白酒生產(chǎn)過程工序記錄怎么填寫，酒精生產(chǎn)過程記錄表

有一種智能記錄儀，可以記錄多參數(shù)的，不知道是否能符合您的要求：http://www.3017.cn/product/search.asp?bid=1&sid=13

白酒是通過工廠生產(chǎn)出來的。現(xiàn)今有兩種生產(chǎn)方法，一種是傳統(tǒng)的純糧釀造方法。一種是現(xiàn)代工業(yè)四塔蒸餾，然后勾兌出白酒。玉米成熟后，收割，脫棒，晾曬，粉碎，拌曲，入窖，出窖，入甑，蒸餾，出酒。其他流程也可以，收割，脫棒，整粒研磨，加入糖化酶，入缸，出酒精。

白酒的生產(chǎn)流程：高粱、小麥、玉米等原料，經(jīng)過粉碎、蒸煮、攤涼、加曲、加漿、入窖發(fā)酵，蒸餾、原酒、儲(chǔ)存、勾兌、調(diào)味、化驗(yàn)指標(biāo)、再儲(chǔ)存、灌裝成品。玉米需要先曬干---便于保存，用時(shí)粉碎，蒸熟，適宜溫度加曲，入甑發(fā)酵，蒸酒，再拌梁加曲，依次循環(huán)進(jìn)行。

葡萄酒是發(fā)酵出來的 啤酒是釀造出來的 白酒是蒸餾出來的

白酒工藝你是指那種香型的白酒,先說一種給你。原料(多種糧食或單一糧食)—粉啐(糧食粉與發(fā)酵糟、谷殼混合均勻)-蒸餾-出甑-補(bǔ)充水分(量水)—糧糟-降溫-加曲-拌和-入窖-密封發(fā)酵-開窖-起面糟-取黃水-出窖(發(fā)酵成熟糟醅)-拌和原料、輔料蒸酒

白酒工藝你是指那種香型的白酒，先說一種給你。原料（多種糧食或單一糧食）—粉啐（糧食粉與發(fā)酵糟、谷殼混合均勻）-蒸餾-出甑-補(bǔ)充水分（量水）—糧糟-降溫-加曲-拌和-入窖-密封發(fā)酵-開窖-起面糟-取黃水-出窖（發(fā)酵成熟糟醅）-拌和原料、輔料蒸酒

