1，白酒為什么越喝越苦
苦味是糧食發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，一般長時放置就會自然消除
2，白酒問題濃香為什么我的白酒這么苦
白酒苦味是白酒發(fā)酵過程中雜菌多、配料不合適、發(fā)酵溫度高等等因素所致?？辔段镔|(zhì)很難去除，只能通過掩蓋稀釋方法處理。
3，白酒為什么這么苦
白酒過苦或苦味明顯是不正常現(xiàn)象。傳統(tǒng)釀造的白酒后口微苦屬屬正常，過苦則是劣質(zhì)白酒。酒精勾兌的白酒是食用酒精添加香精香料，一般不會有苦感。身體欠佳，口苦，或先飲用了過甜的食物。
4，自釀的白酒喝起來口感有那么一點點苦是什么原因呢
告訴你一個秘密，所有的白酒蒸餾時候多是分段將酒接出來，然后，根據(jù)口味要求調(diào)制出來的，我估計你是沒有這樣做的。如果你要提高酒的度數(shù)，建議你雙蒸。至于你說的苦味可能與你發(fā)酵時的酒餅有關。
告訴你一個機密所有的白酒蒸餾時刻多是分段將酒接出來然后根據(jù)口味請求調(diào)制出來的我估計你是沒有如許做的。假如你要進步酒的度數(shù)建議你雙蒸。至于你說的苦味可能與你發(fā)酵時的酒餅有關。
5，為什么今天我喝白酒是苦的
好酒入口回甘，是不會出現(xiàn)這種情況哦 好的白酒不辣喉嚨的喔，喝啟壇香酒不上火不口干不上頭
酒有慧說苦酒有可能就有問題了，正常優(yōu)質(zhì)的白酒是醇香的
你做的什么香型？白酒喝后發(fā)苦有幾種原因，一是你酸酯比例不協(xié)調(diào)，二是原料含雜質(zhì)比較高，特別是酒精和香料，三勾兌技術不過關，我做技術的可以聊聊。
口味問題，還是少喝酒少抽煙
6，散裝白酒發(fā)苦是什么原因
散裝白酒謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。至于發(fā)苦，可能是酒不純，混有雜質(zhì)。不要飲用了，以防對身體不利。
制作過程有問題
儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。
白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質(zhì)含量過高，太苦這就不太清楚了。
7，白酒喝有點苦是什么原因
白酒中的酯類物質(zhì)發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長期儲存，如果長期儲存的話，酒中的呈香呈味物質(zhì)就會發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因為酒精濃度比水大，所以化學平衡的反應是朝酒的方向進行的！ 所以希望以后你買的52度以下的酒應該盡快喝了，否則還會出現(xiàn)這種情況！~~~
我所知道的有一種，就是白酒在灌裝期間，儲存罐因為種種原因沒有密封好，致使白酒走味了，會出現(xiàn)口感苦澀，顏色發(fā)黃等狀況！
氧化了
