白酒里面為什么放銀耳呢，泡酒里的紅棗身上怎么會(huì)長(zhǎng)起像銀耳樣的東西

會(huì)不會(huì)是冰糖結(jié)晶啊。。。 直接拿黃酒泡，好喝不用加糖了

你說(shuō)呢...

原料：銀耳、糯米酒、白糖 制法：（1）銀耳泡開(kāi)，用開(kāi)水氽一下，放在盆里，加入開(kāi)水、白糖，上籠蒸爛。（2）蒸好后倒入鍋里，加糯米酒燒開(kāi)，放入白糖，即可。 特點(diǎn)：湯濃香甜，富有營(yíng)養(yǎng)。

羊肉燉白蘿卜主料：羊肉、白蘿卜、枸杞輔料：蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽1. 羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片。2. 鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開(kāi)，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。3. 鍋中做開(kāi)水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開(kāi)烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時(shí)。4. 打開(kāi)鍋蓋放入焯過(guò)水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點(diǎn)鹽（醋）去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

能

這個(gè)湯不能放保溫瓶的，道理同豆?jié){一樣。很容易滋生大量細(xì)菌，對(duì)咳嗽不利，因?yàn)榭人跃鸵延休p微炎癥，又有細(xì)菌就會(huì)有反效果。建議直接吃梨子，泡點(diǎn)胖大海，銀耳雪梨還是在家的時(shí)候親手煲了現(xiàn)喝還有個(gè)很好的方法很方便，就是把梨子削皮后，切塊裝碗放微波爐微波2-5分鐘就可以吃了，方便也沒(méi)有流失營(yíng)養(yǎng)

先把銀耳放開(kāi)水了泡3-5個(gè)小時(shí)，然后掰成小塊。然后放鍋里煮，銀耳一般要煮好久才會(huì)糯。所以要先煮2-3小時(shí)視銀耳來(lái)定。差不多可以了將梨去皮切開(kāi)，加冰糖與適量水一起煮十到二十分鐘就可以了。

能解酒。醒酒、解酒辦法很多，但我認(rèn)為我的辦法最有實(shí)效：我住在東北，我這的習(xí)慣就是喝大酒，也許和天氣寒冷有關(guān)，喝酒都非常爽快，如果在酒桌上少喝或不喝，是會(huì)被人瞧不起的，也很難同其他人溝通。酒雖然會(huì)傷身體，但是就是人和人溝通的最好橋梁。我提示您，最好還是不要吃藥為好。醒酒藥品種很多，但“是藥”就有副作用，不可經(jīng)常食用。酒前，最好食用面包、生雞蛋兌蜂蜜或喝酸奶等食物。如已喝，我認(rèn)為解酒的最好方法是：蜂蜜泡熱水喝，比補(bǔ)充各種維生素都好！ 還有，朝鮮族大醬都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵的，把水燒開(kāi)后，加醬，加土豆或蘿卜，牛肉或豬肉，大蔥，辣椒面（沒(méi)有辣椒面可以把辣椒剁碎）等，趁熱喝，解酒效果一流。朝鮮族沿用此方法上百年，經(jīng)久不衰。如果，第二天還有些酒精殘留在體內(nèi)導(dǎo)致頭昏目眩，最好用運(yùn)動(dòng)的方法排汗，效果極佳！ 另外，喝大酒后，如果可能最好直接吐出來(lái)，效果也非常不錯(cuò)，望對(duì)你有幫助！再見(jiàn)！

資料表明，銀耳湯對(duì)解酒有一定的效果。銀耳中富含維生素D、多糖類等有效成分，同時(shí)也含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳如果放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面所含的硝酸鹽類成分會(huì)轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有害的亞硝酸鹽類成分，亞硝酸鹽使人體內(nèi)的血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白，喪失運(yùn)輸氧的能力，對(duì)人體造成危害?！°y耳蓮子湯的功效與作用：　　1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?！　?、能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。　　此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降?！　?、潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 建議銀耳湯現(xiàn)做現(xiàn)喝，不要喝過(guò)夜的銀耳湯，因?yàn)檫^(guò)夜的銀耳湯已不是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品了，而是含有對(duì)人體有害的亞硝酸鹽類的有“毒湯”了。

茶可以解酒的，這個(gè)我不知道

不可以解酒的

紅棗的功效　　一、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神　　晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠?！　《Ⅰv顏祛斑、健美豐肌　　紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。　　三、調(diào)經(jīng)、去便秘　　當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。　　四、解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑　　生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。　　五、清肝明目　　紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效；長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病的作用?！　×?、潤(rùn)肺健脾、使面色紅潤(rùn)　　紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn)、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。

我在酒里放了大棗和冰糖不知能不能喝

補(bǔ)氣養(yǎng)血

本人只知道冰糖銀耳紅棗羹可以 養(yǎng)顏 潤(rùn)膚 補(bǔ)氣血 我想問(wèn)一下你是從哪里聽(tīng)來(lái)的要加白酒？我說(shuō)一下冰糖銀耳紅棗羹的做法： 首先要準(zhǔn)備好食材:紅棗,銀耳,冰糖 (喜歡吃蓮子的 也可以放些蓮子)把紅棗 .銀耳分別泡在水里.浸泡大約1小時(shí). 銀耳會(huì)變軟變大大火燒開(kāi)．水沸騰后，再用中火燉２０分，放入冰糖．改用小火燉５０分鐘．這樣紅棗銀耳羹就做好拉！