啤酒：原料-糖（糊）化-過濾-煮沸—冷卻（充氧加酵母）-發(fā)酵—過濾-灌裝

一、工藝規(guī)程： 1、原料采用綠色食品基地生產(chǎn)的玉米、大米，選用無霉變、籽粒飽滿者制酒。 2、粉碎：大米、玉米分別粉碎，玉米去胚、皮處理后，篩選粒度為1－1.5mm，小查為釀酒原料。大米粉碎成小查后，作釀酒原料。 3、潤(rùn)料糊化：粉碎后的原料，加入70－80℃的熱水拌料，加水量是原料重量的55－60％，潤(rùn)料3－4小時(shí)，然后入甑蒸料，裝甑時(shí)要求均勻壓汽撒入，裝甑后，待蒸汽上勻后，再用60℃熱水潑在表面，以促進(jìn)糊化，時(shí)間以裝完甑算80－100分鐘，蒸煮后要求達(dá)到熟而不粘，內(nèi)無生心。 4、混料：將糊化好的料出鍋冷卻到27－30℃，加入半成品拌勻，取酒后的中糟攤涼至27－30℃，與上述熟料進(jìn)行混合，糧醅比1：3：3.5混合后入堆積室。 5、入窖發(fā)酵：降溫至20－22℃（冬季25－26℃）拌入4萬單位曲子，用量5‰，釀酒高活性干酵母，用量1‰，即可入窖發(fā)酵，入窖時(shí)中糟和蓋糟之間用少量熱稻殼隔開。入完后用塑料布封好，自封窖之日起發(fā)酵3－15天。入窖原料要求如下： 水份：50－52％；淀粉：16－18％；酸度：1.0－1.5。 6、蒸餾：開窖時(shí)將霉糟取出丟掉，蓋糟、中糟及窖底糟分開蒸餾，分開貯存。蒸酒時(shí)間汽裝甑，要做到輕撒勻鋪，避免塌氣。蒸餾時(shí)要求緩火蒸酒，火力均勻，入庫(kù)酒度在50－52℃。 7、貯存：新酒在陳貯過程中發(fā)生著緩慢的物理變化和化學(xué)變化，這兩種變化的快慢受溫度的影響較大，為了加快酒的老熟，即使在冬季貯存溫度也必須控制在15℃以上，新酒入庫(kù)時(shí)應(yīng)評(píng)定等級(jí)，分別貯存，對(duì)各級(jí)別不同的酒和調(diào)味酒應(yīng)編號(hào)，在容器上掛上標(biāo)簽，詳細(xì)建立庫(kù)存檔案。貯存期為一年，調(diào)味酒二年。 8、勾兌：貯存到期的酒，用色譜分析其微量成分，并品嘗口感特點(diǎn)，勾兌小樣，勾兌出符合基礎(chǔ)酒標(biāo)準(zhǔn)的樣品，再經(jīng)色譜分析和品嘗評(píng)定。才能進(jìn)行大批量勾兌，大批量勾兌要按小樣勾兌比例進(jìn)行，大批樣組合后，再進(jìn)行色譜分析和品嘗評(píng)定，直到符合質(zhì)量要求為止。 9、調(diào)味：勾兌出合格基礎(chǔ)酒后，加入少量精華酒調(diào)味，突出本品風(fēng)格，再品嘗、檢驗(yàn)、合格后貯存10－15天。 二、灌裝工藝規(guī)程 1、過濾：半成品酒達(dá)到貯存期后，即可過濾。要求過濾后酒質(zhì)清亮透明，無懸浮物，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的酒即可進(jìn)入下道工序。 2、選瓶：選擇符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，無破損的新酒瓶，進(jìn)入下道工序。破損率不超過1％。 3、刷瓶、沖瓶、控瓶：選瓶后，酒瓶直接進(jìn)入刷、沖瓶機(jī)，刷洗。標(biāo)準(zhǔn)：瓶中剩水不超0.5ml，瓶?jī)?nèi)外無異雜物。 4、灌裝：空瓶空檢合格后。進(jìn)入灌裝機(jī)灌裝，要求：灌裝量不多于或少于標(biāo)準(zhǔn)量10毫升。 5、燈檢：灌裝后，進(jìn)入燈檢工序，合格酒才能進(jìn)入下道工序， 6、壓蓋：標(biāo)準(zhǔn)，壓蓋后檢驗(yàn)瓶蓋無歪斜現(xiàn)象，瓶破損率不超千分之一。 7、貼標(biāo)、裝盒、裝箱：標(biāo)，必須貼正不許歪斜，圓瓶貼標(biāo)位置離瓶底15cm。盒，必須方正。箱，封口要對(duì)齊，縫隙不許超過2mm。 8、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T432－2000標(biāo)準(zhǔn)。

白酒分很多種,工藝各不相同! 按生產(chǎn)工藝分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按酒的香型可分為: 1．醬香型白酒 也稱為茅香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 3．清香型白酒 以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

制作白酒的工藝流程有三種，具體分別如下：1、固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；2、半固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）；3、液態(tài)法白酒（指主要采用液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾制成的白酒），如傳統(tǒng)液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒、調(diào)香白酒等。擴(kuò)展資料：影響最大的改革是全面總結(jié)了“煙臺(tái)操作法”，這個(gè)操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個(gè)關(guān)健技術(shù)，并結(jié)合傳統(tǒng)的白酒工藝，形成了一套較為規(guī)范的操作法。當(dāng)時(shí)總結(jié)了其特點(diǎn)是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個(gè)字。由于濃香型酒在名優(yōu)酒中的產(chǎn)量最大，深受消費(fèi)者的喜愛，許多工廠和研究機(jī)構(gòu)對(duì)濃香型大曲酒工藝進(jìn)行了大量的研究。如研究控制低溫發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵溫度曲線進(jìn)行部結(jié)，提出了前期緩升，中期挺堅(jiān)，后期緩落的策略。參考資料來源：百度百科—白酒制造

