酒廠如何提升品質(zhì)管理，我公司生產(chǎn)酒如何提高員工質(zhì)量意識(shí)

提高員工的質(zhì)量意識(shí)靠一個(gè)人的努力是不夠的; 應(yīng)該從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始重視,提供相應(yīng)的承諾與資源支持,同時(shí)提出相應(yīng)的措施辦法,培訓(xùn)執(zhí)行,必要時(shí)對(duì)不能達(dá)標(biāo)者實(shí)施懲戒。 最好的辦法是建立ISO9001質(zhì)量管理體系,從全員全過(guò)程進(jìn)行管理,使產(chǎn)品符合顧客有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)的要求,通過(guò)體系的有效運(yùn)行與持續(xù)改進(jìn)增強(qiáng)顧客滿意,提高公司的業(yè)績(jī)。 在沒(méi)有建立相應(yīng)的管理體系前,讓員工看到出版報(bào)紙也是一個(gè)方法,但是比起讓人力資源部門或?qū)I(yè)人員或員工所在單位進(jìn)行培訓(xùn)考核效果要差些。 關(guān)于提高員工質(zhì)量意識(shí)的文章不要太空洞,要從實(shí)際容易理解開(kāi)始。 要讓員工看到文章后對(duì)質(zhì)量不好帶來(lái)的危害有所了解為最好。可以找一些與你公司酒產(chǎn)品相近的自己公司已經(jīng)發(fā)生過(guò)或其他類似公司發(fā)生過(guò)的質(zhì)量不好引起的不良后果一類的案例。同時(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析,說(shuō)明原因、解決辦法、對(duì)應(yīng)崗位的預(yù)防措施等。

　　如何做好品質(zhì)管理　　第一、建立完善的品質(zhì)管理系統(tǒng)。從原輔材料進(jìn)廠到制程品質(zhì)管理，直至遠(yuǎn)及客戶管理的整個(gè)品質(zhì)管理鏈，環(huán)環(huán)相扣，從體系上保證產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)。全員參與、全面控制?；ハ喽綄?dǎo)、互相促進(jìn)?！　〉诙?、全員參與，落到實(shí)處。在一個(gè)公司里，質(zhì)量問(wèn)題和所有人密切相關(guān)，管理層有決心固然重要，但更需要每一位員工的參與和配合?；鶎訂T工更應(yīng)牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一”的思想，在工藝上精益求精。做到：好中求多，好中求快，好中求省。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，認(rèn)真做好自檢。做到人人把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保表里如一，嚴(yán)禁弄虛作假。管理人員則應(yīng)認(rèn)真培養(yǎng)一線工人的質(zhì)量意識(shí)，而不是空洞的說(shuō)：“人人必須重視質(zhì)量，有質(zhì)量意識(shí)”。要揭示個(gè)人工作中一個(gè)小小質(zhì)量不合格，可能給公司造成的轉(zhuǎn)化為金錢（看得見(jiàn)）的巨大損失。要求每個(gè)人做每件事事先了解要求。并使所做的每一步符合要求，讓其明白這是對(duì)公司品質(zhì)管理的一大貢獻(xiàn)。人是生產(chǎn)者，把握著產(chǎn)品的量度，是影響質(zhì)量的主要因素。所以員工思想上必須有所認(rèn)識(shí)，意識(shí)到質(zhì)量的重要性。正如張瑞敏所說(shuō)：“什么叫不簡(jiǎn)單？能夠把簡(jiǎn)單的事情天天做好就是不簡(jiǎn)單，什么叫不容易？把大家公認(rèn)的非常簡(jiǎn)單容易的事情，認(rèn)真做好就是不容易”。我們一線的操作者每天重復(fù)著同樣的工作，應(yīng)該做到認(rèn)認(rèn)真真，一絲不茍，而且是每時(shí)每刻?！　〉谌?、質(zhì)量管理，重在預(yù)防。這就如同堵洪水，是在洪水到來(lái)之前建立堤壩，修防護(hù)林，搞環(huán)保建設(shè)呢，還是等洪水侵襲到家門口才去補(bǔ)救呢？答案是顯而易見(jiàn)的。前者環(huán)保式的方法更經(jīng)濟(jì)、實(shí)用。所以質(zhì)量管理重在預(yù)防。從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)起到制程中，各個(gè)環(huán)節(jié)都不能松懈，把一些潛在的影響產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，才能不斷完美，提高工藝能力?！　