生產(chǎn)白酒如何來定價(jià)，酒業(yè)是否有規(guī)定的定價(jià)是否可告價(jià)格高了工商管不管

可告，會管。會查酒的生產(chǎn)原料，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)過程。生產(chǎn)地。生產(chǎn)商。銷售途徑。銷售商。還會查有關(guān)的稅收。前提是酒的品牌納入管理。

你好！這個(gè)不歸工商局管你應(yīng)該去物價(jià)局舉報(bào)如有疑問，請追問。

酒的出廠價(jià)一般定為生產(chǎn)成本+工人成本X2，因?yàn)榻?jīng)銷商一般會將產(chǎn)品以出廠價(jià)+物流費(fèi)后的雙倍價(jià)格賣出。當(dāng)然，根據(jù)需求及產(chǎn)量的大小，還可以做較大改動。如：產(chǎn)量越大，定出廠價(jià)就應(yīng)該越少，因?yàn)槲锪髻M(fèi)用會隨著產(chǎn)品的增加而增加。需求越大，定價(jià)越高。如果你的酒的產(chǎn)量大需求大的話，定出廠49，如果產(chǎn)量小需求大的話，可定59。如果產(chǎn)量大需求小。則降低產(chǎn)量的同時(shí)，盡量以較低的價(jià)錢先賣出一部分產(chǎn)品。還有，定價(jià)時(shí)務(wù)必參考周邊相同產(chǎn)品的出廠價(jià)。

自家開設(shè)酒廠，前期投入不建議過大。價(jià)格相對市面酒類便宜一些，而且可以讓當(dāng)?shù)匕傩諄韼Я霞庸ぃ毁嵢〖庸べM(fèi)，要的是大家的口碑！好的口碑會讓人們奔走相告，廣而告之！要得到好的口碑，白酒要有香醇的口感，以純糧釀造打造安全標(biāo)簽。一切就緒，并且在民間小有名氣后，可以找廠家罐裝，做一個(gè)有內(nèi)涵的logo或者整套企劃。這個(gè)時(shí)候可以去跑業(yè)務(wù)了，大型商場不可能會銷售你的酒。從一些飯店著手。這樣能找到更多的潛在客戶。生意更好一些時(shí)，可以提高酒水價(jià)格，用價(jià)格來拔高你產(chǎn)品的規(guī)格！或者生產(chǎn)一些品質(zhì)更高的產(chǎn)品，但切記，做事業(yè)要一步一步來，不能急功近利，否則物極則反！以上只是個(gè)人的小建議。具體怎么操作還靠你自己操作的。對不對？大老板

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1.基礎(chǔ)評級基本上所有的國家，無論是新世界還是舊世界都是大同小異，有一些最基礎(chǔ)的級別。一般來說，最低等級都是日常餐酒級別，沒有地理標(biāo)志和標(biāo)簽的。往上走，是地區(qū)餐酒級別，酒源開始有所限制。然后就是法定產(chǎn)區(qū)級別，酒源的限制和要求就更多了。比如：法國的VDT、VDP、AOC2.法定產(chǎn)區(qū)以上進(jìn)入法定產(chǎn)區(qū)級別后，才算進(jìn)入精品酒的世界。在這個(gè)世界里，有三股力量在決定一個(gè)酒的質(zhì)量。從哪兒來的Where，誰做的Who，用什么怎么做的How。已。

葡萄酒的味感，主要決定于甜味、酸味、苦味之間的平衡。在這忽略了咸味的作用。因?yàn)槠咸丫浦宣}含量很低，而且其含量在不同葡萄酒中的變化較其他呈味物質(zhì)小。葡萄酒的味感質(zhì)量(味感的平衡好壞)決定于這些呈味物質(zhì)味感之間的和諧程度。在混合溶液中不同呈味物質(zhì)的味感之間能相互掩蓋，相互疊加，相互促進(jìn)，但不能相互抵消。這些原則，既符合含糖量高的甜白葡萄酒和利口酒，又符合幾乎不含糖的干白和干紅葡萄酒。

