白酒記錄怎么調(diào)整，如何自學(xué)調(diào)酒為自己調(diào)出一種屬于自己的酒

自學(xué)調(diào)酒是不可能的！首先，很多洋酒你不認(rèn)識(shí)，更別提調(diào)酒的方法了。一定要有師傅教。如果想調(diào)一些簡(jiǎn)單的家用雞尾酒，可以看我的回答記錄，里面有很多。

1. 如果覺(jué)得一款白酒不好喝，請(qǐng)換一款，白酒沒(méi)有”調(diào)“的說(shuō)法。2. 能調(diào)的是雞尾酒，其余酒款均為直接飲用而不需要調(diào)制。3. 歡迎您到酒美網(wǎng)（www.winenice.com）上選購(gòu)喜歡的酒款。

1、確定基礎(chǔ)酒的優(yōu)缺點(diǎn)，選出品質(zhì)較好的基礎(chǔ)酒；2、選用調(diào)味酒，用以彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的缺陷；3、小樣調(diào)試，做好記錄，對(duì)比之后選取，各樣指標(biāo)達(dá)到要求，就可以了。

釀

加熱一下吧，反正我看我父親就總給白酒加熱，說(shuō)是叫“溫酒”

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好！一看二聞三觸摸，四品五兌六空杯”一看：一看就是需要我們先把白酒倒進(jìn)玻璃杯里，然后觀察白酒的酒體狀況，看白酒是否是通透的，品質(zhì)上好的白酒一般都是無(wú)色的且呈透明狀，有一些白酒會(huì)有淡淡的焦黃色，但如果說(shuō)白酒酒體比較渾濁，而且還有異物，那么這種酒的品質(zhì)是比較差的，最好不要買(mǎi)來(lái)喝了。二聞：二聞就是聞白酒的氣味，氣味也可以反映很多問(wèn)題，尤其是白酒，畢竟“酒香不怕巷子深”這句就很好的標(biāo)明了好酒的氣味是濃香的。而在聞白酒的時(shí)候，均勻地去呼吸酒的氣味，好酒的氣味是香的、是甜的、是微辣的，但如果聞到酸味和臭味，就不要購(gòu)買(mǎi)了。三觸摸：第三步就是將買(mǎi)來(lái)的白酒，往自己手上滴兩滴，用指腹進(jìn)行摩擦，如果是純釀酒，那么因?yàn)槔锩婧写罅康孽?，所以在摩擦?xí)r候會(huì)有撫摸絲綢一樣的順滑感，摩擦之后再聞一聞自己的手上氣味，如果是酒槽味，那么純釀酒基本沒(méi)跑了。四品：第四步就是品酒，品酒是很關(guān)鍵的，但是這一步要注意的是不要猛的喝一口，而是稍微啜一小口，讓白酒從舌尖傳遞到口腔，再到喉嚨深處，這樣如果體驗(yàn)到了白酒的層次感，戳一小口就能品味到白酒的香而飽滿，那么這樣的白酒就是好酒。五兌：五兌是兌水，可能很多人會(huì)對(duì)這一步驟感到疑惑，兌水還能夠喝嗎？當(dāng)然這里可以取一小杯白酒出來(lái)，兌水之后然后搖一搖，如果白酒能夠和水完全進(jìn)行互溶，酒杯開(kāi)始變得渾濁，但是酒體仍然是透明狀態(tài)的，那么這樣的酒就是純釀酒。如果兌水之后，酒體不渾濁，那么這就是一般品質(zhì)的白酒。六空杯：最后一步是空杯，所謂的空杯就是指，當(dāng)我們把杯子里的白酒喝完之后，不要急著去清洗酒杯，將酒杯靜置一晚，酒杯處于空杯狀態(tài)，如果第二天還能夠聞到酒杯里濃郁的酒香，那么它就是好酒，尤其是醬香酒，空杯之后的味道就更為濃郁強(qiáng)烈。但如果是勾兌酒，那么空杯之后所散發(fā)出來(lái)的氣味就是比較熏人的臭味、異味，或者是無(wú)味的狀態(tài)。

