1，白酒打開有氣和白霧噴出是怎么會(huì)事
發(fā)酵產(chǎn)生的氣體
2，開啟酒瓶蓋瞬間伴有嘭的一聲瓶口有股白霧下列說法正確的是
瓶?jī)?nèi)氣體對(duì)外做功,酒瓶?jī)?nèi)氣體內(nèi)能減小,溫度降低,瓶口的水蒸氣放熱而液化形成“白霧”.故ABC全錯(cuò).
3，為什么白酒打開瓶蓋有白氣冒出
啤酒中和汽水一樣，會(huì)有大量的二氧化碳，高壓時(shí)，二氧化碳大量進(jìn)入液體；解除高壓，二氧化碳逸出，并帶走水分子。由于壓強(qiáng)降低，形成白霧！
4，白酒倒在杯子為什么外表會(huì)起霧
白酒是由糧食釀造的白酒度數(shù)越高，酒精含量越高，酒精暴露在空氣中是有揮發(fā)的酒精揮發(fā)會(huì)隨著蒸發(fā)帶走跟前空氣中的水份，所以你會(huì)看到是白霧現(xiàn)象
5，往裝有少量酒精的玻璃瓶?jī)?nèi)打氣出現(xiàn)的白霧是什么物態(tài)變化
往裝有少量酒精的玻璃瓶?jī)?nèi)打氣出現(xiàn)的白霧的物態(tài)變化是：液化。 原理： 往玻璃瓶?jī)?nèi)打氣，里面的氣體把瓶塞推開。當(dāng)瓶塞跳出時(shí)，可以看到白霧。白霧是酒精蒸氣發(fā)生液化形成的?！ ‘?dāng)里面氣體對(duì)瓶塞做功時(shí)，內(nèi)能減少，溫度降低，所以導(dǎo)致酒精蒸氣發(fā)生液化形成白霧。
6，散白酒遇到零下溫度里面出白霧團(tuán)咋回事
白色的絮狀沉淀是高沸點(diǎn)的棕櫚酸乙酯，油酸乙酯及亞油酸乙酯的混合物，主要是白酒中某些香味成分的遇到低溫后的物理變化。1、絮狀物質(zhì)在常溫下呈半固狀態(tài)，PH值處于中性；2、絮狀物質(zhì)由90%油脂成分及5%的灰分所組成，灰分是以鐵為主的化合物；3、在油脂中85%的是乙酯，剩余的15%是游離脂肪酸；4、與金屬凝集作用的油性物質(zhì)主要是脂肪酸乙酯型，而游離脂肪酸根本不起凝聚作用；5、成品燒酒的金屬含量、PH值都與凝集作用有密切關(guān)系；6、推論油性成分和金屬的膠體化學(xué)性質(zhì)與生成凝集機(jī)制是生成絮狀的主要原因；7、燒酒中添加金屬，使金屬與油性物質(zhì)相凝集，兩者可使凝集物質(zhì)有效去除。