10元一斤白酒配方是多少,10斤白酒一般要加多少黃精和何首烏和蜂糖

1,10斤白酒一般要加多少黃精和何首烏和蜂糖

各30克
各50克。

10斤白酒一般要加多少黃精和何首烏和蜂糖

2,10元1斤的酒與幾千元1斤的酒成分985一樣

不一樣的,從根本上說(shuō)原料成本不一樣市面上很多廉價(jià)白酒大都屬于液態(tài)法白酒,一般是用食用酒精進(jìn)行降度或者勾兌而成,而現(xiàn)在的食用酒精可用的原料也很多,像玉米,谷類(lèi)、馬鈴薯、糖蜜廢料、甘蔗、土豆都可以發(fā)酵蒸餾酒精。這些原料都比較便宜,市場(chǎng)上一噸食用酒精價(jià)格也就四五千元,當(dāng)然還要分等級(jí)的。而幾百上千的酒大都是固態(tài)法白酒,用純糧食釀造,像高粱,玉米,小麥,蕎麥等,對(duì)原料的要求也比較高,必須是顆粒飽滿(mǎn),新鮮,無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)霉變。普通的紅高粱兩三塊錢(qián)一斤,而好點(diǎn)的像遵義紅櫻子糯高梁要四五塊錢(qián)一斤,再加上糧食的出酒率低,濃香型大概是40%-45%,醬香型大概20%-30%,按照五斤高粱出一斤酒,自然一瓶酒的原料成本也不低了。

10元1斤的酒與幾千元1斤的酒成分985一樣

3,一斤白酒的釀造成本是多少須要多少大米或小麥

要算成本的話(huà)有點(diǎn)復(fù)雜,要考慮很多方面,人工,原料,發(fā)酵時(shí)間,出酒率等等。不好算,一般來(lái)說(shuō)濃香型的白酒就在10元左右,醬香型的要多點(diǎn)。

一斤白酒的釀造成本是多少須要多少大米或小麥

4,市場(chǎng)上10元一瓶的白酒都是勾兌酒嗎

市面上白酒占據(jù)了半壁江山,但是價(jià)格參差不齊,高的可以幾萬(wàn)一瓶,便宜的十塊一瓶的都有。那十塊錢(qián)一平的白酒是糧食酒嗎?是不是酒精勾兌的呢?如果是醬香酒,那十塊肯定是買(mǎi)不到的,按照醬香工藝流程,好幾斤糧食才能釀出一斤酒,茅臺(tái)本地小紅梁價(jià)格都是4塊一斤,還要人工成本。儲(chǔ)存成本,所以在茅臺(tái),低于30以下都沒(méi)有好酒。如果從成本角度來(lái)說(shuō),我們都知道一句老話(huà):“三斤糧食一斤酒”,雖然這個(gè)不是準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),但是也證明了一點(diǎn),制作白酒的糧食成本很高。一斤白酒糧食成本一般最便宜的也要六塊左右,加上發(fā)酵蒸餾的過(guò)程和出酒的時(shí)間周期成本,工具損耗,包裝,人工運(yùn)輸,稅收等等。算下來(lái)十塊錢(qián)的成本是肯定打不住的。這也就證明十元一瓶的白酒是不可能用糧食釀出來(lái)。事實(shí)上,這種白酒就是勾兌酒,俗稱(chēng)液態(tài)法白酒。而這種白酒也分正規(guī)和不正規(guī)的。這樣的白酒只要不是不正規(guī)的小廠(chǎng)生產(chǎn)的,一般來(lái)說(shuō)對(duì)健康不會(huì)造成不良影響。其實(shí)這種白酒也是糧食做成的酒精勾兌的。如果小廠(chǎng)生產(chǎn)的可能會(huì)是工業(yè)酒精勾兌,那就有風(fēng)險(xiǎn)了。自測(cè)白酒真假的辦法:1、搖瓶法:抓住酒品使勁搖晃,然后觀(guān)察瓶?jī)?nèi)的氣泡,主要是觀(guān)察酒中的小氣泡,第一氣泡數(shù)量,第二氣泡消失速度,氣泡要是數(shù)量很少并且消失速度很快,那就要小心了,反之氣泡比較豐富氣泡消失酒就基本不會(huì)有什么問(wèn)題。2、聞香法:好酒的香味比較純正,而且經(jīng)久不散,可把白酒倒入杯中,搖晃幾下,然后放在鼻下嗅一下香味,或者滴在手上幾滴,用手揉搓幾下,香味會(huì)自然散出。3、觀(guān)色法:白酒都是無(wú)色透明的,酒里一般不會(huì)含有雜質(zhì),可將酒瓶突然顛倒過(guò)來(lái),放在光下觀(guān)察酒質(zhì),如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說(shuō)明酒的質(zhì)量較差。