有點(diǎn)難的，你這樣的設(shè)計(jì)好處是庫(kù)存清單較少，需要用到宏才能解決，缺點(diǎn)是庫(kù)存數(shù)據(jù)操作后可能誤操作再次修改庫(kù)存。另外的一種方式是出入庫(kù)均記錄在一個(gè)表中，用數(shù)據(jù)透視表統(tǒng)計(jì)庫(kù)存和出報(bào)表，缺點(diǎn)是記錄清單較多。這種方式的有樣例，需要的話留信箱。

你直接去公司拿好了

把你每天吃的食物寫(xiě)在本子上，最好也把卡路里數(shù)和脂肪數(shù)記下來(lái)。不要漏了零食和飲料，因?yàn)檫@ 些食物含有大量的卡路里數(shù)。一杯紅酒就有95卡路里，白酒含有的卡路里更加多?！　∮涗浭澄锟梢詭椭忝刻靾?jiān)持減肥，你也能因此改變自己的飲食不良習(xí)慣。想快速減肥不易反彈，那就服用減肥藥，我吃過(guò)一種減肥膠囊，效果非常好的。兩年前吃過(guò)目前沒(méi) 有反彈，可以去試試。 【記得一位客服的是Q: 769 747 408】

平衡膳食。每天按計(jì)劃均衡安排自己的飲食，同時(shí)要注意定時(shí)、不可濫吃。要減慢吃飯的時(shí)間，吃頓飯的時(shí)間不少于20分鐘。．熱量負(fù)平衡。請(qǐng)記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。 ．建立良好的生活方式。請(qǐng)記住你是在學(xué)習(xí)一種“生活的方式”，糾正以往的不良飲食和生活習(xí)慣。 要有耐心和恒心，堅(jiān)持就是成功。.如果感覺(jué)這些不行，也不要排斥減肥藥，有好的減肥產(chǎn)品的，你可以試試牛奶荷葉膠囊，效果很好，我同事就在用這個(gè)。祝你成功！

把你每天吃的食物寫(xiě)在本子上，最好也把卡路里數(shù)和脂肪數(shù)記下來(lái)。不要漏了零食和飲料，因?yàn)檫@些食物含有大量的卡路里數(shù)。一杯紅酒就有95卡路里，白酒含有的卡路里更加多。　　記錄食物可以幫助你每天堅(jiān)持減肥，你也能因此改變自己的飲食不良習(xí)慣。如果你想快速減肥不易反彈，只有通過(guò)使用減肥藥，【美姿減肥膠囊】，效果也是很好的。，一次性減肥，效果保持5到10年不易反彈好了，希望對(duì)你有所幫助?！荆≦號(hào)是 15 92 417 204 ）網(wǎng)站搜索 29jf.com 就可以看到 】

因?yàn)樘腔幵诘沫h(huán)境不同，所以不要完全套用所謂的固定模式。不要完全按說(shuō)明書(shū)或者別人的經(jīng)驗(yàn)去做，也許有的經(jīng)驗(yàn)和說(shuō)法適合，有的就不適合。要學(xué)會(huì)正確識(shí)別糖化的幾個(gè)階段，然后判斷自己的糖化到底到了什么地步，并以此來(lái)判斷是否完成：有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的都知道：糖化不足影響出酒率，糖化過(guò)度進(jìn)入的雜菌太多，會(huì)影響口感。我這次的糖化記錄是在室溫23度下進(jìn)行的。1、前期的特點(diǎn)：出水、微甜、無(wú)酒精味。2、十個(gè)小時(shí)后，米發(fā)甜，伴有較重酒精味，但是需要在近距離才能聞到。3、糖化16小時(shí)后出現(xiàn)：水多，糧食開(kāi)始有陷下沉的現(xiàn)象，酒味重、刺鼻，注意觀察溫度比室溫高。4、24小時(shí)后：糧食開(kāi)始上浮，酒水下沉，缸內(nèi)溫度繼續(xù)上升，酒味濃重、刺鼻、仔細(xì)聞?dòng)形⑺幔砻婕Z食開(kāi)始出現(xiàn)粉化，說(shuō)明已經(jīng)糖化約70%，到這時(shí)就可以可以停止了。其它糧食可以適當(dāng)延長(zhǎng)3-5小時(shí)。