白酒的制作方法：　　所用設(shè)備：　　1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。　　2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。　　3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等?！　?.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等?！　∥覈?guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上?！　?.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜?！　?.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”?！　?.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用?！　?.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%?！　?.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。　　7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

每種白酒的工藝都不一樣的 。 不知道你問的是什么香型的白酒。

白酒好了，中國(guó)人逢年過節(jié)，此時(shí)沒酒怎么行？偉人教畢找們：自己動(dòng)手，豐衣足食。米酒的釀造排常簡(jiǎn)單， 只需要我們廚房一些常見器皿. 再加上－耐心和細(xì)心，你也可以成為釀酒師！稱取孺米1kg ．洗干凈．我們建議選用比較飽滿的圓糯米。如果― 當(dāng)然，是說如果．你實(shí)在懶得去買糯米，普通大米也湊合… … 把洗干凈的糯米泡一晚上．大約12小時(shí)就行了。注意，泡糯米的器具一定也要洗干凈，切記不要沾油，這一點(diǎn)非常重要．否則最后我們釀出來的米酒會(huì)慘不忍睹的哦！好了．糯米泡好了，加水，放灶上去蒸熟吧l 記得不要蒸得太硬了。恩．什么，不會(huì)蒸飯？呢，這個(gè)問題… … 好吧．請(qǐng)求助老媽去… … 找個(gè)大盤子．把蒸好的糯米飯倒出來．用飯勺之類的東西把糯米飯打散．?dāng)傞_晾一下，讓滾燙的米飯自然冷卻到40 攝氏度左右（可以用溫度計(jì)來測(cè)》 。好了．我知道肯定有些性急的同學(xué)是等不了的．為了加速降溫．你可以往飯上灑一小杯涼白開水。在米飯冷卻的時(shí)候．我們把事先準(zhǔn)備好的酒曲（菜市場(chǎng)有賣的）取一塊出來，用勺子把它壓成細(xì)粉。要說明一下的是，酒曲的用最與所用糯米成正比．一般來說．1000G 的糯米用10G 酒曲就足夠了我們?cè)僬乙粋€(gè)帶蓋子的干凈容器（強(qiáng)烈建議使用帶密封蓋子的容器），先在容器底部薄薄的灑一層酒曲粉末．然后用飯勺鋪上一層糯米飯：再在米飯上均勻地撇一層酒曲，然后再鋪一層糯米飯．依此類推，?? ?? … 最上一層要求也是酒曲（我一共鋪了5 層酒曲．4 層糯米飯）; 鋪好糯米飯和酒曲以后，再往里面加入涼開水，加到?jīng)]過米飯2厘米就行了。提醒一下，由于在鋪糯米飯的過程中飯會(huì)變涼，為了有利于酒曲的發(fā)酵．我們得保證米飯有一定的溫度。所以要么是加入混熱的開水．要么在加完涼開水以后，把整個(gè)容器放灶上再稍微加熱一下．反正最后我們的“酒壇子”溫度應(yīng)該在40 攝氏度左右。好了，現(xiàn)在把容器蓋上，密封好．放到一個(gè)溫暖的地方吧！推薦放在暖氣片旁邊。這時(shí)．那些小小的酵母菌就開始為我們的米酒事業(yè)勤勞工作了，在發(fā)酵的過程中，我們每隔12小時(shí)就把容器輕輕晃動(dòng)一下，這樣可以避免發(fā)酵不完全的現(xiàn)象出現(xiàn)．因?yàn)槭止⒌木魄鄄豢赡茏龅浇^對(duì)均勻．有些地方的糯米可能會(huì)接觸不到酵母菌．24 小時(shí)以后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)容器里的孺米飯浮了起來．底部也出現(xiàn)了一層半透明的液體．能聞到淡淡的酒味了。別急．記得我們一開始說的么― 要有耐心里兩天以后．容器里的糯米飯層變得更薄了，酒也更多咯！當(dāng)然．同學(xué)們沒忘記每12小時(shí)晃動(dòng)一下容器吧？別偷懶，隨時(shí)檢查，看看有沒有發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。好了．經(jīng)過了四天的煎熬和思想斗爭(zhēng)．我們的米酒終于要成熟啦！按捺住激動(dòng)的心情，打開容器的蓋子― 哇，一股甜香撲異而來．幸福的味道??！先嘗嘗孺米．完成發(fā)酵的糯米是酥的．有汁液，氣昧芳香，味道甜美．酒味不沖腳，嘗不到生米粒。恩，這也憊味著我們的米酒大功告成啦?。ㄗ龅煤玫拿拙疲疵资遣簧⒌模梢苑指畛蓧K）俗話說．善始還要善終。一般來說．我們建議再往米酒里加些涼開水，目的是給它降溫．終止發(fā)酵反應(yīng)．同時(shí)也稀釋一下我們的米酒。最后把它放進(jìn)冰箱里，慢慢的享用吧！提醒一下: 1 ．我們使用的所有容器和器具事先都要洗干凈．并用開水燙透．絕對(duì)不能沾油和生水。否則做出來的米酒會(huì)霉變．長(zhǎng)綠毛或者毛哦！對(duì)了，更別忘了先洗手里2 ．發(fā)酵溫度要掌握好．溫度太低，酒來得晚，容易米粒變糊，甜度降低：而濕度太高也不行．糯米容易變酸，影響甜度．暖氣片旁邊很和諧．3 ，蒸飯的時(shí)候注意要熟而不糊，不能有米芯。否則．酒吃起來不爽口，容易變酸。這是個(gè)相當(dāng)有技術(shù)含量的事情，我們強(qiáng)烈建議咨詢媽媽們。4 ．米酒的做法根據(jù)各人的習(xí)慣和各地區(qū)的條件差異而有所不同― 有的是在糯米飯做熟后，就加足涼開水，然后再加入酒曲：也有人把酒曲用溫開水調(diào)開．倒在棍米飯中攪拌后發(fā)醉… … 但結(jié)果都是一樣的．5 ．生米酒可以直接吃．但是對(duì)腸胃會(huì)有些刺激（重口味同學(xué)可以嘗試）。最好加水煮一下，這樣的昧道會(huì)柔和些．既不會(huì)甜得發(fā)膩．酒味也不太濃．還可以加點(diǎn)湯圓、桂花之類的東西一起煮若吃。6 ．最后提醒下― 蒼蠅再小也是肉．米酒再淡也是酒，切勿貪杯

