1. 湯圓醪糟雞蛋湯的做法
1.準(zhǔn)備米酒和速凍湯圓
2.湯鍋內(nèi)加水適量，燒開
3.下入湯圓，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，以免湯圓粘鍋。
4.中火煮，煮至湯圓個(gè)個(gè)浮起。
5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
6.再加入適量開水
7.再次煮開
8.盛出食用。
米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
2. 醪糟蛋花湯圓的做法
醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統(tǒng)的小吃，在南方地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽?，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營(yíng)養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
3. 醪糟雞蛋湯圓的做法大全
用料
古法手工紅糖 適量
小湯圓 適量
酒釀 適量
水 適量
枸杞（可不加） 適量
老紅糖酒釀小湯圓的做法
準(zhǔn)備好材料
小鍋中加入適量水，燒開后加入小湯圓，小湯圓浮上來(lái)后加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。
4. 怎樣做醪糟湯圓雞蛋好吃還營(yíng)養(yǎng)
步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團(tuán)揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開后，下湯團(tuán)，湯團(tuán)浮起后，打入蛋花，關(guān)火，加入白糖。
3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯(cuò)。醪糟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是對(duì)女孩子在生理期前后食用滋補(bǔ)效果非常不錯(cuò)，能補(bǔ)氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見(jiàn)方的丁，即咸湯圓餡。
5. 雞蛋醪糟湯圓的做法竅門
步驟一、將糯米粉倒入盆內(nèi)，盆中慢慢加入溫水（用溫水和面做出來(lái)的面團(tuán)更光滑），先用筷子攪拌成絮狀（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面團(tuán)光滑，揉好后用保鮮膜蓋好醒半小時(shí)左右
步驟二、再將黑芝麻和砂糖混合，用料理機(jī)攪打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，這樣會(huì)更香），倒入盆中加入豬油混合均勻（放入豬油可以讓后期出鍋的湯圓更有口感），再把黑芝麻餡揉成均勻大小的圓，為了包的時(shí)候方便，可以將芝麻餡放置冰箱冷凍變硬
步驟三、接著打開保鮮膜，取適量的醒好的糯米團(tuán)（約二十克左右），先揉成一個(gè)小圓，然后在中間捏成一個(gè)小窩，取一個(gè)芝麻餡放入窩里面用手的虎口位置包好，再放入掌心繼續(xù)搓圓
步驟四、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是為了讓湯圓后期拿起來(lái)不粘底），然后將包好的湯圓放在糯米粉上，依次類推包好之后用布蓋上繼續(xù)醒三分鐘（這樣可以讓湯圓煮的時(shí)候不容易碎）
步驟五、最后開爐點(diǎn)火，鍋中加入清水燒開放入湯圓，然后輕輕推動(dòng)底部（防止粘在底部），大火煮至湯圓變大，并且飄起來(lái)就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香
6. 湯圓醪糟雞蛋湯的做法大全
步驟 1
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水開下酒釀圓子，順時(shí)針用勺子?攪拌
步驟 2
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煮至圓子浮出水面，放入醪糟，枸杞
步驟 3
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打一個(gè)雞蛋?備用～
步驟 4
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醪糟，枸杞入鍋煮2分鐘?加入打散的雞蛋?，依個(gè)人口味，（喜歡吃甜食的再放一點(diǎn)白糖）
步驟 5
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出鍋啦～滋補(bǔ)脾胃的營(yíng)養(yǎng)早餐慢慢的享受吧
7. 醪糟湯圓蛋怎么做
主料
醪糟150克
輔料
雞蛋一個(gè)
黑糯米湯圓數(shù)個(gè)
冰糖適量
醪糟雞蛋湯圓的做法步驟
1.準(zhǔn)備好雞蛋、醪糟和湯圓。
2.鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3.加入湯圓。這個(gè)看個(gè)人的量來(lái)加，吃多少放多少。
4.將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。
5.待湯圓浮上水面。
6.將蛋液倒入鍋內(nèi)，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關(guān)火盛出。
小竅門&溫馨提示
湯圓浮上水面，說(shuō)明湯圓已經(jīng)煮熟。
8. 醪糟雞蛋湯圓怎么做
1、準(zhǔn)備醪糟，糯米粉，白糖。
2、糯米粉放入盆中，緩慢倒入水。
3、揉成糯米面團(tuán)。
4、鍋內(nèi)燒開水，水沸騰后取一片糯米面團(tuán)放入。
5、煮至浮起后撈出放入面團(tuán)里。
6、繼續(xù)揉至融合，軟硬跟耳垂差不多。
7、搓成小圓子。
8、鍋燒開水。
9、水沸騰后，放入所有的湯圓。
10、煮至全部浮起。
11、倒入醪糟，醪糟，煮熟盛出即可。
12、根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖。
13、加入泡發(fā)的枸杞即可關(guān)火裝盤。
湯圓還可以炸著吃：熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。
如果是生“湯圓”，可將“湯圓”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來(lái)的“湯圓”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。另外，炸時(shí)要用小火溫油，這樣炸出的“湯圓”香甜可口，皮酥里糯。
9. 湯圓醪糟雞蛋湯的做法竅門
用料：花生200g，糯米粉500g，甜酒50g，白糖20g，水20g。
做法：
1.花生準(zhǔn)備好，鍋燒熱后不要放油，把花生倒進(jìn)去，炒至花生掉皮，把花生從鍋裝起來(lái)，再把花生衣搓掉，然后把花生壓成花生餡，加入糖。
2.糯米粉準(zhǔn)備好，先把一點(diǎn)糯米粉冷水下鍋，開小火慢慢的把糯米粉攪成米糊型狀。把弄好的熟米團(tuán)放入干凈的盆中然后再加入干粉搓成團(tuán)。再分成小團(tuán)團(tuán)。
3.把小圓團(tuán)中間按下去包入花生餡，再搓成湯圓，鍋中放些水燒開，放入湯圓煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可。
10. 醪糟湯圓雞蛋湯的功效
可以一起吃的。推薦一道酒釀雞蛋湯圓，這是是一道以為冰糖或白糖、酒釀、雞蛋、糯米粉主材的甜品美食。做法：糯米粉放入碗里,加溫水揉勻后再加點(diǎn)油揉勻、搓成小圓子、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖、煮開后放入糯米小圓子、待圓子浮起后倒入打散的蛋液、關(guān)火,輕輕攪動(dòng)一下即可。
11. 湯圓醪糟雞蛋湯的做法視頻
先把湯圓煮熟，然后把醪糟放在里面。