白酒加鹽，不知你想用在什么地方？生活中常見(jiàn)一些人用白酒來(lái)擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實(shí)際上，醫(yī)用酒精濃度為75%vol，而一般白酒的酒精含量均在68%vol以下。因此，白酒對(duì)皮膚的消毒作用有限。白酒加鹽是無(wú)法達(dá)到殺菌消毒效果的。 如果是白酒加鹽用于調(diào)整白酒中的某些成分含量，但白酒與鹽沒(méi)反應(yīng)，無(wú)非就是鹽溶解在白酒里，白酒會(huì)咸些。因此，白酒中是不能加鹽的，咸味的白酒是口感很差的白酒，也不能減輕白酒的濃度。 白酒雖然在中醫(yī)上有溫陽(yáng)通經(jīng)的作用，但是也只是作為藥引子，很少有直接用就有效的。 曾見(jiàn)有說(shuō)用白酒和鹽燒開(kāi)漱口可以緩解牙疼，如果是用于牙疼止痛，其實(shí)是沒(méi)有作用的，白酒和鹽都沒(méi)有止痛的效果，白酒只是短暫的麻醉，建議去口腔科正規(guī)治療。

白酒好了，中國(guó)人逢年過(guò)節(jié)，此時(shí)沒(méi)酒怎么行？偉人教畢找們：自己動(dòng)手，豐衣足食。米酒的釀造排常簡(jiǎn)單， 只需要我們廚房一些常見(jiàn)器皿. 再加上－耐心和細(xì)心，你也可以成為釀酒師！稱取孺米1kg ．洗干凈．我們建議選用比較飽滿的圓糯米。如果― 當(dāng)然，是說(shuō)如果．你實(shí)在懶得去買(mǎi)糯米，普通大米也湊合… … 把洗干凈的糯米泡一晚上．大約12小時(shí)就行了。注意，泡糯米的器具一定也要洗干凈，切記不要沾油，這一點(diǎn)非常重要．否則最后我們釀出來(lái)的米酒會(huì)慘不忍睹的哦！好了．糯米泡好了，加水，放灶上去蒸熟吧l 記得不要蒸得太硬了。恩．什么，不會(huì)蒸飯？呢，這個(gè)問(wèn)題… … 好吧．請(qǐng)求助老媽去… … 找個(gè)大盤(pán)子．把蒸好的糯米飯倒出來(lái)．用飯勺之類的東西把糯米飯打散．?dāng)傞_(kāi)晾一下，讓滾燙的米飯自然冷卻到40 攝氏度左右（可以用溫度計(jì)來(lái)測(cè)》 。好了．我知道肯定有些性急的同學(xué)是等不了的．為了加速降溫．你可以往飯上灑一小杯涼白開(kāi)水。在米飯冷卻的時(shí)候．我們把事先準(zhǔn)備好的酒曲（菜市場(chǎng)有賣的）取一塊出來(lái)，用勺子把它壓成細(xì)粉。要說(shuō)明一下的是，酒曲的用最與所用糯米成正比．一般來(lái)說(shuō)．1000G 的糯米用10G 酒曲就足夠了我們?cè)僬乙粋€(gè)帶蓋子的干凈容器（強(qiáng)烈建議使用帶密封蓋子的容器），先在容器底部薄薄的灑一層酒曲粉末．然后用飯勺鋪上一層糯米飯：再在米飯上均勻地撇一層酒曲，然后再鋪一層糯米飯．依此類推，?? ?? … 最上一層要求也是酒曲（我一共鋪了5 層酒曲．4 層糯米飯）; 鋪好糯米飯和酒曲以后，再往里面加入涼開(kāi)水，加到?jīng)]過(guò)米飯2厘米就行了。提醒一下，由于在鋪糯米飯的過(guò)程中飯會(huì)變涼，為了有利于酒曲的發(fā)酵．我們得保證米飯有一定的溫度。所以要么是加入混熱的開(kāi)水．要么在加完涼開(kāi)水以后，把整個(gè)容器放灶上再稍微加熱一下．反正最后我們的“酒壇子”溫度應(yīng)該在40 攝氏度左右。好了，現(xiàn)在把容器蓋上，密封好．放到一個(gè)溫暖的地方吧！推薦放在暖氣片旁邊。這時(shí)．