國際上有多少種白酒，白酒種類有哪些呢

白酒按香型分種類如下：1、醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國臺(tái)酒等數(shù)種美酒為代表，屬大曲酒類。2、清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒等為代表。3、濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型，具有芳香濃郁、綿柔甘洌、入口甜、尾凈余長等特點(diǎn)。4、米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。5、其他香型白酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型酒。白酒按生產(chǎn)工藝分1、固態(tài)法白酒：是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。2、液態(tài)法白酒：是經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。3、調(diào)香白酒：用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。4、串香白酒：液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親~您的問題小萌已經(jīng)看到了呢，雖然小萌挺萌，但是正在為您解答這個(gè)問題呢，請(qǐng)不要著急呢，由于小萌打字速度有一點(diǎn)點(diǎn)慢哦，您需要等待五分鐘左右的時(shí)間，馬上為您解答疑問，請(qǐng)不要著急哦，謝謝呢????? 親~您指的是按照什么分的呢？ 一、按照制作工藝蒸餾酒：這是我們中國特有的工藝，蒸餾酒，采用糧食蒸餾發(fā)酵出來的酒。味道是非常好的。比如茅臺(tái)、五糧液、汾酒、二鍋頭等。釀制酒：這是歐洲國家比較特有的工藝，比如葡萄酒等果酒類，就屬于釀制酒。這種酒以干紅為代表。配制酒：看名字就知道，這種酒是配制出來的。比如勁酒、一些洋酒等。 二、按照種類分白酒：大部分指我國的一些白酒。如茅臺(tái)、五糧液、瀘州、二鍋頭、汾酒等等，都是白酒的范疇。紅酒：大多就是指各種干紅葡萄酒。如西歐各國的，澳大利亞的，南美洲的，北美洲的等等。黃酒：一般是指老酒，如即墨老酒，杭州的女兒紅等。這種也屬于釀制酒。啤酒：采用大麥芽釀制而成的，比如青島啤酒等。雞尾酒：這個(gè)就都知道了，配制酒。 三、按照香型分一般按照香型分主要是指我們國內(nèi)的白酒。醬香型：如飛天茅臺(tái)，現(xiàn)在炒作到2000多一瓶了，不過假貨也多。濃香型：如五糧液，瀘州等。清香型：如二鍋頭。牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭是不錯(cuò)的，還有汾酒也是清香的，以及臺(tái)灣的高粱酒。芝麻香等：后來又出現(xiàn)了其他的比如芝麻香、兼香等各種酒。 更多3條 

世界酒類品種：1、蘇格蘭威士忌：蘇格蘭威士忌雖然是蘇格蘭特產(chǎn)，卻被英國乃至整個(gè)西歐民眾鐘愛。蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨(dú)特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點(diǎn)，是世界上的威士忌酒之一。2、俄羅斯伏特加：以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。3、白酒：以糧谷為主要原料而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。白酒為特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一。4、法國白蘭地：白蘭地早起源于法國。18世紀(jì)初，法國的查倫泰河（charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。5、慕尼黑啤酒：也稱巴伐利亞啤酒，一種色不太深的黑啤酒，使用的麥芽在烘烤過程中干燥，顏色增深，但并沒有破壞酶活力。這種啤酒麥芽香味突出，酒體稍醇厚。慕尼黑生產(chǎn)的octoberfest或marzen啤酒和慕尼黑啤酒工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏色更深。