五香兔肉，五香兔肉怎么做

需要準(zhǔn)備的原料：兔肉600克需要準(zhǔn)備的調(diào)料：鹽,花椒,八角,桂皮,白糖,料酒,香油,植物油做法：(1)用蔥、姜、八角、桂皮、花椒及適量水熬制五香水。 (2)兔肉洗凈切大塊，放入五香水中腌制過(guò)夜。 (3)將兔肉從五香水中撈出，再用醬油拌勻。 (4)油鍋燒熱，放兔肉炸黃，撈出控油。 (5)將兔肉放砂鍋中，加水浸沒(méi)，加糧、鹽、花椒、大料、蔥、姜、醬油、料酒，大火煮沸后改小火燉約一小時(shí)，以中火收湯，撈出后淋香油，切片盛盤即成。

分類標(biāo)簽：家常菜譜 主要工藝 燉 所需時(shí)間 30-45分鐘制作難度 簡(jiǎn)單食材明細(xì) 兔肉 紅棗 紅棗 蔥段 桂皮 茴香 姜 料酒 生抽 老抽 糖 雞精 五香兔肉的做法詳細(xì)步驟1、先在鍋中把水燒開放入兔肉焯一下，一分鐘左右。把焯過(guò)兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。2、在鍋中放些許色拉油放入蔥段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分鐘。鍋中加水沒(méi)過(guò)兔肉，放入桂皮和茴香。3、放入洗好的紅棗。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖，大火燒開后改小火燉一個(gè)小時(shí)。4、汁水已經(jīng)收的差不多了，最后放入雞精就可以出鍋了。

我還沒(méi)做過(guò)兔肉，想吃

主料兔肉1只 甜面醬1袋 八角 花椒 肉蔻 白芷 茴香 砂仁 肉桂 姜1塊 枳實(shí) 鹽適量 五香兔肉的做法步驟1. 兔肉洗干凈，在涼水里浸泡1個(gè)小時(shí)2. 涼水下鍋，煮開，卯去血沫3. 大火滾開，肉撈出4. 準(zhǔn)備大料5. 冰糖和甜面醬不可少6. 也是涼水放鍋，大火一小時(shí)7. 改為小火1小時(shí)，悶一夜8. 好吃的五香兔肉就做好了