Lager拉格啤酒是工業(yè)啤酒嗎？其實(shí)并不然，可以說(shuō)工業(yè)啤酒都是拉格啤酒，但并不能說(shuō)拉格啤酒都是工業(yè)啤酒，因?yàn)槔衿【茖儆谝粋€(gè)大類，其中又包含了許多啤酒種類，雖然拉格啤酒適合工業(yè)批量生產(chǎn)，但拉格啤酒中也有精釀，例如釀酒狗的this is lager。
拉格啤酒不等于工業(yè)啤酒
隨著精釀啤酒越來(lái)越流行，工業(yè)啤酒被調(diào)侃成“啤水”“尿啤”，成為啤酒鄙視鏈中最低端的存在。很多人在不懂的情況下，就盲目的認(rèn)為拉格啤酒就是工業(yè)啤酒，艾爾啤酒就是精釀啤酒，實(shí)際上并不準(zhǔn)確。
只能說(shuō)拉格啤酒因?yàn)獒勗旆绞降脑?，確實(shí)比較適合工業(yè)化量產(chǎn)，但實(shí)際上所謂的工業(yè)拉格，只是皮爾森發(fā)展來(lái)的美式淡拉格，其特點(diǎn)就是“淡”，沒(méi)什么麥香，也基本不苦，沒(méi)什么酸甜的口感，同時(shí)酒精度很低，價(jià)格也便宜。
但實(shí)際上拉格啤酒遠(yuǎn)不止淡拉格或皮爾森這種，還有水晶麥芽釀造的琥珀拉格，用焦麥芽和黑麥芽釀造的深色拉格（黑啤），用高濃度原麥汁釀造的博克等等，跟工業(yè)淡拉格啤酒有著完全不同的口味，有的突出苦味、有的突出焦香味、有的突出麥香味，口感都相對(duì)濃郁。
目前市場(chǎng)上的工業(yè)啤酒，基本上可以說(shuō)都是拉格啤酒，但拉格啤酒是工業(yè)啤酒嗎？其實(shí)并不是，其實(shí)拉格啤酒中也是有精釀的，甚至可以說(shuō)，相對(duì)淡拉格來(lái)說(shuō)，口感風(fēng)味濃郁的拉格啤酒，都可以算作精釀，當(dāng)然也有人認(rèn)為產(chǎn)量小的才算，例如釀酒狗的this is lager。
另外市場(chǎng)上的精釀啤酒，確實(shí)可以說(shuō)99%都是艾爾啤酒，艾爾啤酒才是啤酒最初的樣子，而且如今艾爾啤酒的種類更多，例如世濤、增味世濤、淡色艾爾、深色艾爾、棕色艾爾、小麥啤酒等等，種類多得多，通常會(huì)添加許多輔料來(lái)增加風(fēng)味，所以以小批量手工為主，而拉格做精釀成本較高，所以比較少見(jiàn)而已。