5,一斤十桂圓配幾多白酒

大概每公斤白酒配一斤半桂圓肉,也有一比一配的,根據(jù)個(gè)人喜好了。
考慮蜂蜜加枸杞泡白酒是能使用的,但請(qǐng)您注意蜂蜜過(guò)多,感覺(jué)比喝白酒舒服,但會(huì)引起快速血糖升高,危險(xiǎn)性極大。

6,在市場(chǎng)上10元一斤的白酒是純糧酒嗎

你所說(shuō)的糧食酒應(yīng)該指的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。民間約定俗成它就叫純糧酒。而使用酒精勾兌出來(lái)就不是純糧酒。我家祖上就做過(guò)小燒鍋?zhàn)鞣坏?,在我小時(shí)候村里還有燒酒作坊。 現(xiàn)在很多小作坊可以做這種,屬于半固態(tài)發(fā)酵法,就是水加得比較多,用稻谷或玉米,沒(méi)有高端酒在發(fā)酵和蒸餾過(guò)程中復(fù)很多次的工藝,且沒(méi)有很好的勾兌和陳年。且發(fā)酵時(shí)間短,因?yàn)榘牍虘B(tài)出酒率也高,所以可以在原料、時(shí)間、人工上節(jié)約很多的成本。這種酒沒(méi)有高端酒復(fù)雜的工藝,在口感上雖普通,但香味真的很好,特別是帶著谷物發(fā)酵的香氣很好。一定也比用食用酒精兌的更好。這種酒是可以賣(mài)到10元一斤的。但是度數(shù)不高。小作坊小規(guī)模投料玉米或稻谷,50度的白酒的成本在4-7元不等的樣子。所以一般28度,32度的酒可以做到10元錢(qián)一斤。太低端的純糧酒,在原料、工藝、時(shí)間上都大大節(jié)省,其品質(zhì)也平庸,如果一味只在乎純糧卻不在乎品質(zhì),意思不大了?,F(xiàn)在市面上70%以上的白酒是食用酒精的酒。它也能做出很好的酒出來(lái)。 說(shuō)白一點(diǎn)吧。清華北大的學(xué)生也有作奸犯科的壞人。茅臺(tái)酒全是固態(tài)純糧的為什么價(jià)位有高有低呢,就是這個(gè)道理,不同的檔次品質(zhì),其原料工藝都不同。 新工藝的食用酒精白酒,其實(shí)和世界很多種烈酒是一樣的制作工藝,比如伏特加,比如威士忌,都是利用糖化液來(lái)發(fā)酵的。 想喝好的純糧就去喝喝高端的。便宜的,除非你知道來(lái)源,有好口碑的??梢栽囋?。 100斤谷子釀酒60斤,蒸酒師傅收90元。谷子130元每百斤十90=220元,這是硬成本,柴火沒(méi)算,這是農(nóng)村谷燒酒。220元÷60斤=3.7元(主人人工,水電,房租,稅收,運(yùn)輸,包裝)通通沒(méi)算。農(nóng)村10元每斤沒(méi)錯(cuò)。酒廠(chǎng)的酒要存放勾兌,入市運(yùn)轉(zhuǎn),就要翻十倍價(jià)格了3.7元x10倍=37元。名酒溢價(jià)就翻幾十倍了(高管工資高,上市分紅,員工工資高)。 自己門(mén)店蒸酒賣(mài),翻5倍往上就賺錢(qián)了,一般純散裝酒,20元一-30元每斤,開(kāi)店自蒸自賣(mài)散裝酒低于10元每斤會(huì)虧本,不能低于15元一斤,低于的是酒精勾兌酒。 廠(chǎng)家出廠(chǎng)的大部分都是勾兌酒,80%往上都是。 創(chuàng)建于2019.3.8編輯看到這道問(wèn)答題,我感覺(jué)這是一道涉及專(zhuān)業(yè)比較深的問(wèn)答題,我個(gè)人的思路是這樣的,我覺(jué)得首先需要弄清楚這么兩件事情,只要對(duì)這兩點(diǎn)疑問(wèn)有了基本了解后,我們?cè)诨卮疬@道問(wèn)答題的時(shí)候,才會(huì)有個(gè)基礎(chǔ),給出的答案可能大致符合事實(shí)和實(shí)際,這樣才能讓人信服,我感覺(jué)有這么兩點(diǎn)疑問(wèn): 1、什么是純糧酒? 