用料 一顆想要恢復(fù)健康的決心 一顆不怕復(fù)胖的決心 堅(jiān)持 養(yǎng)姨媽記錄的做法 追求身材，追求更好的自己，不都是為了更好的生活嗎？但有時(shí)候我們會(huì)不小心走入極端，沒關(guān)系，我們還這么年輕，走了彎路及時(shí)掰正就好了沒有什么比身體更重要！不管會(huì)不會(huì)變胖，我都要好好愛自己，愛任何時(shí)候的自己！

會(huì)議目的：為加強(qiáng)公司施工安全管理，有效防范各種安全事故的發(fā)生，確保公司2011年各項(xiàng)安全工作目標(biāo)任務(wù)的圓滿完成，特召開此次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，對(duì)2011年安全生產(chǎn)工作進(jìn)行安排部署。會(huì)議資料：1、公司安全工作目標(biāo)要到達(dá)全年無安全事故發(fā)生、零事故。2、全面落實(shí)安全生產(chǎn)職責(zé)制，層層簽定安全生產(chǎn)目標(biāo)職責(zé)書，公司要嚴(yán)格按管理辦法的要求與開復(fù)工項(xiàng)目部簽訂安全生產(chǎn)職責(zé)書，明確雙方的職責(zé)和工作。堅(jiān)持“管生產(chǎn)務(wù)必管安全”的原則，定期召開安全會(huì)議，組織安全檢查。各科室、班組、重要崗位及特殊崗位個(gè)人也要簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)職責(zé)書。3、要完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度，做到企業(yè)安全工作有法可依，根據(jù)公司實(shí)際狀況調(diào)整安全管理的重點(diǎn)，迎接各項(xiàng)上級(jí)安全檢查工作，總結(jié)安全工作中的不足，用心改善。要堅(jiān)決執(zhí)行事故隱患整改領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)制，實(shí)行逐級(jí)管理，施工現(xiàn)場(chǎng)中存在的事故隱患務(wù)必由公司分管安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，限期整改落實(shí)，做到職責(zé)明確到人、考核落實(shí)到人，日常管理要做到“五到位”，即：組織到位、職責(zé)到位、檢查到位、考核到位、獎(jiǎng)懲到位。4、為使安全生產(chǎn)意識(shí)深入人心，人人樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，公司定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，每月不少于一次安全例會(huì)、安全檢查;重視安全培訓(xùn)教育，每季度不少于一次的安全教育活動(dòng)，組織各科室、各項(xiàng)目部、施工人員、專職安全人員全部參加。加強(qiáng)特殊工種作業(yè)人員的培訓(xùn)、取證、復(fù)審的檢查及管理，嚴(yán)禁無證上崗。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)新進(jìn)場(chǎng)人員進(jìn)行安全“三級(jí)”教育，并做好教育記錄，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)，教育率應(yīng)達(dá)100%，并建立三級(jí)教育卡。5、嚴(yán)格執(zhí)行“安全檢查”制度，公司采取定期檢查與隨機(jī)抽查的辦法，實(shí)行安全生產(chǎn)工作動(dòng)態(tài)管理。如季節(jié)性安全檢查、雨季施工安全檢查、特殊敏感時(shí)期安全檢查、防雷電、防火、防中暑等，對(duì)查出的隱患要進(jìn)行整改，復(fù)檢不合格的將執(zhí)行處罰，追究有關(guān)人員的職責(zé)，并強(qiáng)制停工整改直至合格。