〉谒?、品質(zhì)文化建設(shè)。品質(zhì)管理始終強(qiáng)調(diào)的是每個(gè)人的心態(tài)問(wèn)題。要搞好質(zhì)量，首先的具備端正的心態(tài)，然后做好每一件事，革除工作中的“麻痹”“馬虎”，從而形成一種品質(zhì)文化、品質(zhì)理念。品質(zhì)是人做出來(lái)的，如果人對(duì)品質(zhì)理念或態(tài)度出現(xiàn)偏差，則品質(zhì)體系再完善，品質(zhì)控制方法再先進(jìn)，都是沒(méi)有用的。　　總之：品質(zhì)管理，可以說(shuō)是一種應(yīng)用哲學(xué)，它主要取決與我們關(guān)于品質(zhì)管理的理念和態(tài)度。當(dāng)一個(gè)企業(yè)每個(gè)人都這樣做的時(shí)候，那么，一種最優(yōu)秀的品質(zhì)文化產(chǎn)生了，這就是我們企業(yè)管理所要的最終目標(biāo)。　　做好品質(zhì)管理的三條必要步驟。第一步，想要做好品質(zhì)管理，就要先做好措施對(duì)應(yīng)。措施又分硬件措施和軟件措施兩種。硬件措施是指：用實(shí)實(shí)在在物件或物品來(lái)保證一定的品質(zhì)。例如：檢測(cè)儀、QA機(jī)、檢具等。它們都是能看得到摸得到的實(shí)物。軟件措施是指：通過(guò)合理的溝通、培訓(xùn)和教育來(lái)提高員工或同事也可以是上級(jí)對(duì)品質(zhì)的態(tài)度和辨別能力。例如：跟他們談?wù)勛龊闷焚|(zhì)的重要性和必要性、如果流出不良的嚴(yán)重性、什么是“品質(zhì)三不原則”等。這此雖然都是可以運(yùn)用的對(duì)策，但是它們都是看不到摸不到的東西，不過(guò)它們的效果確很好。第二步，應(yīng)從心態(tài)上入手。心態(tài)我把它分為積極心態(tài)和消極心態(tài)兩種。對(duì)品質(zhì)持積極心的人我們應(yīng)對(duì)他的成果和行為進(jìn)行肯定和獎(jiǎng)勵(lì)。并鼓勵(lì)和支持他把這種心態(tài)繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)下去，或者往更高更好的方向發(fā)展。然而如果面對(duì)的是消極心態(tài)，也不要對(duì)他有什么看法和不滿，更不要急噪，要想辦法使他改變往我們需要的、想的方向改變。在這里我們可以采取三種方法和或制度來(lái)具體實(shí)行。第一種制度是：建立良好的獎(jiǎng)罰制度。通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)制度來(lái)吸引他主動(dòng)往好的方向發(fā)展，通過(guò)處罰制度來(lái)嚇唬他使他不得不改變自己的現(xiàn)有態(tài)度。第二種方法是：勸說(shuō)。這個(gè)方法是最好用、最常用也是最有效果的一種手段。同時(shí)它還是眾多方法和手段中用起來(lái)最簡(jiǎn)單的一個(gè)。這里是讓人與人談心，通過(guò)一個(gè)人的話和感觸來(lái)改變另一個(gè)人的想法和態(tài)度。找一個(gè)或幾個(gè)公司品質(zhì)專業(yè)人士、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)受過(guò)品質(zhì)獎(jiǎng)的人、受過(guò)罰有明顯改過(guò)的人、一起工作的同事等，在不同時(shí)候用不同方法跟他談心，把話題故意引到品質(zhì)上來(lái)，讓他清楚的知道做好品質(zhì)的必要性和重要性。這樣慢慢的那個(gè)人的心態(tài)一定會(huì)變好的。我想這招應(yīng)該可以叫滴水穿石了。第三種手段是：培訓(xùn)教育。向公司提出請(qǐng)求或個(gè)人發(fā)動(dòng)性舉辦活動(dòng)，在活動(dòng)中對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的同事進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)和教育。讓所有人都近一步的了解和認(rèn)識(shí)做好品質(zhì)對(duì)公司發(fā)展的的重要性和對(duì)個(gè)人發(fā)展的重度。第三步，應(yīng)多做榜樣。特別人管理者本人，一定要給所有人做一個(gè)好榜樣，同時(shí)也要不斷的激勵(lì)大它互相學(xué)習(xí)、互樣做榜樣，要求大家爭(zhēng)取讓別的班組把我們班組當(dāng)成榜樣班組。當(dāng)然怎么讓大家按自己說(shuō)的做，這就是管理藝術(shù)了。這就看你這個(gè)人的管理水平和做人水平了。