你好！對于白酒發(fā)酵，一般來說，發(fā)酵時(shí)間長則酒中的香味成分多且高，品質(zhì)應(yīng)該比高溫短時(shí)間發(fā)酵出的白酒要好，但也不是絕對的。在白酒生產(chǎn)中，有時(shí)會專門一個(gè)窖生產(chǎn)用于勾兌的調(diào)香酒（也叫調(diào)味酒），特點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間延長至生產(chǎn)窖的二至三倍，不會再長了。一是時(shí)間越長，酒醅中可發(fā)酵物質(zhì)越少，少到一定程度，發(fā)酵就停止了，再延長發(fā)酵時(shí)間也沒用了。二是隨著發(fā)酵時(shí)間的延長，有可能產(chǎn)生一些對白酒風(fēng)味有害的物質(zhì)。建議把發(fā)酵時(shí)間延長到45－50天就可以了。蒸餾出的白酒，勾兌到合適的酒度后，密封低溫放置的時(shí)間越長越好。時(shí)間長了，可以使其中的酸和高級醇發(fā)生更多的酯化反應(yīng)，香氣和香味都會增加，酒的刺激性下降，醇厚感增加，酒香增加，當(dāng)然就好了。答題人：心向善美而行從仁義

這并不違背“定少為一”的原則。由于氫氧化鎂比碳酸鎂更難溶于水，所以碳酸氫鎂和少量氫氧化鈉反應(yīng)生成氫氧化鎂沉淀和碳酸氫鈉。按照“定少為一”原則，化學(xué)方程式應(yīng)為1/2 mg(hco3)2 + naoh == 1/2 mg(oh)2↓ + nahco3，但化學(xué)方程式中物質(zhì)前的系數(shù)比必須是最簡整數(shù)比，因此正確的方程式是mg(hco3)2 + 2 naoh == mg(oh)2↓ + 2 nahco3 ，它同樣滿足定少為一的原則。事實(shí)上，“定少為一”原則并不一定要少的物質(zhì)前面的系數(shù)為1，而是在寫方程式時(shí)先假設(shè)它為1份，通過這一份來確定其他反應(yīng)物的消耗情況。

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。（3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。（3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時(shí)進(jìn)行。（3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。6個(gè)月前 - 檢舉