先要用開(kāi)水發(fā)。建議把銀耳洗凈撕碎后，放入開(kāi)水瓶，摻滿。放一個(gè)通宵。第二天從開(kāi)水瓶中，連銀耳帶水全部倒進(jìn)鍋中再加水。建議不用高壓鍋，不好吃。普通鍋摻滿水先武火煮開(kāi)后文火煮2-3小時(shí)。此時(shí)應(yīng)注意銀耳煮開(kāi)后會(huì)不斷地變粘稠，故容易鋪出來(lái)。此時(shí)就不要把鍋蓋蓋嚴(yán)實(shí)了。在最后半小時(shí)放入適量冰糖、枸杞即可。夏季冰凍后飲用為最佳?。。≡嚢稍?銀耳湯用料：銀耳、百合、棗、枸杞、蓮籽等。銀耳、百合先用水泡開(kāi)，洗凈。放入一般的鍋里，大火燒開(kāi)，小火漫煮。最后放入冰糖。1.冰糖銀耳湯銀耳、紅棗、枸杞、冰糖做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔,保壓時(shí)間10分鐘后,即可食用。2.茉莉銀耳湯原料:水發(fā)銀耳20克，茉莉花15朵，雞脯肉150克，清雞湯1.5公斤，鹽7.5克，芝麻油5克制作過(guò)程:將銀耳用溫水泡2小時(shí)左右，去凈黃根，洗屈雜質(zhì)，用開(kāi)水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開(kāi)水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用。將雞脯肉砸成泥，用水泡開(kāi)，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開(kāi)后，加入調(diào)料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時(shí)用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見(jiàn)底時(shí)，停止攪動(dòng)，待白沫泛上來(lái)時(shí)，將雞泥撈出，此時(shí)，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見(jiàn)底，用微火保持湯的溫度3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內(nèi)，澆入清湯，蓋蓋燜一會(huì)，待茉莉樺香味出來(lái)后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內(nèi)，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油。3.菊花銀耳湯材料：菊花（生）1-2朵 銀耳10g 生姜1片 蝦50g 蔥1/2棵 酒2大匙 鹽適量 雞湯4杯做法：蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味。銀耳用水泡，變軟后取出，洗凈，去掉根部，切成適當(dāng)大小。蔥、姜切細(xì)絲。雞湯中加酒、鹽調(diào)味，加入蝦，銀耳后煮2－3分鐘，撒上菊花即可。4.菠菜銀耳湯做法：菠菜去根頭后洗干凈，切段；雪耳洗凈后滴干水。加酒稍腌。姜及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放鹽及蔥，再放下雪耳滾一會(huì)即可飲用。5.茉莉銀耳湯原料:水發(fā)銀耳20克，茉莉花15朵，雞脯肉150克，清雞湯1.5公斤，鹽7.5克，芝麻油5克制作過(guò)程:將銀耳用溫水泡2小時(shí)左右，去凈黃根，洗屈雜質(zhì)，用開(kāi)水燙一下，并用蓋蓋上，燜10分鐘左右，潷去水，再倒入開(kāi)水燙燜10分鐘，擠干水分，用清雞湯泡上，上籠蒸8分鐘左右，取出，待用。將雞脯肉砸成泥，用水泡開(kāi)，抓勻；雞湯撇去油沫，大火燒開(kāi)后，加入調(diào)料，將雞泥下鍋，改用中火燒，同時(shí)用手勺用中速，將雞泥攪勻，待雞泥將湯中雜物吸凈，湯清見(jiàn)底時(shí)，停止攪動(dòng)，待白沫泛上來(lái)時(shí)，將雞泥撈出，此時(shí)，湯中浮油俱隨雞泥而出，湯清見(jiàn)底，用微火保持湯的溫度3、把茉莉花摘洗干凈，放入湯碗內(nèi)，澆入清湯，蓋蓋燜一會(huì)，待茉莉樺香味出來(lái)后，去蓋，將茉莉樺撈出不用，將湯盛入湯盆內(nèi)，加入蒸好的銀耳，倒入芝麻油。6.木瓜銀耳湯所屬菜系 粵菜所屬類型 親親靚湯基本特點(diǎn) 清甜滋潤(rùn)?；静牧夏竟?00克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少做法1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈。2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。貼士成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來(lái)炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時(shí)滲出太多汁7.蘋(píng)果銀耳瘦肉湯原料:瘦肉400g，蘋(píng)果1個(gè)，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適做法:1.瘦肉切厚片，蘋(píng)果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋(píng)果和胡蘿卜不用去皮，因?yàn)楣I(yíng)養(yǎng)很豐富。但蘋(píng)果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來(lái)，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會(huì)更好。2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋(píng)果、蜜棗及胡蘿卜煮開(kāi)后，再用中小火燉約30分鐘。3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。4.加適量鹽，即可上桌。

蓮子