那些小小的酵母菌就開(kāi)始為我們的米酒事業(yè)勤勞工作了，在發(fā)酵的過(guò)程中，我們每隔12小時(shí)就把容器輕輕晃動(dòng)一下，這樣可以避免發(fā)酵不完全的現(xiàn)象出現(xiàn)．因?yàn)槭止⒌木魄鄄豢赡茏龅浇^對(duì)均勻．有些地方的糯米可能會(huì)接觸不到酵母菌．24 小時(shí)以后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)容器里的孺米飯浮了起來(lái)．底部也出現(xiàn)了一層半透明的液體．能聞到淡淡的酒味了。別急．記得我們一開(kāi)始說(shuō)的么― 要有耐心里兩天以后．容器里的糯米飯層變得更薄了，酒也更多咯！當(dāng)然．同學(xué)們沒(méi)忘記每12小時(shí)晃動(dòng)一下容器吧？別偷懶，隨時(shí)檢查，看看有沒(méi)有發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。好了．經(jīng)過(guò)了四天的煎熬和思想斗爭(zhēng)．我們的米酒終于要成熟啦！按捺住激動(dòng)的心情，打開(kāi)容器的蓋子― 哇，一股甜香撲異而來(lái)．幸福的味道啊！先嘗嘗孺米．完成發(fā)酵的糯米是酥的．有汁液，氣昧芳香，味道甜美．酒味不沖腳，嘗不到生米粒。恩，這也憊味著我們的米酒大功告成啦?。ㄗ龅煤玫拿拙?，糯米是不散的．可以分割成塊）俗話說(shuō)．善始還要善終。一般來(lái)說(shuō)．我們建議再往米酒里加些涼開(kāi)水，目的是給它降溫．終止發(fā)酵反應(yīng)．同時(shí)也稀釋一下我們的米酒。最后把它放進(jìn)冰箱里，慢慢的享用吧！提醒一下: 1 ．我們使用的所有容器和器具事先都要洗干凈．并用開(kāi)水燙透．絕對(duì)不能沾油和生水。否則做出來(lái)的米酒會(huì)霉變．長(zhǎng)綠毛或者毛哦！對(duì)了，更別忘了先洗手里2 ．發(fā)酵溫度要掌握好．溫度太低，酒來(lái)得晚，容易米粒變糊，甜度降低：而濕度太高也不行．糯米容易變酸，影響甜度．暖氣片旁邊很和諧．3 ，蒸飯的時(shí)候注意要熟而不糊，不能有米芯。否則．酒吃起來(lái)不爽口，容易變酸。這是個(gè)相當(dāng)有技術(shù)含量的事情，我們強(qiáng)烈建議咨詢媽媽們。4 ．米酒的做法根據(jù)各人的習(xí)慣和各地區(qū)的條件差異而有所不同― 有的是在糯米飯做熟后，就加足涼開(kāi)水，然后再加入酒曲：也有人把酒曲用溫開(kāi)水調(diào)開(kāi)．倒在棍米飯中攪拌后發(fā)醉… … 但結(jié)果都是一樣的．5 ．生米酒可以直接吃．但是對(duì)腸胃會(huì)有些刺激（重口味同學(xué)可以嘗試）。最好加水煮一下，這樣的昧道會(huì)柔和些．既不會(huì)甜得發(fā)膩．酒味也不太濃．還可以加點(diǎn)湯圓、桂花之類的東西一起煮若吃。6 ．最后提醒下― 蒼蠅再小也是肉．米酒再淡也是酒，切勿貪杯

用料 一顆想要恢復(fù)健康的決心 一顆不怕復(fù)胖的決心 堅(jiān)持 養(yǎng)姨媽記錄的做法 追求身材，追求更好的自己，不都是為了更好的生活嗎？但有時(shí)候我們會(huì)不小心走入極端，沒(méi)關(guān)系，我們還這么年輕，走了彎路及時(shí)掰正就好了沒(méi)有什么比身體更重要！不管會(huì)不會(huì)變胖，我都要好好愛(ài)自己，愛(ài)任何時(shí)候的自己！