白酒復(fù)蒸加多少水合適，30度的白酒用蒸餾水稀釋到20度怎么稀釋呢比例是多少

添加30度酒原來(lái)體積的50%的水。一升酒就加半升水，得到1.5升20度的酒

一斤60度白酒用一斤八兩水稀釋可以變成20度,但是降度后會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

加量水能夠滿足發(fā)酵就可以。入池水份控制在54-59%之間，二次清工藝的清香型地缸發(fā)酵水份54%就可以，混蒸續(xù)楂清香型瓷磚窖發(fā)酵水份控制58-59%，濃香型白酒水份控制在56-58%之間。

醫(yī)用消毒酒精，就是75%的酒精溶液，也就是酒精和水體積比為3:1，所以加入450毫升的水，就可以

設(shè)：需加蒸餾水x毫升。3:1=600：x3x=600x=600/3x=200謝謝采納！

應(yīng)該加2/3的水比較合適一些。甜白酒為醪糟的一種，其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制法：甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細(xì)糠，留下粗糠和米同釀。釀制方法是，用熱水浸泡原糧再煮沸，取出后趁熱用木甑蒸透，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用，其味清涼甜美。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過(guò)程即將開(kāi)始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料。

目標(biāo)是純酒精么？還是最終體積是75毫升？而且蒸發(fā)的話也是酒精先出來(lái)呀，水分留下吧，蒸發(fā)條件又是什么，不清不楚，答不出來(lái)了

在60度白酒中，500毫升白酒里含300毫升乙醇酒精，酒精與白酒的比是（3:5），酒精與水的比是（3:2）。

不用加水，只需一點(diǎn)點(diǎn)水把酒藥花開(kāi)就可以，檽米涼透了把藥均勻拌入，裝容器里面，保溫大約一周可以吃，我以前經(jīng)常自己做酒釀，檽米一定要蒸透蒸熟，不然會(huì)回生，關(guān)于回生大多數(shù)人不明白，就是米飯你看著貌似熟了，其實(shí)還差一口氣，就是這個(gè)差一口氣，吃飯是沒(méi)問(wèn)題，但是做酒釀等你看它幾天就好像沒(méi)熟透的樣子，叫回生。而且做酒釀一定是蒸而不是燒飯，因?yàn)闊埖拿滋珷€，蒸的才好，能結(jié)塊，加水多了就成米酒了，可能味道也淡了。 我喜歡吃甜酒釀，做甜酒釀我都直接把糯米煮成飯，拌入當(dāng)?shù)刭I(mǎi)的酒曲。夏天兩三天就釀好了，冬天時(shí)間稍長(zhǎng)。夏天一般不用加水，釀好的酒釀出水很多。冬天稍微加一碗溫開(kāi)水就好。一斤糯米，蒸成飯是1.5斤，加水0.5斤和定量甜酒曲（各曲各不同），攪拌均勻，搭窩，然后保持30度糖化。 工具：糯米，酒曲，水，容器，帶線電子溫度計(jì)1斤糯米浸泡3-12小時(shí)，冬長(zhǎng)夏短。上蒸鍋隔水蒸0.5-1小時(shí)左右，熟透后取出，攤開(kāi)放涼至35度左右。半斤35度左右的礦泉水或涼開(kāi)水，酒曲。找個(gè)寬口的容器，把3者一起加入，攪拌均勻，中間掏個(gè)洞，蓋上不太密封蓋子（保鮮膜可以戳幾個(gè)洞），做好保溫，讓溫度控制在30度左右，也就是28-32度，冬天上限，夏天下限。大概2天左右，窩中水滿，變甜，就大功告成了。 蒸熟后的糯米飯要晾至不燙手，太燙容易將酒曲燙死從而失敗；而在甜酒發(fā)酵的過(guò)程中，溫度的控制也至關(guān)重要，以30至35攝氏度為宜，溫度太低不易發(fā)酵，溫度太高釀出來(lái)的甜酒甜度不夠會(huì)發(fā)酸。

2400毫升20度的酒酒精含量是480ml50度的白酒折合含量480ml酒精就是960ml。所以需要50度的白酒960ml，蒸餾水1440ml。

泡腳的話，白開(kāi)水也可以，最好是純凈水或蒸餾水。不過(guò)影響不大。如果是兌酒的話，一般是用蒸餾水或者釀酒的水源水。

喝半斤之后再喝 就變20度了

找一個(gè)容量瓶、把52°的白酒倒出450毫升，加水到580毫升就成了38°了。使用其它容量可以參考這一比例。

7.3斤水！

低度酒不是高度酒兌水兌出來(lái)的

加水口味會(huì)大變的，白酒在生產(chǎn)的時(shí)候?qū)ｉT(mén)調(diào)的各種口味，里面含有不止酒精，還有各種芳香烴。

九兩多

加四兩 不過(guò)酒味會(huì)變

加水問(wèn)題，根據(jù)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和液態(tài)發(fā)酵蒸餾不同而不同；固態(tài)發(fā)酵蒸餾需要有鍋底水這個(gè)不說(shuō)了，如果你做的是大米液態(tài)發(fā)酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，加鍋底水往往是提前燒開(kāi)，這樣把發(fā)酵的酒醪倒入鍋中不容易糊鍋。

加水問(wèn)題，根據(jù)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和液態(tài)發(fā)酵蒸餾不同而不同；固態(tài)發(fā)酵蒸餾需要有鍋底水這個(gè)不說(shuō)了，如果你做的是大米液態(tài)發(fā)酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，加鍋底水往往是提前燒開(kāi)，這樣把發(fā)酵的酒醪倒入鍋中不容易糊鍋 這也牽扯出你說(shuō)的紗布問(wèn)題，紗布是為了隔離大米酒醪中的固態(tài)米粒和液態(tài)酒液，為了避免固態(tài)米粒糊鍋而用的 低度酒或者說(shuō)尾酒，可以在下次蒸餾時(shí)直接回鍋復(fù)蒸，這樣可以提高酒度，物盡其用

一般來(lái)說(shuō)，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所變化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55；而冬天就要用溫水或熱水，面粉：水=1:0.6知識(shí)拓展：做包子技巧1、融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺就行），是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉最喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。2、融化發(fā)酵粉的的水最好是溫水（不超過(guò)40度），否則會(huì)將酵母燙死失去活性，這樣面團(tuán)是絕對(duì)發(fā)不起來(lái)的。3、和面的時(shí)候如果覺(jué)得粘手，倒入玉米油就不會(huì)粘了，面團(tuán)太干，蒸出來(lái)的包子會(huì)比較的硬。4、包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘，因?yàn)閾{皮的時(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿（這一步很關(guān)鍵）。5、水開(kāi)后大火蒸包子。蒸好后不要馬上揭蓋子，因?yàn)榘铀查g從熱到冷，會(huì)收縮。

傳統(tǒng)老面發(fā)酵一斤水兌1斤六兩最為合適

做包子發(fā)面一斤面粉放6兩水比較合適。注意：夏天用冷水 而冬天就要用溫水或熱水，做包子發(fā)面要稍微軟一點(diǎn)，這樣做的喧騰，好吃。

做饅頭每斤面0.35斤水。包子要軟一點(diǎn)0.4斤水。至于酵母和泡打粉按說(shuō)明添加就可以了。

樓上的有點(diǎn)自言自語(yǔ), 答非所問(wèn).....一斤面一般是6兩水左右, 新面粉要多一點(diǎn), 回潮吸水了, 就要少一點(diǎn).