1. 意式肉醬面的做法大全
主料
意大利面適量
豬肉餡適量
輔料
西紅柿適量
配料
番茄醬適量
鹽適量
冰糖適量
生抽適量
蠔油適量
黑胡椒粉適量
洋蔥適量
大蒜適量
橄欖油適量（我用的玉米油）
1. 鍋中加入適量水，加少許鹽、油。
2. 燒開(kāi)后下入意大利面煮約10分鐘。（以意面的多少和粗細(xì)煮約7--15分鐘。）
3. 撈出瀝干水份拌入少許熟的玉米油。
4. 肉醬的做法：洋蔥切末、蒜切末、西紅柿去皮切小丁
5. 炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時(shí)下入洋蔥和蒜末炒香。
6. 加入豬肉餡炒至松散酥香。
7. 下入西紅柿丁翻炒片刻。
8. 加入生抽、蠔油、鹽（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。
9. 加入蕃茄醬（多一點(diǎn)）翻炒均勻。
10. 再加入適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
11. 煮至肉醬變濃稠。
12. 把肉醬澆在意面上拌勻即可。
2. 意式肉醬面醬怎么做
步驟1.豬肉剁成肉醬備用；
2.番茄洗凈剁碎備用；
3.洋蔥切成小丁，剁好蒜末；
4.熱鍋，下黃油煮化；
5.加入肉醬翻炒至變色；
6.倒入洋蔥丁和蒜末一起炒勻至洋蔥出香味；
7.倒入番茄丁一直炒勻；
8.加入黑胡椒碎，意式香草等；
9.再倒入番茄醬和白糖一起煮；
10.轉(zhuǎn)小火，煮約25分鐘左右至醬汁濃，加入鹽調(diào)味即可！
3. 意式肉醬面的材料
230大卡，主料：豬肉200克，培根3片，小麥粉200克，西紅柿2個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，酵母粉3克，洋蔥1個(gè)，食鹽1勺半，蒜1頭，生抽1勺，老抽半勺，番茄醬150克，白糖1勺，黑胡椒1勺，奶酪150克，橄欖油適量，黃油30克。
做法：
1.取適量的番茄肉醬均勻的鋪在餅皮上，再取一些馬蘇里拉芝士絲鋪在肉醬上，鋪上幾小塊培根。
2.放入炒好的青紅椒和洋蔥絲，再鋪一層馬蘇里拉芝士絲。
3.開(kāi)小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘即可。
4. 意式肉醬面是什么肉
特點(diǎn)是比較偏咸點(diǎn)點(diǎn)，不辣，很適合中國(guó)人的口味。
意大利面和醬的搭配有一套規(guī)矩。醬要能掛在面上，這樣每吃一口才能既吃到醬，又吃到面。反之則很有可能面吃完了，碗里還剩下一堆醬。
意大利肉醬面，又稱之為意粉。意面是常見(jiàn)的一種菜式。意面主要就是炒醬意面的醬口感清爽非常的美味。
5. 經(jīng)典肉醬意面做法
番茄肉醬意面的做法:
1.鍋中倒入適量清水（可沒(méi)過(guò)意面），待水煮沸后，加少許鹽和橄欖油，將100g意大利面散開(kāi)放入，中火煮8-12分鐘（可根據(jù)自己喜歡的軟硬度相應(yīng)調(diào)整煮面的時(shí)間）。
2.將煮好的意面撈出瀝干，淋上適量橄欖油，拌勻備用。
3.1/4個(gè)洋蔥去皮切末，4瓣蒜切末，備用。
4.番茄頂部劃十字刀，放入鍋中，從頂部淋上沸水，再小火煮約30秒取出，去皮去籽，切丁。
5.取一平底鍋，放入適量黃油，待其融化冒泡時(shí)，倒入40g牛肉糜（沒(méi)有牛肉糜的話，也可用豬肉糜代替）炒散，炒至變色，盛出備用。
6.黃油打底，爆香洋蔥末和蒜末，放入番茄小塊煸炒至出沙，加3勺番茄醬翻炒均勻，倒入一小碗水，番茄塊煮化變小后，加入炒熟的牛肉炒勻，加少許鹽、黑胡椒粉和羅勒碎調(diào)味。
7.將意面倒入鍋中拌勻，讓意面裹上番茄肉醬，關(guān)火盛出。撒上少許芝士粉，完成！
6. 意式肉醬面的做法大全視頻
1、意面300g，牛肉130g，洋蔥半個(gè)，番茄2個(gè)，西蘭花半棵，味極鮮醬油2勺，番茄醬適量，鹽適量，糖適量，食用油適量。
2、牛肉洗干凈剁碎，洋蔥洗干凈切成小丁，番茄洗干凈去皮切成小丁。炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入洋蔥炒香。
3、下入牛肉翻炒至變色。
4、加入味極鮮醬油翻炒均勻。
5、下入番茄翻炒。
6、直至炒出湯汁，放鹽和糖調(diào)味。
7、最后放番茄醬，翻炒至醬汁濃稠關(guān)火，盛出備用。