1、全員的參與很重要，建立QC式品管圈?！　?、用數(shù)據(jù)說(shuō)話，建立一套數(shù)據(jù)共享的情報(bào)系統(tǒng)，及時(shí)監(jiān)控。　　3、用月度發(fā)表（top worst：不良率；合格率；客戶投訴等原因?qū)Σ唔?xiàng)）品質(zhì)情報(bào)；由高層，中層及員工代表共同參與的方式進(jìn)行。　　4、在幫助相關(guān)方作好自主監(jiān)查的成熟時(shí)機(jī)后，通過(guò)強(qiáng)化原料及半成品的監(jiān)查體系逐步由事后向過(guò)程控制轉(zhuǎn)移，最終為無(wú)檢化努力。　　二、品質(zhì)管理　　1、做好品質(zhì)要有三要：　　1、要下定決心：　　上至最高管理者，下至每一個(gè)基層員工，都要下定決心，提升品質(zhì)?！　?、要教育訓(xùn)練：　　有決心還要具備能力，能力則來(lái)自于不斷的教育訓(xùn)練。　　3、要貫徹執(zhí)行：　　全體動(dòng)員,進(jìn)行品質(zhì)活動(dòng)?！　?、如何管理品質(zhì)：　　1、重視制度，實(shí)旋標(biāo)準(zhǔn)化：　　在公司組織內(nèi)，應(yīng)給予品管部門一級(jí)部門之位階，并制訂品管部門工作職責(zé)及運(yùn)作系統(tǒng)。　　2、重視執(zhí)行：　　品質(zhì)管理涵蓋4個(gè)步驟：　　（1）、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　?。?）、檢驗(yàn)與標(biāo)準(zhǔn)是否一致　　（3）、采取矯正措施并追蹤效果　?。?）、修訂新標(biāo)準(zhǔn)　　3、重視分析：　　近代品質(zhì)管制應(yīng)用突飛猛進(jìn)，主要得力于統(tǒng)計(jì)分析手法之應(yīng)用，企業(yè)的品質(zhì)要做好，應(yīng)配置對(duì)品管手法熟練的人員。　　4、 重視不斷的改善：　　品質(zhì)管制在于三個(gè)層次：　　（1）、品質(zhì)開(kāi)發(fā)　?。?）、品質(zhì)維持　?。?）、品質(zhì)突破　　5、重視教育訓(xùn)練：　　品質(zhì)管制之成敗在于品質(zhì)意識(shí)及危機(jī)意識(shí)，品管人員及全體員工應(yīng)經(jīng)常有計(jì)劃地接受品管訓(xùn)練，推行品管方能湊效?！　?、常用改善循環(huán)：　　常用PDCA循環(huán)改善（P：計(jì)劃 D：執(zhí)行 C：改善 A：查核）　　7、執(zhí)行5S活動(dòng)：（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）　　5S是養(yǎng)成好習(xí)慣，革除草率，建立“講究”的基礎(chǔ)工程，也是做好品管工作、提高工作效率、降低生產(chǎn)成本的先決條件。　　8、高層主管的重視；　　4、防止不良品的要決：　　1、穩(wěn)定的作業(yè)人員　　2、良好的教育訓(xùn)練　　3、建立標(biāo)準(zhǔn)化　　4、消除環(huán)境亂象　　5、品質(zhì)統(tǒng)計(jì)　　6、穩(wěn)定供應(yīng)商

產(chǎn)品的質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本，也事關(guān)創(chuàng)業(yè)者的切身利益，應(yīng)該引起足夠的重視。每一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)都有其一定的產(chǎn)品要求，要想達(dá)到其質(zhì)量要求，必須按照其技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)、包裝、銷售。要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，應(yīng)該從整個(gè)生產(chǎn)流程出發(fā)，從相關(guān)的環(huán)節(jié)著手，把握好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不能夠存留任何一個(gè)空擋。由于產(chǎn)品要進(jìn)入市場(chǎng)才能夠獲得回報(bào)，生產(chǎn)者還要在產(chǎn)品的整理、包裝、運(yùn)輸上采取措施，使之達(dá)到相應(yīng)的質(zhì)量要求。