白酒自制酸奶怎么做的，米酒加純牛奶具體步驟怎樣做酸奶誰(shuí)會(huì)

買一個(gè)酸奶機(jī)，或者是找一個(gè)溫度保持在40~50℃的地方；徹底洗凈容器，用開水燙好，把純牛奶加入酸奶機(jī)，然后放入酸奶菌種；打開電源，等待8小時(shí)左右，酸奶就做好了。

牛奶酒的釀制法，在木桶儲(chǔ)存多日的酸奶中加點(diǎn)酒曲，待開始發(fā)酵時(shí)，每天用木棍攪拌，促其更好地發(fā)酵。到一定程度后，在較大的鍋上安裝好釀酒器具之后，把發(fā)酵的酸奶放進(jìn)大鍋內(nèi)，加火燒開。酸奶沸騰后產(chǎn)生的蒸汽在收集器中冷卻后變成蒸餾水，從收集器滴管嘴里流出來(lái)，這就是奶酒。為了使酒的度數(shù)更高，則把流出來(lái)的酒倒回，再經(jīng)第二閃蒸餾，出來(lái)的酒度數(shù)變高，喝起來(lái)更有勁了。1、釀造“牛奶酒”的原料及工藝（主要原料鮮牛奶、酵體）傳統(tǒng)工藝：鮮牛奶中放入酵體，待奶與酵體溶為一體后浮出淡黃色酸液體，將液體倒入鍋中，加熱升溫，液體變?yōu)闅怏w，氣體受冷卻后變?yōu)橐后w。2、工藝流程：置一鐵鍋，倒入液體，鍋上罩一圓椎木筒，筒底與鍋邊嚴(yán)絲無(wú)縫，鍋底加溫，筒口頂端置一小鍋，筒與頂端小鍋嚴(yán)絲無(wú)縫，小鍋內(nèi)盛冷水，加熱后的酸液體變成蒸氣附在小鍋底部即刻變成液體，順小鍋底端滴入接酒器中。

　　各位酒粉，春天來(lái)了，夏天就不遠(yuǎn)了哦！這個(gè)年，讓你的身材有變化嗎？哈哈，如果是有向上的指數(shù)，你們是不是十萬(wàn)個(gè)不愿意卻還是忍住各種美食的誘惑？別急，小編給你介紹一款時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)的小點(diǎn)心——紅酒酸奶。較重要的是，這款小點(diǎn)不會(huì)長(zhǎng)肉！不會(huì)長(zhǎng)肉！不會(huì)長(zhǎng)肉！　　一、紅酒酸奶的做法　　材料：　　脫脂牛奶1L　　開水160ml　　白砂糖3湯勺　　紅葡萄酒20ml　　菌粉1g　　紅酒酸奶調(diào)制方法：　　1. 準(zhǔn)備一個(gè)大器皿，倒入開水和白砂糖后攪拌直至白砂糖溶解成糖水?！　?. 糖水靜置放涼后加入脫脂牛奶和菌粉，充分?jǐn)嚢??！　?. 將酸奶放入杯中，再放入酸奶發(fā)酵機(jī)發(fā)酵8小時(shí)?！　?. 酸奶發(fā)酵后，靜置冷卻后放入冰箱冷藏?！　?. 選擇你喜歡的紅葡萄酒，醒酒待用?！　?. 從冰箱中取出酸奶，將已經(jīng)醒好的紅葡萄酒倒入酸奶杯中，拌勻即可食用。　　紅葡萄酒的酒香和酸奶粘稠的口感，一定可以滿足你的味蕾！　　制作紅酒酸奶的過(guò)程非常簡(jiǎn)單快捷，有種近似葡萄汁又帶酒香和酸奶粘稠的的奇妙口味，還具有很好的通便美容瘦身功效作用。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。