2、一斤純糧酒在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)際投入需要多少?一、按照 以上的邏輯,我們先來(lái)說(shuō)說(shuō),什么是 純糧酒 ? 從字面上來(lái)理解,就是全部用糧食釀造的酒即為純糧酒,主要選用高粱、大米、糯米、小麥為釀酒原材料,但是這里面又有一個(gè)非常關(guān)鍵的釀酒工藝的問(wèn)題,如果不考慮工藝問(wèn)題,從字面上理解即可,但是酒畢竟是要喝的,所以必須要考慮釀酒的工藝,它們分味: 1、固態(tài)純釀酒; 用高粱、大豆、玉米等原材料,搭配小曲采用固態(tài)發(fā)酵的工藝,稱(chēng)為固態(tài)純釀酒,但是采用這種工藝釀造的酒,有個(gè)缺點(diǎn),需要添加香料和香精進(jìn)行勾兌,才能飲用,也稱(chēng)為純糧酒,但是實(shí)際不是真正的純糧酒; 2、液體發(fā)酵工藝釀酒; 采用小麥、小麥大曲,在大缸中液體發(fā)酵,采用回沙技術(shù),蒸餾出來(lái)的酒,不用添加任何香精和香料,蒸餾出來(lái)即可飲用; 未添加任何香精香料,采用液體發(fā)酵工藝的純糧酒,純糧釀造的春酒 ,才是我們今天要討論的話(huà)題,這樣的才算是純糧酒;二、一斤 純糧酒在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)際投入需要多少? 成本1: 好的純糧酒,高粱、大米、糯米、小麥為釀酒原材料,按照大致的網(wǎng)絡(luò)說(shuō)法,3斤糧食釀造一斤酒,估計(jì)哪怕是用玉米或者是高粱,3斤估計(jì)也需要4-6元錢(qián); 成本2: 釀酒還需要用到曲種、人工、煤或者是電等費(fèi)用,如果我們按照一個(gè)人工一天200元錢(qián)計(jì)算,一天工作8小時(shí),每小時(shí)的人工成本就需要25元錢(qián),我們考慮地域的差別,假設(shè)最便宜的人工1天80元錢(qián),應(yīng)該算是非常少的了,換算成每小時(shí)也要10元錢(qián); 成本核算: 我們還只是大概的計(jì)算了一下,低于10元錢(qián)每斤的白酒是純糧食釀造的可能性非常小,如果再加上運(yùn)輸、店面租金成本,在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)10元一斤的純糧酒,我們是不是需要認(rèn)真的考慮一下,問(wèn)問(wèn)自己,這個(gè)是嗎; 在市場(chǎng)上10元一斤的白酒是純糧酒嗎? 寫(xiě)道最后,上文中提到的兩點(diǎn)疑問(wèn),我有了一個(gè)基本的認(rèn)識(shí): 未添加任何香精香料,采用液體發(fā)酵工藝的純糧酒,純糧釀造的春酒,才是我們今天要討論的話(huà)題,這樣的才算是純糧酒; 按照釀成成本大致做了一個(gè)計(jì)算,低于10元錢(qián)每斤的白酒是純糧食釀造的可能性非常小,如果再加上運(yùn)輸、店面租金成本,在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)10元一斤的純糧酒,我個(gè)人覺(jué)得有非常大的可能性不是采用液體發(fā)酵工藝的純糧酒; 對(duì)于這道問(wèn)道題,您覺(jué)得在市場(chǎng)上10元一斤的白酒是純糧酒嗎?