1. 牛排燉什么好吃有營(yíng)養(yǎng)
原料
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牛排 (適量)
鵪鶉蛋 (適量)
橄欖油 適量
生抽 適量
老抽 適量
生姜 適量
料酒 適量
鹵料粉 適量
1/牛排清洗后切成大塊，沖洗干凈；
2/水燒開(kāi)后焯水，把鍋里的水倒掉；
3/熱鍋后放少許橄欖油把牛排炒一下，放入生抽，老抽炒一下上色；
4/加料酒和開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛排，放生姜和鹵料粉小火煮一個(gè)半小時(shí)，或用高壓鍋壓30分鐘；
5/鵪鶉蛋煮好后放冷水里浸泡一會(huì)后把水倒掉蓋上蓋子用力晃動(dòng)后可以很好的去掉殼
6/在鵪鶉蛋表面劃幾刀讓其等會(huì)更入味，放鍋里和牛排煮8分鐘加入冰糖就可出鍋。
7.美味又好吃的鵪鶉蛋燉牛排的家常做法完成開(kāi)吃了。
2. 牛排燉什么比較好吃
牛排是釀南瓜適量八角，適量香葉，適量蔥，適量姜，適量白胡椒粉，適量鹽適量，雞精適量
1牛排剁成小塊洗干凈，南瓜去皮去籽剁成塊
2鍋里加入水，加入八角香葉，料酒，白胡椒粉，加入牛排，煮開(kāi)舀出浮沫，盛出牛排
3鍋里加入水，加入牛排，加入蔥姜白胡椒粉，煮一個(gè)小時(shí)加入南瓜塊煮十分鐘，加鹽加雞精
3. 牛排燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
用白蘿卜比較好
白蘿卜里面的水分會(huì)比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現(xiàn)出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會(huì)比較鮮美，湯汁也比較清淡，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。
4. 牛排湯燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
海帶牛排湯原料： 水發(fā)海帶200克，花生米100克，牛排骨500克，精鹽、味精、醋各適量。
海帶牛排湯的做法：1)海帶洗凈，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用熱水泡脹，去除內(nèi)皮，排骨洗凈，剁成塊。2)沙鍋置火上，加適量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海帶，改用小火繼續(xù)燉煮，直到肉熟易脫骨時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味即可。牛蒡牛排湯牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段備用。牛排冷水下鍋，加料酒，姜片，蔥去腥。水開(kāi)后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。兩個(gè)小時(shí)候，加鹽，開(kāi)吃。5. 牛排燉啥營(yíng)養(yǎng)好
? ? ? 不可以的。
? ? ? 1.熟不到一起。羊排小且薄，用時(shí)少；牛排大且厚，用時(shí)多。羊排熟了，牛排也就是7~8成熟。
? ? ? 2.味道不一樣。雖然說(shuō)都有膻味兒，但是羊排的膻味兒大且沖，牛排的味兒小且緩?；斓揭黄鸬奈兜谰妥兞耍褪ヌ厣?，一般不會(huì)一起燉的。
? ? ? ?3.使用的調(diào)料不一樣。羊排一般用姜片、蔥段、料酒即可，不易過(guò)多使用，不然影響本味兒；牛排在羊排配料的基礎(chǔ)上，還可使用生抽、桂皮等。
? ? ? ?4.羊排基本上是清燉；而牛排的樣式就多了，最好是醬燉、紅燒等。
6. 牛排燉什么好吃有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
跟豬骨湯的話是可以的
牛排和豬肉一起可以燉，互不相克。
不過(guò)你要注意以下情況不太適合放到一起煮
1、牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。
3、牛肉+海螺：身體不適。
4、牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹。
5、牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
6、牛肉+紅糖：腹脹。
7、牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹。
8、牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
7. 牛排燉什么最好吃最有營(yíng)養(yǎng)
1、配一些性涼的菜
牛肉性平，富含蛋白質(zhì)，做成火鍋后燥性較強(qiáng)，如吃多容易感覺(jué)身體燥熱上火，不易消化，建議配些性涼的菜一起吃，可降熱去火，利于消化吸收。
常見(jiàn)的性涼蔬菜有：生菜、番茄、白蘿卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、綠豆芽、海帶、金針菇等。
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2、干貨菜
牛肉火鍋吃的就是一股牛肉味，不能掩蓋了牛肉的鮮香，因此放一些吸收湯汁的干貨食物是最好的，這樣能將牛肉的湯汁吸入其中，像紅薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千張、豆腐皮、白粉條等就不錯(cuò)，好吃營(yíng)養(yǎng)又吸湯。
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3、其他葷菜
牛肉火鍋除了有羊肉外，配以其他葷菜也是非常好吃的，還可為身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚(yú)、魚(yú)片、豬腰、豬腦、里脊肉、魚(yú)丸、蝦丸、雞蛋等。
8. 牛排用什么燉營(yíng)養(yǎng)最好
用白蘿卜比較好
白蘿卜里面的水分會(huì)比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現(xiàn)出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會(huì)比較鮮美，湯汁也比較清淡，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。
9. 牛排煲什么最有營(yíng)養(yǎng)
牛排火鍋的鍋底是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過(guò)味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類(lèi)，打破傳統(tǒng)的蘸料，口味已然無(wú)可挑剔，最后用涮過(guò)肉類(lèi)和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，牛肉屬性溫?zé)幔}卜平喘祛痰，不僅美味且時(shí)尚，還可滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
原料：
牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。
高湯做法：
1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一只熬制高湯；
2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。
10. 牛排燉什么好吃有營(yíng)養(yǎng)呢
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可以啊
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等
11. 牛排與燉牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好
1、口感不同：神戶牛肉入口即溶的口感是非常令人難忘的，用神戶牛肉來(lái)做出來(lái)的牛排鮮嫩可口，即使全熟了也不會(huì)感覺(jué)到難咬，反而更容易入味，更加鮮美多汁。普通牛肉吃起來(lái)都比較難嚼，所以口感不是特別好。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：神戶牛肉在飼養(yǎng)的過(guò)程當(dāng)中吃的草都是特級(jí)的牧草，并且它的生長(zhǎng)周期足夠長(zhǎng)，所以肉質(zhì)里面含有的維生素的成分是普通牛肉的好幾倍。
3、肉質(zhì)：神戶牛肉肉質(zhì)肥，肥瘦分布均勻，口感很香，和牛牛肉大理石花紋明顯，牛肉多汁細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特