炒蒜蓉什么時候放白酒，在做蒜蓉辣椒醬的時候需要放一些酒嗎

在這個辣椒高產的季節(jié)，我們也是可以在家里面去做一些辣椒，蒜蓉醬的，做這樣的辣椒蒜蓉醬在吃起來也是非常方便的，所以我們在做辣椒蒜蓉醬的時候也是可以放一些高度的白酒，這樣也是非常好吃的 ，首先我們要準備一些青紅椒，大蒜，小蔥，香菜，洋蔥，還有姜，再去準備一些 香料，然后準備一些香葉，桂皮，八角，花椒，白糖，鹽，十三香，雞精，白酒，芝麻 。一、首先我們將青紅椒清洗干凈，晾干 。首先第一步，我們就是將清洗干凈晾干的青紅椒，給它剁碎，剁碎之后放到盆里備用，然后再準備一些大蒜也是將它剁碎，一起放到盆里面 。二、然后再準備將食材都切好 。首先我們將洋蔥給切碎，然后再將香菜給切斷 然后起鍋燒油，放入 洋蔥，香菜，生姜，桂皮，八角，香葉花椒 。三、第三步，我們就是將切好的辣椒放到容器 。然后我們將切好的辣椒，還有蒜蓉，白芝麻全部都放入容器中，然后再將油鍋里油澆到辣椒上面，這樣做出來的辣椒也是非常的好吃 。我們幫辣椒都做好之后，然后再在辣椒里面放一些高度的白酒，這樣也是可以讓辣椒保存得更長時間，這樣做出來的辣椒也是非常的美味的，平時吃飯的時候可以挑一些出來 。做辣椒醬的方法也是有很多種的，如果有喜歡吃辣的朋友，可以在家里面學著去做一下這樣的做法相對來說也是比較簡單的，而且它吃起來也是非常的好，所以在平時生活中，我們家里面種的辣椒太多了，如果吃不完的話，就是可以將它做成辣椒醬，然后放到容器里面，也是可以保存好久的 。

大蒜是所有中國食品中經常使用的一種調味品，如果這道菜是使用大蒜，大蒜的好壞對這道菜的味道起著決定性的作用，如牡蠣，昨天分享的這道菜的主要味道來自大蒜，所以大蒜的味道決定了蒸牡蠣的味道。大蒜的主要原料是大蒜，而大蒜能治百病，在中醫(yī)上經常使用，有句話評價大蒜是這樣形容的 "好而不傷"，可見大蒜的好處。在現代餐飲中，大蒜被廣泛使用，如大蒜烤茄子、大蒜烤牡蠣、大蒜粉絲娃娃菜、大蒜蝦仁、大蒜西蘭花等，太多了，最?？吹降氖菓迷诤秃ｕr的搭配上，今天我和大家分享一下大蒜的美味，如何做到這一點是有一定技巧的! 說到蒜蓉，很多人認為很簡單，就是把大蒜剁成蒜蓉，直接下油鍋炒就可以了，這就是蒜蓉，其實不然，如果這樣做，很容易做出苦味，吃不出香味，要知道，蒜蓉不香，就是炒蒜的失敗。為什么自己做的蒜蓉類菜不香，多半是因為炒蒜蓉這一步錯了，炒蒜蓉要懂得技巧，而不是直接炒那么簡單。元旦的腳步越來越近了，趕緊學習一些烹飪技巧，還不會炒蒜蓉的朋友，不妨看看下面的方法，按照這個方法去做，肯定能成功，給自己的廚藝提高一個檔次，一起來看看吧。小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，一個新手小白，等待你的關注。小伙伴們有沒有看懂呢？今天就分享到這里了，小伙伴們可以在下方評論區(qū)留言。

因為放一些酒能殺菌，可以防止自制蒜蓉辣椒醬，出現變質會延長它的保質期，另外在自制蒜蓉辣椒莖的時候放一些酒，還能提味去腥，會讓辣椒釋放更濃的香味，也會讓做好的蒜蓉辣椒醬滋味口感更好。放酒能殺菌平時自己在家常吃的蒜蓉辣椒醬的時候，里面的蒜蓉和辣椒經常會出現霉變產生霉菌，這時就會讓自制的蒜蓉辣椒醬出現變質，而且會影響它的口感，在制作蒜蓉辣椒醬的時候，放入適量的純天然白酒，能起到特別好的殺菌作用，能夠防止這些食材滋生霉菌，更能阻止做好的蒜蓉辣椒醬出現變質會延長它的保質期。放酒能提味增香自己制作蒜蓉辣椒醬，放入適量的純糧白酒會讓做好以后的蒜蓉辣椒醬，味道更香，這也是人們放久的主要原因，因為在制作蒜蓉辣椒醬的時候會放辣椒，使用顏色的泥兒以及白糖等多種調味料，這時才放入適量的純糧白酒會起到更好的提味作用，能讓做好的蒜蓉辣椒醬味更香，辣味更純正，吃起來口感更好。自制蒜蓉辣椒醬的配料自己在家中制作蒜蓉辣椒醬是需要準備，朝天椒1千克，大蒜200克，還要準備洋蔥200克、新鮮番茄300克、干黃醬300克，除此以外，白糖只用鹽白米醋和味精以及高度白酒都要適量準備一些，在做的時候要把準備好的朝天椒，大蒜，洋蔥，番茄等材料全部洗凈，空干水分攪碎成泥了，然后再把其他材料加入進去調味，密封保存一段時就能得到做好的蒜蓉辣椒醬。做蒜蓉辣椒醬的注意事項平時自己在家中制作蒜蓉辣椒醬時，要按配方準備時間，而且準備好的時間，要分別用清水洗凈，并把它表面的水分晾干，在制作過程中防止食材沾上生水和油脂，全程要保持干凈，只有這樣才能讓做好的口感好才不會在發(fā)酵的過程中出現變質。