6、公司用心投入到“創(chuàng)安全禮貌工地”的活動(dòng)中，，并結(jié)合公司及項(xiàng)目實(shí)際狀況，制定達(dá)標(biāo)計(jì)劃。公司要按照禮貌工地標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)創(chuàng)禮貌工地，加強(qiáng)禮貌工地的檢查工作。7、加強(qiáng)安全防護(hù)用品及設(shè)施的監(jiān)督管理，安全防護(hù)用品(安全網(wǎng)、安全帽、安全帶、絕緣鞋等)務(wù)必貼合國(guó)家有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)械實(shí)行進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收，禁止使用不合格機(jī)械。8、結(jié)合公司實(shí)際狀況，制定安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援組織，成立了重大安全事故應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織相關(guān)應(yīng)急演練，應(yīng)急救援器材，設(shè)備準(zhǔn)備充足，最大限度的減少人員和財(cái)產(chǎn)的損失。9、根據(jù)公司安全生產(chǎn)會(huì)議制度，每月定期召開安全生產(chǎn)例會(huì)總結(jié)、解決、布置安全生產(chǎn)工作。10、合理使用安全生產(chǎn)管理費(fèi)用，嚴(yán)格資金落實(shí)，不得挪用，設(shè)立專門的賬戶或?qū)ｍ?xiàng)資金，資金的提取可根據(jù)工程項(xiàng)目或產(chǎn)值的2%，做到切實(shí)改善施工人員的作業(yè)環(huán)境，避免安全事故的發(fā)生，切實(shí)做到?？顚Ｓ?。11、安監(jiān)部做好公司全年的安全管理工作，定期或不定期到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，及公司安全制度的落實(shí)。組織做好“安全月”活動(dòng)，安監(jiān)部長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)狀況，以構(gòu)成濃厚的安全生產(chǎn)氛圍，將“安全工作”這個(gè)核心思想落實(shí)每一項(xiàng)工作，提高廣大員工的安全意識(shí)和預(yù)防事故的潛力。12、項(xiàng)目經(jīng)理要嚴(yán)格按照施工組織設(shè)計(jì)、專項(xiàng)施工方案的要求組織施工。在施工前做好安全教育、安全技術(shù)交底，施工中加強(qiáng)檢查，施工完畢后做好驗(yàn)收工作。項(xiàng)目部的專職安全員負(fù)責(zé)對(duì)工程施工過程的安全生產(chǎn)進(jìn)行檢查，及時(shí)糾正違章，督促安全隱患整改。13、項(xiàng)目部加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)安全工作的檢查(著重對(duì)腳手架、基坑、模板、“三寶”、“四口”防護(hù)、施工用電、物料提升機(jī)、外用電梯、塔吊、起重吊裝、施工機(jī)具)，開展定期、不定期、專項(xiàng)檢查，及時(shí)督促項(xiàng)目部對(duì)存在的隱患進(jìn)行整改。14、公司級(jí)施工現(xiàn)場(chǎng)建立消防制度，加強(qiáng)用火管理，定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的防火工作進(jìn)行檢查。15、公司開車的所有司機(jī)必須要開慢點(diǎn)、禁止酒后駕車，在開車過程中必須要注意安全。16、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等重大節(jié)日前開展安全大檢查，加強(qiáng)安全值班、確保節(jié)日安全。

