米酒銀耳湯的做法大全，酒釀銀耳怎么做

原料：銀耳、糯米酒、白糖 制法：（1）銀耳泡開，用開水氽一下，放在盆里，加入開水、白糖，上籠蒸爛。（2）蒸好后倒入鍋里，加糯米酒燒開，放入白糖，即可。 特點：湯濃香甜，富有營養(yǎng)。

用料主料米婆婆甜香酒釀60g調料冰糖適量棗(干)適量銀耳適量雞蛋適量醪糟銀耳湯的做法1.把銀耳放在清水里浸泡。2.醪糟備用。3.蛋液備用。4.大棗放在碗里泡一會.5.冰糖備用。6.把水燒開，放入醪糟.銀耳.煮一會打入雞蛋液,最后最入冰糖和大棗.7.醪糟銀耳湯就出鍋了.

酒釀銀耳原料：銀耳50克，醪糟汁、白糖制法：1．銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開水泡發(fā)，使之慢慢泡漲，放入開水鍋中氽一下，撈出放入盆中，加白糖、開水，上籠蒸爛取出。 2．鍋置火上，將蒸好的銀耳倒入鍋內，加入醪糟汁燒開，撇凈泡沫，盛入碗內即成。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

1.主料：醪糟、湯圓輔料：銀耳、枸杞、白糖2.把枸杞泡泡洗凈3.銀耳用涼水泡軟洗凈，撕成小朵4.用水煮20分鐘左右5.另一鍋，加水、下醪糟用筷子攪散開煮開6.加湯圓煮開7.加枸杞，再煮到湯圓飄起膨大8.加煮好的銀耳煮開9.加白糖攪拌均勻煮開即可

咱又不差那點錢 不建議老年人去做，拒絕回答~~

1.準備好所有食材。銀耳泡發(fā)好，洗凈。湯圓解凍。2.銀耳放入小湯鍋，加適量水，大火煮開，小火煮30分鐘3.放入湯圓4.邊煮邊攪拌，防止粘鍋底。5.待湯圓上浮，放下酒釀。大火煮開。6.放些白糖，放些枸杞，煮開即可。

米酒銀耳甜湯 原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞幾顆，冰糖適量。 米酒銀耳甜湯的做法 1．銀耳泡透洗凈去掉根部發(fā)黃的那些，切碎。 2．枸杞洗干凈。 3．將銀耳和枸杞與適量冰糖一起入湯煲中，加適量清水，大火燒開，小火煮半小時，加入米酒再煮半小時就可以了。 特別提示：關于燉煮的時間，根據(jù)自己喜歡的口感來決定，煮的越久銀耳越軟糯，煮的時間短，銀耳吃起來就脆脆的，都可以的。 銀耳的功效與作用 銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養(yǎng)價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同俱聲譽，稱為“山珍”“菌中明珠”。功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火（清熱）潤腸、養(yǎng)胃

銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。經(jīng)常食用銀耳，能夠提高肝臟解毒能力，保護肝臟，同時還能增強人體免疫力。因此，銀耳湯的功效非常多。但是在煮銀耳湯的時候，一些人遇到了問題。他們煮出來的銀耳湯清湯寡水的，沒有一點粘稠感。其實要煮出粘稠的銀耳湯還是要掌握一些小竅門的。1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發(fā)再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠?？梢韵扔么蠡鹬箝_，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個大碗里，隔水蒸10分鐘。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯。4、要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數(shù)是漂白的，顏色微黃的最好。選好后將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗凈放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節(jié)省能源，非常實用。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了