您可以在評(píng)論區(qū)給我們留言,大家一起互動(dòng),通過(guò)評(píng)論區(qū),大家都來(lái)說(shuō)說(shuō)各自的想法,分享帶來(lái)快樂(lè),我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您;以上僅代表我個(gè)人的一點(diǎn)淺薄的想法,如果說(shuō)的不對(duì),還望大家多多包容和理解,最后感謝大家的閱讀,謝謝大家!我也是釀造純糧食酒的,對(duì)于市場(chǎng)上賣(mài)10元一斤的酒,我可以肯定的說(shuō)不是純糧食酒。 對(duì)于白酒的價(jià)格,我們只需要弄清楚其釀造成本,大家就基本能夠分的清什么價(jià)格的白酒才是真正的純糧食酒。 白酒的釀造成本,基本上分為糧食原料成本,人工成本,以及時(shí)間成本這三個(gè)大的成本。我們可以一一細(xì)說(shuō)一下。 原料成本,釀酒的糧食多以谷物糧食為主,高粱,苞谷,大米,糯米等。舉兩個(gè)例子,高粱和苞谷,高粱價(jià)格大概在2-4元左右,釀酒的都知道,五斤高粱一斤酒。苞谷大概就是兩元左右的價(jià)格,我們本地的小子黃苞谷稍貴一點(diǎn),釀酒大概是三斤苞谷一斤酒。那么大家大概已經(jīng)清楚了一斤酒糧食的成本是多少了。 很多人不要來(lái)跟我說(shuō)一斤糧食可以出八兩酒或者半斤酒。這是生料發(fā)酵的酒,雖然也叫純糧食酒,但這種酒根本得不到市場(chǎng)的認(rèn)可,雜醇油超高,口感極其差,喝酒的人寧愿喝酒精勾兌的酒也不愿意喝生料發(fā)酵的酒。 人工成本,大家都知道,現(xiàn)在我國(guó)的人工成本已經(jīng)不是優(yōu)勢(shì)了。即便是在農(nóng)村,請(qǐng)個(gè)做體力活的人,一天沒(méi)有兩百元以上根本沒(méi)人干。再加上自己也要隨時(shí)干活,像我們這樣一個(gè)小作坊一天出酒量也不多,但是都需要兩個(gè)人從早干到晚上。所以人工成本也是很高的。 時(shí)間成本,這個(gè)時(shí)間成本沒(méi)法去量化,但確確實(shí)實(shí)存在,而且是白酒附加值最高的一個(gè)成本。陳釀的老酒為什么最受歡迎,那就是因?yàn)橘A藏的時(shí)間夠長(zhǎng),酒體變的醇和柔軟,綿甜甘香。這個(gè)價(jià)值是無(wú)法衡量的,十年老酒,賣(mài)一百元可能你覺(jué)得貴,但是肯定有別人愿意出一萬(wàn)塊來(lái)買(mǎi),這絕對(duì)不是夸張。 綜上這三個(gè)成本,大家覺(jué)得十元一斤還能買(mǎi)到真正好的純糧食酒嗎?我還沒(méi)有加上運(yùn)輸,店面租金等等這些成本呢。所以勸大家,特別是城市里的酒友們,如果你看哪里有賣(mài)酒的賣(mài)十元一斤的純糧食酒,請(qǐng)一定注意仔細(xì)甄別。 老規(guī)矩,上幾張酒坊的照片釀酒我們用的是真正的山泉水,好山好水出好酒了解白酒生產(chǎn)工藝的人都應(yīng)該知道,白酒其實(shí)就是植物在糖化過(guò)程找那個(gè)的物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,通俗點(diǎn)說(shuō)就是只要含有淀粉的物質(zhì)的植物都可轉(zhuǎn)化成酒。