通過(guò)陶壇存放三到五年的白酒一般感覺(jué)不到太過(guò)明顯的苦味了，已經(jīng)算是白酒中的陳釀了。度多見(jiàn)于醬香型白酒，基本是醬香型白酒的主流度數(shù)，只要是真正經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的固態(tài)法白酒，三年以上的白酒真心不錯(cuò)，中國(guó)白酒講究色、香、味、格，醬香型白酒在酒體設(shè)計(jì)階段（即勾調(diào)）也都會(huì)綜合考慮色香味格的綜合體現(xiàn)。
1、固態(tài)白酒喝著辣是怎么回事，剛出來(lái)的新酒沒(méi)有辣的感覺(jué)，放幾天就有這感覺(jué)了？
這個(gè)還是在于時(shí)間的，時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)辛辣味的醇醛類物質(zhì)沸點(diǎn)通常較低，易揮發(fā)，一般的白酒通常陶壇存放半年以上苦味就會(huì)明顯降低。通過(guò)陶壇存放三到五年的白酒一般感覺(jué)不到太過(guò)明顯的苦味了，已經(jīng)算是白酒中的陳釀了，只要是真正經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的固態(tài)法白酒，三年以上的白酒真心不錯(cuò)。當(dāng)然如果年份再久一些，口感更佳，不過(guò)肯定要是高度高品質(zhì)原漿才能保持這種味，越陳越香，
2、53度白酒嘗試一下有點(diǎn)麻舌頭這個(gè)酒好嗎？
53度多見(jiàn)于醬香型白酒，基本是醬香型白酒的主流度數(shù)。中國(guó)白酒講究色、香、味、格，醬香型白酒在酒體設(shè)計(jì)階段（即勾調(diào)）也都會(huì)綜合考慮色香味格的綜合體現(xiàn)，好的白酒一定是“諧調(diào)”的，這里用的是和諧的諧，即要求酸、甜、苦、咸、鮮五味和諧自然，五味俱全但均不露，苦味一般不被人所喜歡，過(guò)苦的酒舒適度不好，一般苦味和澀感相隨，澀是一種收斂感并非味覺(jué)。