白酒怎么溯源，如何保存白酒

瓶裝的白酒存放的地點(diǎn)應(yīng)該選擇明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，一般情況下存放的環(huán)鏡溫度不得越過(guò)30℃，否則將影響白酒的口感，溫度在相對(duì)于65%左右比較適合，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€，從而會(huì)引起漏氣，降低酒精度，同時(shí)白酒屬于易燃物品，應(yīng)該遠(yuǎn)離煙火地區(qū)，防止發(fā)生意外，存放的環(huán)鏡也必需無(wú)任何大的震動(dòng)，應(yīng)該放在固定、穩(wěn)定的場(chǎng)所較為適合。

1、生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)增加相應(yīng)節(jié)點(diǎn)，在每瓶酒的瓶帽上嵌入RFID防偽易碎標(biāo)簽，使每個(gè)酒瓶有唯一的身份標(biāo)識(shí)2、封箱時(shí)在箱體嵌入RFID防偽易碎標(biāo)簽，使包裝箱和里面的酒瓶匹配3、如果酒瓶被打開(kāi)，或酒箱被打開(kāi)，則酒瓶帽上或箱體的防偽易碎標(biāo)簽損壞，無(wú)法被識(shí)別，從而達(dá)到防串貨的目的4、在倉(cāng)儲(chǔ)、物流管理環(huán)節(jié)采用RFID倉(cāng)儲(chǔ)物流解決方案，使每瓶酒從離開(kāi)生產(chǎn)線(xiàn)到進(jìn)入專(zhuān)賣(mài)門(mén)店的過(guò)程全程可追蹤，答案來(lái)自九兒紅！5、在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)采用RFID防偽終端，利用該防偽終端，可方便查詢(xún)每瓶酒的真?zhèn)尾⑺菰?、各管理環(huán)節(jié)與數(shù)據(jù)中心相連，可記錄并查詢(xún)每瓶酒的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售出廠的全過(guò)程，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、銷(xiāo)量等信息，監(jiān)測(cè)每箱酒的周轉(zhuǎn)速度、流通去向，實(shí)現(xiàn)防偽及信息化管理

有3個(gè)途徑解決運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，一是走中鐵快運(yùn)或者鐵路普包，除貴重酒可以考慮外加木架以外，一般鐵路運(yùn)輸破損率很低。第二是依托物流公司，很多物流公司都接受發(fā)整件大批量的訂單，不過(guò)很多大型的物流公司不辦理這樣的業(yè)務(wù)，多跑幾家物流市場(chǎng)你就知道了。第三是選擇EMS,這個(gè)只適合發(fā)樣品和極少數(shù)量的，而且對(duì)郵寄包裹的包裝很麻煩，可以向當(dāng)?shù)財(cái)埵諉T咨詢(xún)。

淡季應(yīng)該多做促銷(xiāo)活動(dòng)， 比如進(jìn)貨滿(mǎn)1000送什么，滿(mǎn)3000扣幾個(gè)點(diǎn)，滿(mǎn)10000送什么地方幾日游， 在比如進(jìn)10送1，50送6，進(jìn)100件送13件， 終端只要家里有大量的庫(kù)存，就會(huì)想盡辦法去賣(mài)它的。

信息存儲(chǔ)存儲(chǔ)形式多樣化，無(wú)論是視頻、音頻、圖像、文本都可以輸入，其存儲(chǔ)量是目前防偽工具的最大容量，可以通過(guò)二維碼存儲(chǔ)和顯示產(chǎn)品的各種信息，如代理認(rèn)證證書(shū)、檢驗(yàn)證書(shū)、生產(chǎn)過(guò)程記錄等信息。過(guò)程控制生產(chǎn)情況、銷(xiāo)售情況和存儲(chǔ)情況都可以反映在二維碼中，這樣防偽信息就可以詳細(xì)顯示，消費(fèi)者可以從各種細(xì)節(jié)中增加對(duì)品牌的信任，同時(shí)，仿冒者也完全無(wú)法復(fù)制細(xì)節(jié)，從根源上打擊假冒偽劣分子。信息加密。許多讀取二維碼的方法決定了用戶(hù)所顯示的信息是不同的。專(zhuān)業(yè)的讀取設(shè)備不僅可以讀取加密的信息，還可以起到激活防偽碼的作用，只有激活的防偽碼才能被消費(fèi)者讀取。如果產(chǎn)品沒(méi)有售出，即使是非法復(fù)制，也不能讀取。驗(yàn)證讀取信息。消費(fèi)者用手機(jī)相機(jī)掃碼就可以讀取產(chǎn)品信息，這樣每個(gè)人都可以防偽，隨時(shí)隨地都可以打假。