對(duì)于不合格的產(chǎn)品，千萬(wàn)不要放入其出售的規(guī)范產(chǎn)品中，也就是不能夠摻假。今天，我們從倉(cāng)庫(kù)管理方面看一下，工業(yè)云軟件是如何進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量管控的。普通小企業(yè)入庫(kù)管理不規(guī)范，簡(jiǎn)化或忽略質(zhì)檢步驟將產(chǎn)品直接堆入倉(cāng)庫(kù)，后續(xù)極易產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題。一旦出庫(kù)質(zhì)檢時(shí)才發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格，將會(huì)影響交付，甚至對(duì)企業(yè)信譽(yù)造成不良影響。對(duì)于很多已經(jīng)使用工業(yè)云的數(shù)字化企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們把控采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量的方法就簡(jiǎn)單很多。從【C2P工業(yè)云】主界面進(jìn)入庫(kù)存模塊，點(diǎn)擊【配置】-【倉(cāng)庫(kù)】-【編輯】，【倉(cāng)庫(kù)配置】在運(yùn)輸/入庫(kù)欄，選擇三步收貨，點(diǎn)擊保存，這樣三步入庫(kù)就設(shè)置完成了。工業(yè)云會(huì)幫企業(yè)規(guī)范入庫(kù)流程，所有采購(gòu)訂單必須通過(guò)質(zhì)檢后才能入庫(kù)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。工業(yè)云為企業(yè)提供了文本、傳一張圖片、及格不及格、測(cè)量4種不同的質(zhì)檢方式企業(yè)可以根據(jù)自身業(yè)務(wù)需求在質(zhì)量模塊靈活配置4種質(zhì)檢方式?！疚谋尽恳晕淖中问椒答佡|(zhì)檢結(jié)果，靈活性強(qiáng)?！緜饕粡垐D片】通過(guò)與樣品圖片比對(duì)的方式呈現(xiàn)質(zhì)檢結(jié)果，可直觀清晰直觀的分辨產(chǎn)品質(zhì)量?！炯案癫患案瘛亢?jiǎn)單原始的質(zhì)檢方式，適用于標(biāo)準(zhǔn)件的質(zhì)量檢驗(yàn)或大批量的產(chǎn)品質(zhì)檢?！緶y(cè)量】設(shè)定產(chǎn)品偏差范圍，通過(guò)檢驗(yàn)產(chǎn)品關(guān)鍵信息參數(shù)反饋質(zhì)檢結(jié)果，針對(duì)性的檢驗(yàn)產(chǎn)品某項(xiàng)參數(shù)，用于非標(biāo)準(zhǔn)件的檢測(cè)。工業(yè)云把庫(kù)存、生產(chǎn)、質(zhì)檢三者融為一體，能更好的把控產(chǎn)品質(zhì)量

品質(zhì)管理是一個(gè)大的概念，品質(zhì)方面有四個(gè)發(fā)展方向：1、品質(zhì)檢驗(yàn)管理，檢驗(yàn)有分iqc、pqc、fqc、ipqc、qa和oqc；檢驗(yàn)重要工作：質(zhì)量檢驗(yàn)是質(zhì)量管理工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它具有鑒別、把關(guān)、預(yù)防、報(bào)告功能。重要分原材料的來(lái)料檢驗(yàn)、工序的檢驗(yàn)、制程的管制及檢驗(yàn)、成品及半成品的檢驗(yàn)；2、品質(zhì)工程管理，品質(zhì)工程有分sqe、pqe、oqe和dqe；重要工作：是負(fù)責(zé)對(duì)檢驗(yàn)員的工作輔導(dǎo)培訓(xùn)、制程問(wèn)題分析處理及改善、客訴問(wèn)題分析處理并回復(fù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)測(cè)試、檢驗(yàn)、問(wèn)題分析、處理改善跟蹤等；3、品質(zhì)體系管理；　品質(zhì)體系用qs代表；重要工作：確定客戶的需求和期望、建立公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、建立持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系等；質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)為iso9000；iso9000有分iso9000 質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)、iso9001 質(zhì)量管理體系的要求、iso9004 業(yè)績(jī)改進(jìn)指南、iso19011質(zhì)量和環(huán)境管理體系審核指南；4、品質(zhì)計(jì)量校準(zhǔn)及檢測(cè)管理；計(jì)量工作是質(zhì)量管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。