威士忌必須在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上，但如今更多的是選擇做成風(fēng)味桶，所以出現(xiàn)了很多例如雪莉桶、波特桶、波本桶等，不同橡木桶能為威士忌帶來不一樣的風(fēng)味，至于波特桶和波本桶的區(qū)別，由于陳釀過的酒不同，過波特桶的通常更飽滿濃郁，而過波本桶的通常較清淡。
波特桶和波本桶的區(qū)別
波特桶是指陳釀過葡萄牙波特酒的橡木桶，波特酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，屬于甜型葡萄酒的一種，其酒體飽滿，并帶有濃郁的果味，通常過波特桶的威士忌酒體飽滿，顏色偏紅，帶有濃郁的果香味。
波本桶是指陳釀過美國波本威士忌的橡木桶，波本威士忌是美國用玉米為主要原料釀制的威士忌種類，其酒體較輕，口感濃郁甜美，通常過波本桶的威士忌酒體較輕，顏色偏較淡的金黃色，帶有花果香和木質(zhì)香氣。
波特桶和波本桶的區(qū)別是非常明顯的，波特桶主要來自葡萄牙，其陳釀的是加強(qiáng)葡萄酒；波本桶主要來自美國，其陳釀的是威士忌，雖然都用來陳釀再次陳釀威士忌，但顯然波本桶要比波特桶更常見一些。
最主要是因?yàn)椴ㄌ赝氨旧碓靸r(jià)更高，是用歐洲紅橡木制作的，并且產(chǎn)量少，出口作為威士忌桶的也少；而波本桶造價(jià)高，是用美國白橡木制作的，產(chǎn)量大，也是最早成為雪莉桶的代表橡木桶，如今混桶陳釀基本上都會(huì)先過波本桶。
