1. 涼拌油豆腐皮的簡單做法
主料：
四川手工辣椒粉2.5千克。
香料：
草果、白蔻、八角各50克，白芷、三柰、甘草、紅花椒各10，香果、香砂仁、良姜各20克，草寇、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香葉各40克，蓽撥、薄桂各30克，肉桂15克，當(dāng)歸、毛桃、陳皮各25克。
油料：
菜子油25千克，白芝麻500克，料酒、白酒各1千克。
素料：
圓蔥、大蔥各1.5千克，大蒜子、生姜各1千克。
制作詳解：
1.蔥、姜切碎，蒜、洋蔥絞成泥備用。
2.將所有香料，放入破碎機(jī)里攪打成粉，然后倒入容器中，加入白酒攪勻。
3.在手工辣椒粉中，倒入料酒拌均勻
4.鍋中倒入菜子油燒熱，倒入切碎的蔥、姜炸香，撈出，倒入絞成泥的蒜和洋蔥炸香，再放入芝麻炸出香味，倒入辣椒粉、香料粉攪拌均勻，小火熬制30分鐘即可。
2. 涼拌油豆腐皮的簡單做法竅門
所需食材：豆腐皮500克，青紅辣椒100克，大蔥80克，干辣椒50克，蠔油10克，生抽，香醋，白糖適量
做法，1：先將豆腐皮切成筷子粗細(xì)的長條，青紅辣椒切絲，大蔥切絲，干辣椒切段。
2：炒鍋加入足量清水燒沸，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后下入豆腐皮煮2分鐘，撈出過涼，并且控干水分。
3：焯好的豆腐皮放在盆中，上面依次放上辣椒絲，蔥絲，干辣椒，然后淋熱油。
4：再加入白糖，生抽，蠔油，香醋，輕輕抓勻就可以了。
3. 豆油皮涼拌的做法大全
輔料：
生抽適量
食鹽適量
蔥適量
雞精適量
辣椒油適量
步驟1
豆子放入清水中泡發(fā)
步驟2
泡好的豆子放入電壓力鍋中，選擇豆類蹄筋鍵，煮至綿軟
步驟3
煮好的豆子過一下涼水，瀝干水分
步驟4
蔥切成段，放入豆子中，放入鹽、生抽、雞精、辣椒油等調(diào)料
步驟5
拌勻即可食用
4. 涼拌油豆腐皮怎么做
【烹飪食材】
豆腐皮，粉絲，胡蘿卜，大蒜，小米辣，食鹽，食用堿，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，韭菜
【烹飪步驟】
1、先準(zhǔn)備1~2張豆腐皮，然后再準(zhǔn)備一小把粉絲，一根胡蘿卜，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，適量的食鹽，食用堿，適量的白糖，生抽，陳醋，辣椒油，在準(zhǔn)備陳醋，辣椒油的時(shí)候要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行，然后再準(zhǔn)備一小把韭菜。
2、先將準(zhǔn)備好的豆腐皮取出來，將它放到案板上，先將其折疊在一塊，然后用刀將其切成細(xì)絲，切完之后放入到盤中，然后再把準(zhǔn)備好的兩把粉絲取出來，放到一個(gè)大碗中，倒入適量的溫水將其泡軟，接下來再把準(zhǔn)備好的胡蘿卜取出來放到水中清洗干凈并去掉外皮。
3、將去皮的胡蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，然后將它放到一個(gè)盤中，接下來再把準(zhǔn)備好的大蒜取出來，去掉外皮，再將大蒜拍碎，然后切成末，大蒜切末之后先放到一旁，然后再把準(zhǔn)備好的小米辣取出，洗凈切碎。
4、將大蒜，小米辣一起放入到碗中，在鍋中燒上適量的開水，然后放上適量的食鹽和食用堿，把豆腐皮放進(jìn)去焯水一遍，去除豆腥味，兩分鐘以后控水撈出來，這樣豆腐皮的口感和味道就會變得比較好了。
5、把粉絲和胡蘿卜絲放到鍋中煮熟，煮熟之后撈出來控干水分，然后放到豆腐皮中。接下來再向豆腐皮中加入咱們已經(jīng)切好的蒜末，小米辣。接下來再加上適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋以及辣椒油。