安全生產(chǎn)記錄時(shí)間：XXXX年1月7日地點(diǎn)：五樓會(huì)議室參加人員：XX全體職工主持人：XXX會(huì)議內(nèi)容：　　一、在新的一年里做到零安全事故發(fā)生　　二、用電安全方面：冬季天氣較干燥，一定要做好用電安全工作，電工班一定要常巡查勤檢修保證醫(yī)院正常運(yùn)行?！　∪?、交通安全方面：開車上班的同事和小車班師傅一定要嚴(yán)格遵守交通法律法規(guī)，要勤做做保養(yǎng)，禁止酒后駕車?！　∷?、醫(yī)院南遷計(jì)劃，已提上議程，請(qǐng)各科室提前做好搬遷工作，組成專門的搬遷小組，科主任作組長(zhǎng)。　　五、解決需要協(xié)調(diào)的有關(guān)事項(xiàng);　　六、其他有關(guān)事宜。

安全檢查記錄要清楚寫明以下幾點(diǎn)：1、安全檢查的單位名稱，項(xiàng)目類型，具體檢查時(shí)間。2、具體的檢查項(xiàng)目或者產(chǎn)品。包括種類、型號(hào)、使用年限、安全性能等。3、具體參加檢查的人員名單，負(fù)責(zé)人簽名。4、詳細(xì)的檢查記錄過程。5、最后的檢查結(jié)論，意見或建議。擴(kuò)展資料：安全檢查表項(xiàng)目分類如下：1、設(shè)計(jì)審查用安全檢查表：主要用于設(shè)計(jì)人員和安全監(jiān)察人員及安全評(píng)價(jià)人員在設(shè)計(jì)審核時(shí)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)性建設(shè)和技改工程項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)審核時(shí)使用。也可作為“三同時(shí)’的安全預(yù)評(píng)價(jià)審核的依據(jù)。其主要內(nèi)容應(yīng)包括:1）平面布置；2）裝置、設(shè)備、設(shè)施工藝流程的安全性；3）機(jī)械設(shè)備設(shè)施的可靠性；4）主要安全裝置與設(shè)備、設(shè)施布置及操作的安全性；5）消防設(shè)施與消防器材；6）防塵防毒設(shè)施、措施的安全性；7）危險(xiǎn)物質(zhì)的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用；8）通風(fēng)、照明、安全通道等方面。這些內(nèi)容，要求系統(tǒng)、全面、明了，符合安全防護(hù)措施規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并按一定格式的要求列成表格。2、企業(yè)（廠級(jí)）安全檢查表：主要用于全廠性安全檢查和安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)的檢查，為安全監(jiān)察部門進(jìn)行日常安全檢查和24小時(shí)安全巡回檢查時(shí)使用。其主要內(nèi)容包括各生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施裝置裝備的安全可靠性，各個(gè)系統(tǒng)的重點(diǎn)不安全部位和不安全點(diǎn)（源）；1）主要安全設(shè)備、裝置與設(shè)施的靈敏性、可靠性；2）危險(xiǎn)物質(zhì)的儲(chǔ)存與使用；3）消防和防護(hù)設(shè)施的完整可靠性；4）作業(yè)職工操作管理及遵章守紀(jì)等；檢查要突出重點(diǎn)部位的危險(xiǎn)因素源點(diǎn)及影響大的不安全狀態(tài)和不安全行為，按一定格式要求列成表格。3、各專業(yè)性安全檢查表：主要用于專業(yè)性的安全檢查或特種設(shè)備的安全檢驗(yàn)。如防火防爆、防塵防毒、防凍防凝。防暑降溫、壓力容器、鍋爐、工業(yè)氣瓶。配電裝置、起重設(shè)備、機(jī)動(dòng)車輛、電氣焊等。檢查表的內(nèi)容應(yīng)符合專業(yè)安全技術(shù)防護(hù)措施要求。如設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全性。設(shè)備安裝的安全性、設(shè)備運(yùn)行的安全性及運(yùn)行參數(shù)指標(biāo)的安全性、安全附件和報(bào)警信號(hào)裝置的安全可靠性、安全操作的主要要求及特種作業(yè)入員的安全技術(shù)考核等。按一定格式要求列成表格。