儀狄，相傳是我國(guó)最早的釀酒人，女性。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：『儀狄造酒』。漢代劉向所著《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》上記載：『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：『后世必有以酒亡其國(guó)者』 。漢許慎在《說(shuō)文解字·酒字條》中，也有同樣的說(shuō)法。大致意思是夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經(jīng)過(guò)一番努力后，釀出味道很好的美酒，就進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺(jué)得確實(shí)美好。關(guān)于儀狄造酒的說(shuō)法，在《太平御覽》中也說(shuō)：『儀狄始作酒醪，變五味?！涣碛幸环N說(shuō)法叫『儀狄作酒醪，杜康作秫酒』?！乎病?，是一種糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產(chǎn)于江浙一帶。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱(chēng)“燒酒”及“白干”。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：“燒酒非古法也，自元時(shí)開(kāi)創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露”。有詞能夠得出，我過(guò)白酒出產(chǎn)歷史悠久，根由深沉，經(jīng)過(guò)五千多年的綿長(zhǎng)開(kāi)展，形成了共同的個(gè)性，深受大家的喜歡。不僅如此，中國(guó)的白酒除了味美芳香，爽口甘洌外，還有豐厚的酒文明。自古以來(lái)，不少文人以酒為友，借酒抒情豪情抑或煩惱?？倸w，酒，以味之香、韻之美，深深融入中華兒女不平的精力。

一物一碼系統(tǒng)有防偽、防竄貨、貨源追溯等主要功能。一物一碼適用于多種行業(yè)，多種類(lèi)型的產(chǎn)品都可以使用一物一碼防偽標(biāo)簽，日化、汽配、調(diào)味品、藥品、電子產(chǎn)品、食品、服裝、箱包、生活用品等都可以使用一物一碼防偽標(biāo)簽。一物一碼防偽標(biāo)簽就是二維碼和防偽技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，難仿制、不可復(fù)制、不可重復(fù)利用等特點(diǎn)，受到多家品牌商的認(rèn)可。根據(jù)企業(yè)的需求，賦予防偽標(biāo)簽不同的功能，依照產(chǎn)品的外觀，運(yùn)用不同樣式的二維碼防偽標(biāo)簽。二維碼防偽標(biāo)簽存儲(chǔ)容量大，消費(fèi)者想要查到的產(chǎn)品信息，都在二維碼中。防竄貨，各地經(jīng)銷(xiāo)商出現(xiàn)竄貨情況，防竄貨系統(tǒng)可阻止竄貨，為每件產(chǎn)品綁定一個(gè)物流編碼，定位產(chǎn)品，實(shí)時(shí)追蹤，可預(yù)警、可通過(guò)掃碼地判斷是否竄貨，如發(fā)現(xiàn)竄貨，準(zhǔn)確查找竄貨地，急速處理。貨源追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，從追溯開(kāi)始，產(chǎn)品原材料收購(gòu)到銷(xiāo)售全過(guò)程記錄，貨源可查、溯源可追、問(wèn)題產(chǎn)品召回、責(zé)任必究，為產(chǎn)品保駕護(hù)航。