銷售管理人員在新產(chǎn)品上市或是開發(fā)新市場時(shí)，經(jīng)常會面臨著給產(chǎn)品制定價(jià)格的問題，由于出廠價(jià)一般是確定的，那么各級價(jià)格的制定就主要是指在渠道中的價(jià)格和利潤分配。 1. 產(chǎn)品價(jià)格是從出廠價(jià)開始，逐步升高，到達(dá)消費(fèi)者時(shí)(零售價(jià))最高； 2. 產(chǎn)品在渠道中轉(zhuǎn)移的過程存在著價(jià)格差，價(jià)差是產(chǎn)品流動的原動力； 3. 價(jià)格差是遞增的，通俗說就是一批的價(jià)格差（利潤）最低，二批高于一批，零售的利潤最高，這是和它們的利潤差呈反比的銷售量差異所決定的； 4. 由于出廠價(jià)相對固定，銷售部門的價(jià)格政策主要包括一批出價(jià)、二批出價(jià)、零售價(jià)格三種（假設(shè)渠道無三批），其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格變化，都會引起其他環(huán)節(jié)的價(jià)格及利潤的變化，所以渠道的利潤政策和價(jià)格政策具有同等的重要性。 那么影響價(jià)格及利潤變化的因素有哪些呢？ 具體分析如下： 一、 社會/自然環(huán)境 l 政府政策因素 在制定價(jià)格之前，一定要事先了解政府的相關(guān)政策的動態(tài)。比如最近國家宣布對達(dá)到歐洲3號排放標(biāo)準(zhǔn)的汽車減征消費(fèi)稅，同時(shí)停止對歐洲2號的減征優(yōu)惠，因我國的稅收是價(jià)內(nèi)稅，政策最終體現(xiàn)在零售價(jià)格上，如果汽車產(chǎn)品定價(jià)時(shí)未能及時(shí)掌握政策變化，那么不是價(jià)格變化頻繁，就是需要靠降低出廠價(jià)或者渠道環(huán)節(jié)的利潤來調(diào)整，給企業(yè)和客戶帶來不必要的損失； 另外，由于我國法制建設(shè)尚不健全，在一些區(qū)域地方保護(hù)還有存在，特別是針對煙、酒等高利稅產(chǎn)品更為普遍。銷售人員在制定批發(fā)、零售價(jià)格時(shí)一定要充分了解當(dāng)?shù)氐奶厥庹?，即要知道對外來品的額外費(fèi)用，也要知道對地產(chǎn)品的特別優(yōu)待，因?yàn)閮?yōu)待最終也會轉(zhuǎn)換成價(jià)格優(yōu)勢的。 l 相臨區(qū)域 相臨區(qū)域的政策以及市場環(huán)境（包括竟品和本公司的產(chǎn)品）對本地市場常常會帶來波動和影響，也是事先需要考慮的問題。河南省是很多產(chǎn)品的價(jià)格盆地，臨近河南區(qū)域的價(jià)格控制一直很多消費(fèi)品公司所關(guān)注的問題。 二、 分 銷 l 分銷模式 采用的分銷模式不同，公司的銷售運(yùn)營成本也不一樣，那么相對的渠道內(nèi)的經(jīng)銷商的利潤水平也有差異。一般說：采用高成本的密集分銷方式的產(chǎn)品，經(jīng)銷商的利潤會低于傳統(tǒng)銷售模式的經(jīng)銷商。 l 結(jié)款方式 如果上級客戶需要給它下級的客戶（包括批發(fā)、零售）提供信用支持，則定價(jià)時(shí)該層級的利潤率要高與其他層級。這是因?yàn)樾庞妙~度存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，以及資金是有時(shí)間價(jià)值的。 l 渠道的平均利潤水平/加價(jià)率 不同地區(qū)的客戶對產(chǎn)品的利潤率期待值是不同的，在一地適用的價(jià)格梯度在另一地區(qū)可能遭到客戶的強(qiáng)烈反對，對于新產(chǎn)品或新的銷售區(qū)域，保持客戶合理的利潤水平，以獲得客戶的支持是非常重要的。 加價(jià)率主要是指的針對高檔現(xiàn)場消費(fèi)的客戶 三、 競爭環(huán)境 l 竟品價(jià)格 競爭品的價(jià)格無疑是我們制定價(jià)格的最重要的參考依據(jù)，這里不僅是零售價(jià)格還要包括一批、二批等渠道價(jià)格。一般來說，如果我們希望在某一環(huán)節(jié)獲得更多的支持，那么相應(yīng)的利潤空間就適當(dāng)?shù)南蜻@一環(huán)節(jié)傾斜。比如，新產(chǎn)品剛上市時(shí)，需要更多的客戶分銷時(shí)，就可以適當(dāng)增加一批的利潤，以吸引客戶經(jīng)營興趣，而當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入穩(wěn)定銷售時(shí)期，則可以減少批發(fā)利潤，增加零售終端的利潤，以得到更多的陳列空間和機(jī)會，將銷售的重心向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。 l 市場投入 市場投入大的產(chǎn)品，必然要有高的回報(bào)率?，F(xiàn)在很多廠家采用高開高走的策略，既高零售價(jià)格，高市場投入，高經(jīng)銷商利潤，但是，零售價(jià)格的虛高不僅損害了消費(fèi)者的利益，而且也受整個(gè)市場競爭的制約，不一定可以維持很長時(shí)間，最終往往可能損害到生產(chǎn)廠商的自身利益。 如果公司的市場投入相對較大，可以適當(dāng)?shù)臏p少經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤空間（當(dāng)然也可以不減），因?yàn)楣镜母哳~投入，往往意味著客戶的銷售會相對輕松些。從長期看，市場投入形成的品牌資產(chǎn)是公司不宜用短期的銷售收入來彌補(bǔ)的，所以也不宜以虛高零售價(jià)格的形式來操作。 四、 消費(fèi)者因素 l 需求/購買力 市場需求大的，或者預(yù)計(jì)銷量可以很快增長的產(chǎn)品，可以在經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤制定時(shí)，設(shè)置短期的特別鋪市返利，待銷量穩(wěn)定后再逐步取消，這樣即可以保證在上市初期的客戶積極性，有可以避免公司無謂的支出。 購買力高的地區(qū)或產(chǎn)品零售價(jià)格可適當(dāng)上浮。 l 品牌知名度 知名品牌或知名公司的產(chǎn)品在零售價(jià)格上一般會有溢價(jià)，而在經(jīng)銷商利潤上則又會少于其他品牌，普通品牌的產(chǎn)品則相反。經(jīng)銷商的銷量、營業(yè)額來源于知名產(chǎn)品，而利潤則來源于普通產(chǎn)品，消費(fèi)者購買知名產(chǎn)品可以得到心理滿足，但額外支付了費(fèi)用，公司創(chuàng)立品牌花費(fèi)的巨額資金，逐漸通過溢價(jià)得到收回。綜上所述，在具體設(shè)計(jì)價(jià)格、利潤政策時(shí)，需要考慮的因素具有上述不同的類型，實(shí)際操作時(shí)，既要考慮全面，又不能被這些條件所限制，一個(gè)滿足所有參數(shù)的價(jià)格政策是不存在的，我們只能根據(jù)自己的目的和要求，制定對于達(dá)成我們目標(biāo)最有效的價(jià)格政策。