自制辣條放多少白酒好，辣條的制作方法

辣條的制作方法/步驟把面粉制作成面團(tuán)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把制作好的面團(tuán)在清水里進(jìn)行多清洗。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述直至面團(tuán)有拉絲的感覺(jué)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)的纏在筷子里。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述然后用沸水煮3-5分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述撈出放入清水中快速變涼。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再把面條從筷子中扯下放在陽(yáng)光下曬。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述20分鐘之后把面條放入油鍋中煎炸。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把辣椒面、雞精、八角、蒜泥放入鍋中爆香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把煎好的面條放入。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述面條染上色即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述網(wǎng)頁(yè)鏈接

一斤辣椒，最少要放50ml白酒。制作辣椒醬時(shí)，必放50度以上的高濃度白酒，白酒+鹽搭配，能夠起到殺菌、消毒、防腐的作用，一般情況，辣椒和白酒的匹配比例為10:1，即10斤則要放500ml以上， 才能更好的延長(zhǎng)辣椒醬的保質(zhì)期，另外白酒所含的酯類(lèi)物質(zhì)，還能讓辣椒醬的味道更香濃。注意事項(xiàng)：辣椒要完全晾干才可制作辣椒醬：制作辣椒醬時(shí)，但凡混有油水，都容易導(dǎo)致制作好的辣椒醬細(xì)菌繁殖，保質(zhì)期不長(zhǎng)，容易長(zhǎng)霉斑。要點(diǎn)1，2斤辣椒（或材料）一兩鹽：鹽的分量不宜過(guò)多，也不能太少，一般情況，二斤辣椒材料，對(duì)應(yīng)至少一兩鹽，雖然做出的辣椒醬味道會(huì)稍微偏咸，但同時(shí)會(huì)讓辣椒醬味更足，防止發(fā)霉的效果更好。

好吃到可以售賣(mài)的辣條用料 牛筋面 200克 花椒粉 2勺 粗辣椒粉 50克 細(xì)辣椒面 30克 白芝麻 適量 白酒 10克 花生碎 10克 鹽 2克 ??以上放入碗中備用 食用油 適量 大蔥 1根 桂皮 1塊 香葉 3片 八角 3個(gè) 洋蔥 半個(gè) 香菜 2根 花椒 適量 孜然 1勺 好吃到可以售賣(mài)的辣條的做法 準(zhǔn)備好牛筋面，網(wǎng)上買(mǎi)2cm的，涼開(kāi)水浸泡1分鐘撈出，放一邊兒讓它自然松弛15分鐘，不用蒸，口感才好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述軟了就好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋中倒油，油溫6層熱，把蔥，洋蔥，香菜放進(jìn)去，在放桂皮八角香葉花椒請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述炸到所有食材焦黃，注意不要炸過(guò)頭請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述記得加少量的白酒增香，淋油上去還不會(huì)糊淋油分三次加入，一邊淋 一邊攪拌，成品，真是滿(mǎn)屋子飄香。萬(wàn)能油淋上泡發(fā)好的牛筋面上，在放點(diǎn)鹽，味精，雞精，孜然粉翻拌均勻即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能開(kāi)水泡，不然會(huì)散開(kāi)