可以參考以下：① 白酒生產(chǎn)過(guò)程的危害分析。主要對(duì)以下幾個(gè)過(guò)程進(jìn)行分析：釀酒所用的原料(包括高粱、豌豆、大麥、小麥、大米等)驗(yàn)收和貯存；內(nèi)包裝材料(瓶子、蓋子)的驗(yàn)收和貯存；外包裝材料(紙盒、紙箱、標(biāo)簽)的驗(yàn)收與貯存；生產(chǎn)用水；原料粉碎過(guò)程；配料過(guò)程、蒸煮蒸餾過(guò)程；原酒入庫(kù)與貯存過(guò)程；勾兌與調(diào)味過(guò)程；半成品酒檢驗(yàn)和貯存過(guò)程；半成品酒的過(guò)濾過(guò)程；洗瓶過(guò)程；灌裝過(guò)程；壓蓋過(guò)程。對(duì)燈檢、貼標(biāo)、裝箱、抽檢、成品入庫(kù)與運(yùn)輸出廠等過(guò)程，必要時(shí)也要進(jìn)行相應(yīng)的危害分析。② 生產(chǎn)過(guò)程中的循環(huán)部分進(jìn)行危害分析。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)過(guò)程中有相當(dāng)一部分過(guò)程是在循環(huán)，對(duì)循環(huán)過(guò)程也應(yīng)進(jìn)行危害分析，這些過(guò)程主要包括以下幾個(gè)方面：出甑過(guò)程、打量水過(guò)程、攤晾過(guò)程、加曲過(guò)程、入窖池發(fā)酵過(guò)程、出窖過(guò)程、配料過(guò)程、蒸餾過(guò)程。③ 制曲過(guò)程危害分析。主要對(duì)下列過(guò)程進(jìn)行分析：粉糧過(guò)程、拌料過(guò)程、踩曲(壓曲)過(guò)程、入房發(fā)酵過(guò)程、出房與貯存過(guò)程。④ 生產(chǎn)用的蒸汽危害分析。傳統(tǒng)的白酒釀造是要耗用大量的蒸汽來(lái)進(jìn)行蒸煮和蒸餾，其中蒸汽也直接與原輔料和白酒接觸，因此對(duì)釀酒所用的蒸汽也要進(jìn)行危害分析，這些過(guò)程主要有以下幾方面：水處理過(guò)程、蒸汽的生產(chǎn)過(guò)程、蒸汽的供應(yīng)過(guò)程?！杂嗲瑐ブ秱鹘y(tǒng)白酒釀造技術(shù)》（中國(guó)輕工業(yè)出版社2010）

儀狄，相傳是我國(guó)最早的釀酒人，女性。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：『儀狄造酒』。漢代劉向所著《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》上記載：『昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：『后世必有以酒亡其國(guó)者』 。漢許慎在《說(shuō)文解字·酒字條》中，也有同樣的說(shuō)法。大致意思是夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經(jīng)過(guò)一番努力后，釀出味道很好的美酒，就進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺(jué)得確實(shí)美好。關(guān)于儀狄造酒的說(shuō)法，在《太平御覽》中也說(shuō)：『儀狄始作酒醪，變五味?！涣碛幸环N說(shuō)法叫『儀狄作酒醪，杜康作秫酒』。『醪』，是一種糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的『醪糟兒』。性溫軟，其味甜，多產(chǎn)于江浙一帶。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱(chēng)“燒酒”及“白干”。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：“燒酒非古法也，自元時(shí)開(kāi)創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露”。有詞能夠得出，我過(guò)白酒出產(chǎn)歷史悠久，根由深沉，經(jīng)過(guò)五千多年的綿長(zhǎng)開(kāi)展，形成了共同的個(gè)性，深受大家的喜歡。不僅如此，中國(guó)的白酒除了味美芳香，爽口甘洌外，還有豐厚的酒文明。自古以來(lái)，不少文人以酒為友，借酒抒情豪情抑或煩惱?？倸w，酒，以味之香、韻之美，深深融入中華兒女不平的精力。

中鐵快運(yùn)~火車(chē)站旁都有的。還有哦，普通快遞都不行的。畢竟是屬于易燃易爆物品，自己也希望安然到達(dá)目的地。所以，前期自己要做好包裝工作的準(zhǔn)備，比如木箱子、泡沫紙，報(bào)紙......這些便于固定的材料。好像是不能提前包裝好的，因?yàn)橐獧z查是什么物品。那些要準(zhǔn)備的東西他們公司也有，但是很貴很貴。最好自己提前準(zhǔn)備了。省錢(qián)省錢(qián)?。

一、白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對(duì)人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃效果。白酒有透風(fēng)、散寒、舒筋、活血效果，如紅花酒治血瘀性痛經(jīng)癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)氣養(yǎng)血等。但長(zhǎng)期大量飲用白酒易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。 二、病理分析 一60公斤體重的人飲60度白酒，逐日1.5∽2兩較安全，空腹飲酒對(duì)人體有危害。飲酒時(shí)如同時(shí)攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度會(huì)降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。 三、公道飲酒 ⒈逐日可飲白酒2兩(低度酒3兩以?xún)?nèi))； ⒉不要空腹飲酒； ⒊應(yīng)飲低度酒； ⒋飲酒應(yīng)吃菜； ⒌飲白酒時(shí)不要同時(shí)飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂(lè)、雪碧等)。 四、據(jù)美國(guó)研究報(bào)告“男士逐日乙醇量為30克，女士20克，最好在餐桌上飲用?！?應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的時(shí)間選定啊