去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:婷XLT　會(huì)議時(shí)間：2017年2月28日　　會(huì)議地點(diǎn)：公司三樓會(huì)議室　　主持人：郭宣華　　參加會(huì)議人員：公司主管領(lǐng)導(dǎo)、各科室及各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人　　會(huì)議主要內(nèi)容：年度安全生產(chǎn)工作及安排部署　　一、會(huì)議目的：　　為加強(qiáng)公司施工安全管理，有效防范各種安全事故的發(fā)生，確保公司2017年各項(xiàng)安全工作目標(biāo)任務(wù)的圓滿完成，特召開此次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，對(duì)2017年安全生產(chǎn)工作進(jìn)行安排部署?！　《?、會(huì)議內(nèi)容：　　1、公司安全工作目標(biāo)要達(dá)到全年無安全事故發(fā)生、零事故?！　?、全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，層層簽定安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書，公司要嚴(yán)格按管理辦法的要求與開復(fù)工項(xiàng)目部簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確雙方的職責(zé)和工作。堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，定期召開安全會(huì)議，組織安全檢查。各科室、班組、重要崗位及特殊崗位個(gè)人也要簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書。　　3、要完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度，做到企業(yè)安全工作有法可依，根據(jù)公司實(shí)際情況調(diào)整安全管理的重點(diǎn)，迎接各項(xiàng)上級(jí)安全檢查工作，總結(jié)安全工作中的不足，積極改進(jìn)。要堅(jiān)決執(zhí)行事故隱患整改領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，實(shí)行逐級(jí)管理，施工現(xiàn)場(chǎng)中存在的事故隱患必須由公司分管安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，限期整改落實(shí)，做到責(zé)任明確到人、考核落實(shí)到人，日常管理要做到

安全生產(chǎn)記錄填寫形式多樣，不是單一的。比如記錄：1、安全生產(chǎn)教育的培訓(xùn)情況；2、事故應(yīng)急演練的情況。包括：演練的內(nèi)容，人員，演練后的總結(jié)。3、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程的學(xué)習(xí)情況和人員掌握情況。4、事故隱患排查記錄及整改記錄、獎(jiǎng)懲記錄。5、安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)及考核。6、安全生產(chǎn)投入的使用情況。7、勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、發(fā)放及使用等。8、檢維修方案。9、重大危險(xiǎn)源的管理情況及存在的問題。10、承包商、供應(yīng)商的管理，包括選用、錄用、評(píng)價(jià)，及現(xiàn)場(chǎng)管理。11、車間進(jìn)行的特殊作業(yè)的管理，安全措施的落實(shí)情況。12、設(shè)備包括特種設(shè)備，安全設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)及檢測(cè)。13、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控的落實(shí)情況。等等