啤酒燉雞的做法(啤酒燉雞的做法好吃嗎)

發(fā)表于 2022年11月23日 14:36

1. 啤酒燉雞的做法好吃嗎
2. 啤酒可以燉雞啤酒燉雞的做法
3. 啤酒燉雞怎么做法
4. 啤酒燉雞怎么做好吃
5. 啤酒怎么燉雞好吃
6. 啤酒燉雞的做法好吃嗎竅門
7. 用啤酒燉雞怎么做好吃竅門
8. 啤酒燉雞的家常做法竅門
9. 怎樣燉啤酒雞好吃

1. 啤酒燉雞的做法好吃嗎

煮家常味35分鐘

中級掌勺 124人做過

主料 2人份

雞腿10個

輔料

啤酒500毫升、香菜適量、干辣椒2個、生抽少量、老抽少量、涼糖適量、姜適量、蒜適量

啤酒燉雞腿步驟1

雞腿清洗干凈、在每個雞腿上劃上兩刀，加料酒、生姜先腌制15-20分鐘

步驟2

熱鍋下油、加入生姜、大蒜、干紅椒爆香，加入雞腿、鹽、一點冰糖翻炒至雞腿上色

步驟3

加入生抽、老抽翻炒均勻、再倒入一瓶啤酒。大火煮開，中火燉25-30分鐘的樣子

步驟4

稍留一點湯汁，加入香菜炒勻出鍋

啤酒燉雞腿成品圖

2. 啤酒可以燉雞啤酒燉雞的做法

做法：

1.首先將柴雞劈開兩半。

2.剁成小塊再清洗兩次。

3.放到開水里焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控干水分。

4.準(zhǔn)備好蔥、姜、小茴香、香葉和大料。

5.將啤酒倒在一個碗中。

6.灶上放一個炒鍋，燒熱以后加入玉米油將佐料倒進(jìn)去煸炒一下。

7.再加入控干水分的雞塊翻炒。

8.加入適量紅糖。

9.加入適量醬油。

10.加入啤酒。

11.等到啤酒燒開以后大火敞開蓋子燒兩分鐘再蓋上蓋子燉制七十分鐘。

12.看到湯汁不多了就加入鹽，翻炒均勻，將湯汁收的差不多了就可以關(guān)火了。

3. 啤酒燉雞怎么做法

味道區(qū)別，首先水是解決不了去腥的，啤酒與肉類同烹，具有軟化肉質(zhì)、提升菜肴鮮味的作用，加上經(jīng)過高溫加熱，酒味差不多散發(fā)掉，成菜雖然酒香四溢，但酒味并不濃。

烹飪出來的食材有淡淡的麥芽味道，使其料理更入味，還去腥，所以做啤酒雞不用放水。有啤酒即可。

食材準(zhǔn)備：

雞1/2只、醬油2湯匙、冰糖少許、食鹽1/2茶匙、羅勒10克、姜2片、蒜2瓣、小蔥1棵、啤酒350毫升、植物油1湯匙。

注：

1、炒雞前把姜片和蒜肉爆炒，除了讓姜片和蒜肉出香味，還能使得炒雞不粘鍋;

2、在收汁前，加入冰糖能起到亮色和調(diào)味的作用;

3、做啤酒雞，雞塊不用過水也不用事先腌制，炒出來的雞塊吸收了香料和啤酒的香味，肉質(zhì)嫩滑，格外美味!燜的時間不用太長，保持雞塊的嫩滑口感；

4. 啤酒燉雞怎么做好吃

燉雞放啤酒是為了去腥味，并且可以提升口感

5. 啤酒怎么燉雞好吃

主料雞塊500g蘑菇50g輔料油適量鹽適量啤酒適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量步驟1.雞塊泡去血水2.野山菇泡發(fā)3.鍋燒熱，到一點點油4.放雞塊翻炒5.調(diào)料6.啤酒7.炒的肉全部變色8.加調(diào)料盒啤酒9.砂鍋加水，和蘑菇水10.把炒好的雞塊倒入砂鍋內(nèi)燉2小時左右11.好香啊小貼士泡蘑菇的水用來燉雞，特別好