白酒二維碼是2016年5月1日起全面使用的，是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家工商總局，食品藥品監(jiān)督局共同發(fā)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)GF1651GB1。假酒，勾兌酒，以次充好，一滴陳年老酒就說(shuō)整瓶是成年老酒，市場(chǎng)紛紛擾擾。而真正的好久，假冒的又是層出不窮。如何杜絕假酒，并且宣傳和維護(hù)、發(fā)展自己白酒市場(chǎng)，成為中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)坎，每個(gè)人都遇到，都在想辦法。移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代智能手機(jī)的普及，以及物聯(lián)網(wǎng)和云技術(shù)的應(yīng)用，讓數(shù)字化白酒防偽溯源系統(tǒng)建設(shè)變得更容易，成本更低，效果更佳，越來(lái)越多深受假酒危害的知名白酒都開(kāi)始采用二維碼防偽溯源系統(tǒng)來(lái)維護(hù)白酒行業(yè)發(fā)展。二維碼的優(yōu)勢(shì)：1、從產(chǎn)品出品開(kāi)始，通過(guò)二維碼溯源系統(tǒng)為每瓶酒分配一個(gè)唯一的溯源碼和防偽驗(yàn)證碼，這個(gè)溯源碼就是這瓶酒的身份證號(hào)碼，印刷在產(chǎn)品防偽標(biāo)簽上，同時(shí)打印在產(chǎn)品標(biāo)簽或者瓶蓋上，方便用戶(hù)查詢(xún)和驗(yàn)證。有的企業(yè)印制在瓶蓋內(nèi)側(cè)。2、通過(guò)二維碼溯源系統(tǒng)，根據(jù)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，確定每瓶白酒的采購(gòu)商，銷(xiāo)售商信息，防止產(chǎn)品竄貨，同時(shí)，消費(fèi)者買(mǎi)到酒，可以?huà)叽a直接合適該酒是否為自己購(gòu)買(mǎi)的賣(mài)家供應(yīng)，同時(shí)廠家也防止拿著代理證的經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)假貨的事件發(fā)生。3、產(chǎn)品的二維碼防偽溯源標(biāo)簽，有防偽涂層，涂層內(nèi)有防偽驗(yàn)證碼，消費(fèi)者掃一掃白酒的防偽溯源二維碼，就可以輸入防偽驗(yàn)證碼，驗(yàn)證信息是否對(duì)稱(chēng)，已確定真?zhèn)巍?

沒(méi)有人知道酒是怎么來(lái)的 中國(guó)人最傳統(tǒng)的歷史 是說(shuō) 由杜康發(fā)明的就 在西方 酒 是神賜予人類(lèi)的 酒又有生命之水的美譽(yù) 其實(shí)酒 是由于糖發(fā)酵后變成酒精 所以這個(gè)酒是誰(shuí)發(fā)明的已經(jīng)無(wú)從考證了 因?yàn)橹灰呛堑乃l(fā)交易后都會(huì)成為就 只能說(shuō) 有狗那年就已經(jīng)有酒了

民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂(yōu)，唯有杜康”。說(shuō)到中國(guó)古代的酒具和酒文化，首先第一個(gè)話(huà)題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒(méi)有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問(wèn)題。所以，跟朋友們探討的第一個(gè)問(wèn)題，就是追根求源。我們來(lái)研究一下，或者說(shuō)討論一下，中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題，一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明，一個(gè)是酒的種類(lèi)。還有呢，經(jīng)過(guò)我們考古的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，就是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說(shuō)法，一個(gè)說(shuō)呢是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話(huà)題之外，因?yàn)樗粚儆谌祟?lèi)的一種行為了；第二種說(shuō)法呢，是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；還有一種說(shuō)法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開(kāi)始傳說(shuō)了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩(shī)言，說(shuō)：“何以解憂(yōu)，惟有杜康?！闭f(shuō)一喝了杜康什么憂(yōu)愁都沒(méi)有了，這個(gè)說(shuō)明古代以杜康為酒名的很早就有了。

怎樣識(shí)別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無(wú)雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專(zhuān)利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線(xiàn)條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺(tái)酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開(kāi)啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的而且沒(méi)有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過(guò)來(lái)，觀察瓶底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來(lái)說(shuō)，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。