我國(guó)現(xiàn)在主要用于釀酒的原料是高粱、大米、玉米、薯類(lèi)。這些都可以稱(chēng)為糧食,所以釀造出來(lái)的白酒是糧食酒。但是不能說(shuō)是純糧酒。 所以很多人稱(chēng)自己的白酒是純糧酒,其實(shí)是在誤導(dǎo)消費(fèi)者,因?yàn)橹灰蔷贫际怯杉Z食釀造的,只不過(guò)這里存在的是兩種發(fā)酵生產(chǎn)白酒的方式不同,比較優(yōu)質(zhì)的白酒是采用固態(tài)發(fā)酵法,而低端的白酒采取的是液態(tài)發(fā)酵法。 液態(tài)發(fā)酵法就是生產(chǎn)出的酒精因?yàn)橘|(zhì)量比較低,所以沒(méi)有白酒那么豐富的香氣和口感,所以商家會(huì)在白酒中加入香精和各種調(diào)味劑來(lái)改變低檔白酒的口感。這就是人們所說(shuō)的酒精+水。 而液態(tài)法的發(fā)酵需要有酒曲,有發(fā)酵的過(guò)程,又經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵蒸餾窖藏。本身的白酒沒(méi)有任何添加,都是糧食本身發(fā)酵帶來(lái)的香味和口感。 所以如果從這方面來(lái)說(shuō),這才是真正的純糧食酒, 就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何香料和調(diào)味劑添加的酒。 所以,市面上所看到的所有的10元一斤的白酒都是屬于液態(tài)發(fā)酵的白酒,都是有各種添加的,真正的固態(tài)法發(fā)酵的白酒,由于成本問(wèn)題和生產(chǎn)數(shù)量的問(wèn)題。商家基本都會(huì)灌裝成盒酒賣(mài)高價(jià)了。 一噸的酒精不過(guò)5000元左右,如果稀釋成40度左右的白酒,一噸酒精就成為2噸白酒,每瓶成本不過(guò)1.5元,加上各種香料、調(diào)味劑勾兌、整體費(fèi)用不會(huì)超過(guò)2元,另外加瓶子、瓶蓋、商標(biāo),外包裝也不過(guò)4元-5元,最后市場(chǎng)上銷(xiāo)售歌10元左右就很正常了。 還有就是市面上小作坊賣(mài)的散酒小燒,說(shuō)是純糧食酒,其實(shí)都是液態(tài)發(fā)酵法獲得的酒精,生產(chǎn)工藝落后,導(dǎo)致雜味大,所以其實(shí)都是勾兌出的酒味。沒(méi)有那家小燒敢說(shuō)自己是固態(tài)發(fā)酵法的,因?yàn)楣に嚕殉?,這些生產(chǎn)條件都不具備?,F(xiàn)在純糧酒已經(jīng)被人們玩壞了。不管多便宜的的酒都會(huì)標(biāo)榜自己是純糧酒。 某寶上標(biāo)榜自己都是純糧酒,價(jià)格如此便宜,再去掉倉(cāng)儲(chǔ),物流,人工等費(fèi)用,商家總得還要掙錢(qián)吧?現(xiàn)在多數(shù)酒廠(chǎng)使用的酒精有兩種,一種叫薯干酒精,一種叫糖蜜酒精。這兩種酒精市場(chǎng)價(jià)格基本在4000元—5000元一噸。用98度的酒精勾兌50度的酒,要加一倍的水,那么500毫升的酒成本才一塊多錢(qián)。一頓酒加入的香精成本大概在200塊錢(qián)左右,這樣算下來(lái),大多數(shù)液態(tài)法制成的酒一斤成本還不到2塊錢(qián)。這樣算下來(lái),只能賣(mài)酒精勾兌的白酒了。