8、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水泡10分鐘左右清洗干凈。
9、鍋內(nèi)放水燒至八成熱，下入意面燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。
10、意面煮到8分鐘的時(shí)候下入西蘭花，和意面一起煮熟。
11、煮好的意面和西蘭花一起盛在盤(pán)子里，澆上做好的肉醬。
12、拌勻就可以開(kāi)吃啦。
7. 意式肉醬面的做法大全竅門(mén)
食材：切面400g、豬肉75g、長(zhǎng)豆角80g、豆干50g、西紅柿100g、干木耳10g、雞蛋1個(gè)、蔥15g、姜5g、鹽5g、五香粉3g、醬油10ml、蠔油5ml、花生油30ml、清水適量、水淀粉適量。
做法：
1、豆干切成小粒，長(zhǎng)豆角洗凈切碎，西紅柿洗凈切成塊，干木耳泡發(fā)洗凈。
2、把泡發(fā)好的木耳剁碎，豬肉切成小塊。
3、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至變色。
4、放入長(zhǎng)豆角，豆干，木耳炒至斷生，放入西紅柿炒至出湯。
5、加入醬油，五香粉，蠔油炒勻，加入清水，鹽炒勻大火燒開(kāi)。
6、倒入水淀粉，蓋蓋小火煮10分鐘。
7、將雞蛋打成蛋液，畫(huà)圈倒入鍋中，用炒勺炒勻。
8、再撒上少許香蔥末，一碗香氣四溢的鹵就做好了。
9、將做好的鹵澆到煮熟的面條上一碗美味的湯鹵面就做好了。
8. 肉醬面的做法
湖南肉醬面做法
原料：豌豆、胡蘿卜、瘦肉、香菇、龍眼干、蠔油、醬油、鹽、豆瓣醬、葉菜、刀削面、芡汁。
做法步驟：
第1步、豌豆是家常必備的，從速凍層拿出來(lái)不需要解凍，待會(huì)直接下鍋翻炒一會(huì)兒就熟了。
第2步、蒜頭剁碎。
第3步、切丁的，切小塊的，全部準(zhǔn)備好所有配菜。123456、加上豆瓣醬，我們一起找朋友。
第4步、龍眼干浸泡五分鐘取出稍微瀝干水份。
第5步、用醬油和淀粉腌一下瘦肉，十分鐘夠了。
第6步、市面上常見(jiàn)的豆瓣醬。用豆瓣醬，如果希望不那么辣，就在烹飪中途添加，快速出鍋，就只有一點(diǎn)辣味。如果希望吃到它的辣和咸鮮味，就在起鍋時(shí)和蒜頭或者單純和油煸炒，炒出辣味，這樣吃起來(lái)會(huì)感到它的辣重一點(diǎn)。
第7步、蒜頭起鍋，加豆瓣醬煸炒出紅油。
第8步、倒瘦肉進(jìn)去炒變色。
第9步、接著倒胡蘿卜丁炒軟。
第10步、香菇丁和龍眼干倒進(jìn)去翻炒幾下，加鹽。
第11步、加糖，提香。
第12步、倒醬油（生抽和老抽都要一點(diǎn)）。
第13步、把配菜和調(diào)料翻炒均勻，然后加芡汁燜煮兩三分鐘。保證香菇熟透。
第14步、開(kāi)蓋，轉(zhuǎn)中小火，倒豌豆。
第15步、翻炒至豌豆熟，收汁。
第16步、盛盤(pán)。
第17步、手搟刀削面。
第18步、水開(kāi)，加點(diǎn)鹽，再放刀削面進(jìn)去煮熟。
第19步、撈出來(lái)。我要吃拌面，娃兒要吃湯面。
第20步、這是娃兒的，放在面碗里。
第21步、來(lái)燙點(diǎn)葉菜配面條吃。水開(kāi)再把洗干凈的葉菜放進(jìn)去煮熟。
第22步、早上煲的湯，舀三勺到面碗里。
第23步、再夾點(diǎn)葉菜。
第24步、加兩勺肉醬。吃辣的可以放辣椒。娃兒不吃辣，就沒(méi)放。
第25步、這是拌面的那份，先夾葉菜放上去。
第26步、再加肉醬，拌勻，加自己炒的花生米。已經(jīng)迫不及待想開(kāi)吃了。
9. 意式肉醬面的做法大全圖解
原料:意面二兩、豬肉約二兩、洋蔥二兩、獨(dú)蒜一個(gè)、番茄醬一湯勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、鹽適量。
做法
1、肉剁末，洋蔥切小丁，蒜剁末，淀粉里加適量水兌成芡汁。
2、鍋中放少量油燒至四成熱，下肉末炒散至表面發(fā)白，盛出待用。
3、鍋洗凈置火上，放油燒至五成熱，下蒜末、洋蔥丁炒約半分鐘。
4、下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽，翻炒勻。
5、加入半杯水，用中火燒沸再改小火燒約兩分鐘至湯汁將干時(shí)，勾芡制成肉醬盛出待用。
6.意面開(kāi)水煮15分鐘，撈出過(guò)水后與做好的肉醬攪拌后食用
以上為意式肉醬面做法