1. 桂花酒釀小丸子
用料
糯米 500克
涼開(kāi)水 350克左右
甜酒曲 4克
糯米粉 200克
水 150克
紅糖 50克
酒釀小丸子（自制甜酒）的做法步驟
步驟 1
糯米洗凈，提前浸泡6個(gè)小時(shí)至用手指可以捏碎的狀態(tài)，瀝干水分
步驟 2
大火蒸25分鐘，15分鐘的時(shí)候翻拌一次，讓上面的糯米也受熱均勻，不然會(huì)有些硬有些軟
步驟 3
蒸好的糯米飯拿出晾涼至還有一點(diǎn)點(diǎn)余溫，如果溫度高，做出來(lái)會(huì)帶點(diǎn)酸味
步驟 4
一斤糯米放4g甜酒曲，我一直是按這個(gè)比例，把酒曲放進(jìn)涼開(kāi)水里攪拌均勻，這樣比直接撒更能均勻覆蓋糯米飯
步驟 5
然后用混了酒曲的涼開(kāi)水來(lái)抓拌糯米飯，用手輕捻，把成團(tuán)的都弄散
步驟 6
直到這個(gè)狀態(tài)，基本上每粒米飯都沾到到酒曲水，我喜歡水稍微多一點(diǎn)，稀的狀態(tài)，但是沒(méi)有多余的水分出來(lái)
步驟 7
把和好的糯米放進(jìn)面包機(jī)，中間用手指摳出一個(gè)小洞，好觀察出酒的程度
步驟 8
我用的是面包機(jī)，發(fā)酵功能，48小時(shí)后就可以了，這時(shí)可以看到出酒量很好，糯米變得很輕，是漂浮的狀態(tài)，下面全是甜酒
步驟 9
糯米粉加溫水，揉成光滑面團(tuán)，可以做一點(diǎn)有顏色的，煮出來(lái)比較漂亮
步驟 10
搓成一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小丸子，鍋里加水放入糖，我喜歡用紅糖，而且不用放太多，因?yàn)樘鹁票旧硪呀?jīng)很甜了，水開(kāi)之后把小丸子放進(jìn)去，最后放入適量甜酒就可以了，丸子浮在水面就是煮好了
2. 桂花酒釀小丸子奶茶圖片
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3. 桂花酒釀小丸子查酒駕
瀉藥。
一般這么扯淡的提問(wèn)我都不答，但是鑒于昨天的一個(gè)回答，我決定回答一下。
先說(shuō)答案，不可能。
其實(shí)能引起一過(guò)性酒駕（過(guò)酒駕濃度，吹出來(lái)的那種）的非酒精類(lèi)食物很多，比如荔枝，漱口水，或者酒釀圓子等等。一次性吃太多就是會(huì)測(cè)出酒駕的。
面對(duì)這種問(wèn)題，要怎么辦？
很簡(jiǎn)單，你坐路邊上等十分鐘就好了，一會(huì)就低于酒駕標(biāo)準(zhǔn)了。
或者直接拉去局里血檢，肯定是沒(méi)有酒駕的。
這種血液里56告訴我沒(méi)喝酒的，建議你直接當(dāng)個(gè)笑話聽(tīng)。
4. 桂花酒釀小丸子能開(kāi)車(chē)嗎
吃醪糟（甜米酒）后不能開(kāi)車(chē)。
因?yàn)轷苍汶m然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量達(dá)到大于或者等于20mg/100ml的酒駕標(biāo)準(zhǔn)。
新聞上也曾報(bào)道有人因吃了酒釀，要受到罰款扣駕駛證的處罰。
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。
5. 桂花酒釀小丸子有酒精嗎
酒釀圓子用的不是酒精，是用清水把湯圓煮九分熟的時(shí)候把醪糟加進(jìn)去一起把湯圓煮熟，還可以加枸杞，
6. 桂花酒釀小丸子圖片
步驟 1
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水開(kāi)下酒釀圓子，順時(shí)針用勺子?攪拌
步驟 2
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煮至圓子浮出水面，放入醪糟，枸杞
步驟 3
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打一個(gè)雞蛋?備用～
步驟 4
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醪糟，枸杞入鍋煮2分鐘?加入打散的雞蛋?，依個(gè)人口味，（喜歡吃甜食的再放一點(diǎn)白糖）
步驟 5
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出鍋啦～滋補(bǔ)脾胃的營(yíng)養(yǎng)早餐慢慢的享受吧
7. 桂花酒釀小丸子孕婦能吃嗎
孕婦在懷孕期間不建議吃酒釀圓子。酒釀圓子是由糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、碳水化合物及礦物質(zhì)等物質(zhì)成分，但是因?yàn)楹幸欢康木凭?，酒精?duì)胎兒的發(fā)育有一定的不良影響，因此應(yīng)慎吃。建議孕婦在孕期飲食盡可能廣泛多樣化，合理搭配膳食，增加富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。
8. 桂花酒釀小丸子熱量
減肥期間最好不要吃酒釀圓子，因?yàn)樾A子本身就是由糯米做成的，糯米不易消化，而且本身可能會(huì)放入白糖，熱量不低。況且有些酒糟本身含糖量也是較高的。再加上，煮酒釀圓子的時(shí)候，由于味道較為清淡，喜歡甜味的人會(huì)加些糖來(lái)調(diào)味。這樣一來(lái)，攝入的熱量就會(huì)比較高了。減肥的人需要學(xué)會(huì)控制，所以還是不要吃酒釀圓子了。
9. 桂花酒釀小丸子的功效
能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)食欲，豐胸，催乳，美容，對(duì)人體大有裨益。養(yǎng)血養(yǎng)氣，促進(jìn)血液循環(huán)，養(yǎng)氣養(yǎng)血，避免頭暈、疲勞、頭暈、出汗、惡露等不適?？蓭椭a(chǎn)婦防風(fēng)御寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾病，又可通過(guò)血液循環(huán)，溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)乳汁分泌。
10. 桂花酒釀小丸子含酒精嗎
吃了點(diǎn)酒釀丸子不能開(kāi)車(chē)。測(cè)酒駕是測(cè)試血液中含有的酒精濃度，酒釀丸子是含有酒精的，吃多了酒精濃度自然就上去了。無(wú)論喝了酒還是吃了含酒精成分的食品或藥物，只要達(dá)到酒后駕車(chē)的標(biāo)準(zhǔn)，都一樣要處理。
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》(GB19522—2004)中規(guī)定，飲酒駕車(chē)是指車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車(chē)是指車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。
11. 桂花酒釀小丸子好喝嗎
知味觀的酒釀圓子最好吃。
傳統(tǒng)的江浙餐廳內(nèi)總是能見(jiàn)到桂花酒釀圓子的身影，大廚說(shuō)，酒釀要選的好，需得米酒為原料，小圓子要糯米粉大米粉參合揉制的，而桂花要在出鍋前再灑上。眼見(jiàn)著那一顆顆圓滑白嫩的小圓子在酒釀中若隱若現(xiàn)，淡淡的甜，淡淡的香，或甜品，或主食，總能讓人淺醉。
