在威士忌各種風(fēng)味桶中，過波特桶的非常少，最常見的就是雪莉桶、波本桶，波特桶從來都不會為了威士忌而增加產(chǎn)量，但過波特桶的威士忌價格通常都非常高，這是因為波特桶威士忌的風(fēng)味特點非常突出，如同加強版雪莉桶，但又存在很大區(qū)別，帶有一種優(yōu)雅的美感。
波特桶威士忌的風(fēng)味特點
波特桶顧名思義就是陳釀過波特酒的橡木桶，主要來自葡萄牙，由歐洲橡木制成，經(jīng)過烘烤后會有香料、香草等風(fēng)味，陳放波特酒后，有著更加復(fù)雜的風(fēng)味和層次，例如草莓、覆盆子、果醬以及黑巧克力的味道，被認為是“加強版雪莉”。
波特桶與雪莉桶確實有著許多相似之處，畢竟兩者都屬于加強型葡萄酒桶，但不同的是，雪莉酒是白葡萄做的，并且以干型為主，而波特酒主要是紅葡萄做的，并且都是甜型，所以波特桶陳年出來的威士忌口感會更甜一些。
除了風(fēng)味外，過雪莉桶的威士忌顏色很深，類似于醬油色，而過波特桶的威士忌則以紅寶石的亮紅色為主，帶有一種優(yōu)雅的美感，從色調(diào)上就比雪莉桶更加出色，正是因為波特桶威士忌的風(fēng)味特點很突出，所以在各種風(fēng)味桶中更受歡迎。
只可惜波特桶有點傲嬌，不會為了成為威士忌風(fēng)味桶，而專門去打造，所以產(chǎn)量相對少很多，顯得彌足珍貴，自然就不可能大量生產(chǎn)波特桶威士忌了，這也是為什么同一品牌下的波特桶價格比本就昂貴的雪莉桶還要貴的原因。