其工作重要是負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工具和測(cè)試工具、儀器的校準(zhǔn)及檢測(cè)，也就是測(cè)量?jī)x器所指示的量值，與對(duì)應(yīng)的由其測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)所復(fù)現(xiàn)的量值之間關(guān)系的一組操作；我認(rèn)為第一項(xiàng)比較適合初學(xué)者，但比較累，第三項(xiàng)和第四項(xiàng)一般公司招工都要有內(nèi)外審證書和相關(guān)計(jì)量證書。你可以根據(jù)自己的愛(ài)好及專業(yè)選擇，希望可以幫到你，有不懂的可以直接找我。

轉(zhuǎn)載以下資料供參考完整的品質(zhì)管理控制流程1。QCC：品質(zhì)保障圈。包括IQC，IPQC，F(xiàn)QC，OQC，QA，QE，TQC等2。IQC：進(jìn)料品質(zhì)檢驗(yàn)。企業(yè)在物料需求訂單下達(dá)后，對(duì)供應(yīng)商供應(yīng)之產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)。IQC正是在此基礎(chǔ)上建立的，它的作用是保障企業(yè)物料庫(kù)存的良性。視企業(yè)對(duì)物料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的不同，這個(gè)部門的人數(shù)也會(huì)有所不同，可設(shè)立課，組，班，也可單獨(dú)一個(gè)（規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)決定）（全檢，抽檢）3。IPQC/PQC：制程檢驗(yàn)。在物料驗(yàn)收后，由于批次抽檢及庫(kù)區(qū)存放等原因，這一過(guò)程中也會(huì)有品質(zhì)問(wèn)題的產(chǎn)品，故在產(chǎn)品上線時(shí)要求對(duì)產(chǎn)品的首件進(jìn)行品質(zhì)確定，而PQC的職能就是進(jìn)行首件的確認(rèn)及批次生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)規(guī)范及督導(dǎo)。從而提高制程品的成材率，降低成本4。FQC：這是一個(gè)全面的單位。叫入庫(kù)檢驗(yàn)，也叫終檢（制程）。在完成生產(chǎn)后，產(chǎn)品流到下線，即包裝入庫(kù)。在這個(gè)過(guò)程中，F(xiàn)QC將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面的品質(zhì)檢查，包括包裝，性能，外觀等。保證入庫(kù)品的性能，外觀，包裝良好且符合要求。視客戶的需求及生產(chǎn)管控的必要可以設(shè)定全檢并包裝工作。說(shuō)白了就是一批經(jīng)過(guò)品質(zhì)訓(xùn)練后從事包裝檢驗(yàn)入庫(kù)工作的生產(chǎn)人員，屬下線制程。亦可由生產(chǎn)單位來(lái)完成，F(xiàn)QC進(jìn)行抽檢入庫(kù)。5。QA：品質(zhì)保障工程師。這是一個(gè)職位說(shuō)明，應(yīng)該說(shuō)是品質(zhì)保障組。它是公司內(nèi)部對(duì)客訴調(diào)查改善的一個(gè)單位，進(jìn)行提出制程優(yōu)化方案，提高產(chǎn)品品質(zhì)6。QE：品質(zhì)客訴處理工程師。這是一個(gè)對(duì)外進(jìn)行品質(zhì)說(shuō)明，處理，協(xié)調(diào)的一個(gè)單位，它是直接與業(yè)務(wù)端及客戶端進(jìn)行協(xié)調(diào)，說(shuō)明，處理的一個(gè)單位。包括系統(tǒng)文件控管，客訴8D回復(fù)，程序文件制訂等7.TQC：全面品質(zhì)管理。它是一個(gè)新的管理理念，是把品質(zhì)深入到成本，交期等領(lǐng)域的一個(gè)新概念。在原有的基礎(chǔ)上對(duì)更多領(lǐng)域做出了要求，從而提高企業(yè)信譽(yù)進(jìn)而更全面的對(duì)品質(zhì)進(jìn)行控管。