新。
白酒包裝創(chuàng)新，不得不提江小白，江小白在包裝上進(jìn)行了創(chuàng)新，包裝極為精簡(jiǎn)，并沒有進(jìn)行過為復(fù)雜的包裝，能夠滿足當(dāng)下年輕人對(duì)于口感、包裝等的審美和需求。傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品的過度包裝，導(dǎo)致很多消費(fèi)者的反感，尤其是年輕消費(fèi)群體表現(xiàn)的更為明顯，為了能夠真正迎合這類消費(fèi)群體的需求，江小白酒業(yè)在進(jìn)行包裝時(shí)比較精簡(jiǎn)，外形英俊、迷你可愛的“江小白”卡通形象作為包裝的主視覺圖案。
三 、營(yíng)銷創(chuàng)新:白酒傳統(tǒng)的營(yíng)銷就是找經(jīng)銷商，配業(yè)務(wù)員，酒店促銷，上廣告。現(xiàn)在營(yíng)銷創(chuàng)新非常多，特別是線上賣酒，有些可以做到千萬級(jí)別，像酒仙網(wǎng)、1919、小米優(yōu)品做的非常不錯(cuò)，可以在上面開店。還可以微信朋友圈買，今日頭條應(yīng)該也可以，大學(xué)生回家?guī)褪迨遒u酒不是很火嘛，雖然最后說是騙局，但也可以給做傳統(tǒng)渠道的酒商一個(gè)很好的啟發(fā)。