6、韭菜洗凈切成合適大小的小段，加入韭菜段可以起到提味的作用，最后咱們將韭菜段放入碗中，然后將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍鑴蛑笙确诺揭慌裕晕⒌纫幌?，讓其入味就可以吃了?/p>
一盤非常美味的涼拌豆皮就這樣完成了。
【小貼士】
1、豆腐皮不要切得太粗了，要切得稍微細(xì)一點(diǎn)，這樣更入味，口感也更好。
2、在做料汁的時(shí)候，各種調(diào)味料不要添加太多。
5. 涼拌豆油皮怎么做
首先要把豆放水里煮熟，后撈出放鹽、味精、辣椒油、味極鮮調(diào)料拌勻就可以了
6. 拌油豆腐皮的做法大全
食材用料：蘿卜干適量，蒜四瓣，食用油適量，辣椒粉適量，芝麻適量，海鮮醬油適量，鹽適量，五香粉少量
－做法步驟 －
1.蘿卜干用溫水泡發(fā)，大概泡30分鐘
2.泡發(fā)以后的蘿卜干擠干水分
3.碗里放辣椒粉，芝麻，五香粉，少量鹽，油燒熱后，倒進(jìn)裝調(diào)料的碗里，香香的辣椒油就做好啦！
4.擠干水分的蘿卜條，加入鹽，海鮮醬油，蒜蓉，辣椒油，充分?jǐn)嚢瑁绲臅r(shí)間越久越入味。
7. 涼拌油炸豆腐皮的做法
涼拌豆腐皮的做法
1.豆腐皮卷起。
2.切細(xì)絲。
3.香菜洗凈切段。
4.洋蔥切絲。
5.鍋內(nèi)燒水，將豆腐絲焯水。
6.撈出涼涼。
7.將材料放一起，加入鹽。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.將其攪拌均勻，即可開吃。
8. 油豆腐皮涼拌的做法大全家常
主料：四季豆200克；
輔料：雞蛋150克,小麥面粉25克；
調(diào)料：淀粉(豌豆)40克,鹽3克,味精2克,椒鹽20克,大豆油60克。
做法：
1、將豆角去筋洗凈，斜切成2厘米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝凈。
2、水，放容器中用精鹽、味精拌勻腌漬入味。
3、將雞蛋磕入碗內(nèi)攪散，加濕淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克調(diào)勻成蛋粉糊，放入豆角段，掛勻。
4、將豆角段逐個(gè)下入五成熱油中，炸透時(shí)撈出。待油溫升高，再入油復(fù)炸至外焦里嫩時(shí)撈出瀝凈油，配花椒鹽即可。
9. 涼拌油豆腐皮的簡單做法視頻
用料；豆腐皮 2張、香菜 1根、小蔥 1根、麻辣油 適量、大蒜 2瓣、生抽 3勺、香醋 2勺、鹽 適量
做法步驟
1、干豆腐皮準(zhǔn)備兩張。
2、豆腐皮用涼水浸泡開。
3、豆皮冷水下鍋，煮開以后再煮兩分鐘，撈起過涼純凈水。
4、準(zhǔn)備好配料。
5、豆皮切條，大蒜切末，香菜和小蔥切段。
6、豆腐皮倒入碗中，倒入適量生抽、香醋，加入香蔥香菜末、蒜末。
7、根據(jù)自己口味倒入適量麻辣油。
8、最后加鹽和味精調(diào)味，攪拌均勻。
9、可口的涼菜就做好啦。
10、很適合大魚大肉后胃口不好，吃了一份保證胃口大開啦。
小貼士
豆皮要用涼水浸泡，這樣的豆皮才會勁道，不會綿軟。
10. 涼拌油豆腐皮怎么做好吃
白豆腐皮先下水焯一下，準(zhǔn)備以下材料，香油，辣椒油，咸鹽，雞精，生抽適量，放大碗中，拌一下就可以了
11. 涼拌油豆腐皮的簡單做法大全
主料
黑木耳15克
香菇5個(gè)
?松茸適量
?豆腐皮10個(gè)
輔料
鹽半小勺 老抽1勺 生抽1勺 白砂糖1大勺 干辣椒1個(gè) 大蒜2瓣 蔥1根 油2勺
步驟:
1.干的豆腐皮先放水里泡軟豆腐 黑木耳、香菇提前浸泡
2.這是泡軟的豆腐皮，把它中間打個(gè)結(jié)，不用太緊
3.這是準(zhǔn)備好的材料：我還準(zhǔn)備了點(diǎn)自己熬的油松茸 起油鍋，爆香蒜片、紅辣椒
4.先放入黑木耳、香菇炒透 加適量鹽
5.加生抽，加老抽
6.加砂糖，加入油松茸
7.加入豆腐皮 加點(diǎn)水一起煮開
8.煮到汁水發(fā)稠，起鍋前加點(diǎn)雞精即可裝盆