雞蛋醪糟湯，醪糟雞蛋湯的好處

1.、雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于產(chǎn)婦組織修復(fù)和新生兒體內(nèi)新組織合成；蛋黃富含卵磷脂、固醇類，以及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育大有裨益。2、醪糟中乙醇對(duì)臥床較多的產(chǎn)婦可促進(jìn)血循環(huán)，加快惡露排出；而且其中的營養(yǎng)成分比油炸雞蛋更容易吸收。3、干紅棗、雞蛋、紅糖搭配，有補(bǔ)血之功，再加上醪糟和湯水有發(fā)乳、催乳、補(bǔ)充出汗后的水份丟失。做醪糟雞蛋湯的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：醪糟1湯勺、雞蛋1個(gè)。2、輔料：枸杞5粒、清水1碗。第一步：準(zhǔn)備好主材，醪糟和雞蛋。第二步：然后將雞蛋打散成蛋液備用。第三步：鍋中倒入一碗清水，加入一湯勺醪糟。第四步：開鍋后加入枸杞，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。第五步：然后將蛋液淋入鍋內(nèi)。第六步：再次開鍋后即可關(guān)火。第七步：出鍋成品圖如下。參考資料來源：人民網(wǎng)-四川代表月子餐—醪糟紅糖雞蛋

醪糟是用糯米加酒曲釀造的米酒，有天然清甜的味道，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。常見的做法就是醪糟蛋花湯，適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者服用。 食材 食譜熱量：551(大卡) 主料醪糟3大勺 雞蛋1個(gè).輔料水淀粉適量 枸杞 適量 白砂糖 適量. 方法/步驟 雞蛋一個(gè)。 主料醪糟。 雞蛋打散 玉米淀粉加水?dāng)噭颍蔀樗矸邸?燒一鍋水，沸騰后，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。 倒入醪糟。 如果嫌不甜，可以再加一些糖。 再次沸騰后，加入水淀粉勾薄芡。 最后可以撒一些枸杞點(diǎn)綴。 注意事項(xiàng) 醪糟的多少根據(jù)個(gè)人口味添加就可，多少無所謂。 醪糟本身有甜味，如果覺得不夠可以加糖或蜂蜜。 醪糟不能久煮，煮至沸騰即可。

醉有味的醪糟雞蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 醉有味的醪糟雞蛋的制作材料：主料：雞蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖 少許醉有味的醪糟雞蛋的特色：光是煮雞蛋口味實(shí)在一般，何不讓酒味濃郁的醪糟味滲入到雞蛋中呢？營養(yǎng)豐富，入口極佳，而且制作簡單。教您醉有味的醪糟雞蛋怎么做，如何做醉有味的醪糟雞蛋才好吃準(zhǔn)備時(shí)間：3分鐘烹飪時(shí)間：8分鐘1. 將適量水和醪糟放入鍋內(nèi)，燒開。2. 把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。提示：1. 雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應(yīng)該是半生的。2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩，懶人們還是從超市買現(xiàn)成的來煮吧。

原料：江米、甜酒曲。 　　制作： 　　第一步：做醪糟。 　?。?、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡６—８小時(shí)。撈出米粒用手搓捻時(shí)沒有硬芯即可。 　　２、將泡好的江米上籠蒸２５—３０分鐘左右，蒸熟即可。 　?。?、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏３０—４０度左右。 　?。?、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水?dāng)嚢杈鶆?。其比例大體為：江米５００克：甜酒曲４克：溫開水１５０克。 　?。?、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫２４—３６小時(shí)即可。氣溫高低與釀造時(shí)間有較大的關(guān)系，氣溫較低時(shí)需要的時(shí)間相對(duì)長一些，當(dāng)打開器皿蓋子時(shí)飄出酒香味即可。 　?。怠⑨労玫孽苍憷洳?，食用時(shí)取出。 　　第二步：做雞蛋醪糟湯。 　　１、用湯鍋燒好開水。 　?。病Ⅴ苍阆氯腴_水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個(gè)人的口味多加或少加。 　?。?、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。 　?。?、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。 　　 　?。部稍诩尤膈苍愫碗u蛋之前，先將紅棗或枸杞加入開水中熬好，這樣就可做成紅棗雞蛋醪糟或枸杞雞蛋醪糟，湯中紅黃白三色更加誘人。 　　注意： 　　整個(gè)制作過程及所有用具需特別注意衛(wèi)生，尤其不要沾上油腥，否則會(huì)影響口味，甚至腐爛變質(zhì)。

雞蛋醪糟湯 將醪糟倒入鍋中加入適量的水，煮開后打入蛋花（喜歡湯圓的也可在里面放入小湯圓），關(guān)火后放入白糖即可出鍋。（喜歡水果的也可以在里面放入各式的水果?。? 我覺得涼了比較好喝。

酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

制作方法： 　　1.把糯米用清水淘洗干凈，泡1小時(shí)后，上鍋蒸熟。我用的是大米，所以不需要泡。 　　2.蒸熟后待米降35℃左右時(shí)將酒曲放入米內(nèi)拌勻，再加適量的涼開水，再次拌勻。 　　3.將拌好的米飯倒入干凈的盆中，中間掏一個(gè)小窩，再加少許涼白開水，蓋緊蓋子，放入30度以上的環(huán)境中，一般三天后聞到酒香后就可以吃了。 4.取發(fā)酵好的醪糟適量加水煮開，打上一個(gè)蛋花就可以吃了，可根據(jù)口味適量加糖。我用的是安琪的酒曲，不加糖也很甜。 注意事項(xiàng)：制作的過程中所用容器、工具一定要保持干凈，千萬不能沾一點(diǎn)油。

醉有味的醪糟雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖 少許 醉有味的醪糟雞蛋的特色： 光是煮雞蛋口味實(shí)在一般，何不讓酒味濃郁的醪糟味滲入到雞蛋中呢？營養(yǎng)豐富，入口極佳，而且制作簡單。 教您醉有味的醪糟雞蛋怎么做，如何做醉有味的醪糟雞蛋才好吃 準(zhǔn)備時(shí)間：3分鐘 烹飪時(shí)間：8分鐘 1. 將適量水和醪糟放入鍋內(nèi)，燒開。 2. 把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。 3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。 提示：1. 雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應(yīng)該是半生的。2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩，懶人們還是從超市買現(xiàn)成的來煮吧。