7,10斤白酒泡多少人參

人參枸杞酒:30天后即可飲用配方:人參30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。主治:補(bǔ)氣補(bǔ)血,對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥,均有顯著效果。做法:一同裝入壇內(nèi),加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾,然后再將酒裝入壇內(nèi),密封。

8,泡酒十元一斤和二十元一斤的酒有區(qū)別嗎

泡酒一般看泡的什么。10快一般是果子酒,酒的度數(shù)不高,比較好喝而已。一般泡的牛鞭鹿茸之類(lèi)的,酒的度數(shù)會(huì)很高的,但是價(jià)格就不是比普通酒便宜,而是貴很多。
我來(lái)說(shuō)說(shuō)那么起泡酒和香檳酒是什么關(guān)系1實(shí)際上,比較純正口味的香檳酒,產(chǎn)自于法國(guó)香檳區(qū)。這才是正宗的香檳酒,因?yàn)樽龅谋容^出名。也就是本地的特點(diǎn)了。香檳酒最初都是在開(kāi)業(yè)的時(shí)候,勝利的時(shí)候,慶祝的時(shí)候要開(kāi)的酒!所以也叫慶祝酒。。。而現(xiàn)在很多人把起泡酒叫做香檳酒,也不是不對(duì),只是不太合適因?yàn)楫a(chǎn)地不同。所有的香檳都叫起泡酒,但是不是所有的起泡酒都叫香檳,只有法國(guó)區(qū)產(chǎn)的香檳酒才是口味比較純正的。 而產(chǎn)自其他地區(qū)的起泡酒,統(tǒng)稱(chēng)為起泡酒了!你現(xiàn)在知道,起泡酒與香檳酒區(qū)別關(guān)系了吧!

9,一斤稔子配多少白酒

一斤稔子配3~4斤白酒。下面介紹稔子酒的做法供參考,首先準(zhǔn)備材料:白酒4斤、稔子1斤、紅棗、枸杞適量、冰糖適量。1、新抄鮮的稔子用清水清洗干凈,然后瀝干水分備用。2、把洗凈的稔子放到蒸鍋上蒸熟。3、稔子蒸熟后,放到太陽(yáng)底下曬干,然后再放進(jìn)蒸鍋蒸,重復(fù)三次,三蒸三曬后再泡酒知。4、把所有材料放到玻璃容器里,密封保存,一斤稔子配3~4斤白酒。5、密封保存兩個(gè)月后,揭蓋過(guò)濾掉殘?jiān)馈?、然后重新裝進(jìn)容器密封保存3個(gè)月。7、完成。
五斤。稔子酒的配制方法:百1)將成熟的山稔子采回來(lái),洗干凈,用開(kāi)水泡2~3分鐘。2)把泡過(guò)開(kāi)水的山稔子放到太陽(yáng)下曬。3)夏天的太陽(yáng)一般曬1~2天,待曬到皮完全收縮回去后,放到玻璃罐里。4)往玻璃罐里加入酒,并加入枸杞、紅棗等配料后密封。5)2個(gè)月后,你度就可以喝到可口的山稔子泡酒了,有壯腰健腎、美容養(yǎng)顏等功效,男女老少皆宜?!撅泳频墓πc作用體現(xiàn)為】稔子酒的功效與作用1據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載:"稔子果含有黃酮甙、酚類(lèi)、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類(lèi)等;具有養(yǎng)內(nèi)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽(yáng)功能"。稔子酒的功效與作用2稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效,是浸酒用藥的佳選,男的喝了稔子酒可壯陽(yáng),女的容喝了稔子酒可美容。稔子酒的功效與作用3稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。
是將稔子果洗凈,蒸熟,曬干,金櫻子去刺蒸熟,曬干,與枸杞、紅棗混合,用來(lái)50°米酒浸泡30天后,藥液分離,濾液加冰糖漿,源勾兌成20°和15°的稔子酒,再經(jīng)清濾即成品。1、稔子酒是以稔子干果為主要原料,配以枸杞、紅棗、金櫻子,經(jīng)科學(xué)精制而成。該品含有豐富2113的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等,具有活血補(bǔ)血,潤(rùn)肺,滋補(bǔ)肝腎,壯陽(yáng)等作5261用。2、稔子酒的配制方法,其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g,先將稔子果洗凈,蒸熟,曬干,金櫻子去刺蒸熟,曬干,與枸杞、紅棗混合,用50°米酒浸泡30天后,藥液分離,4102濾液加冰糖漿,勾兌成20°和15°的稔子酒,1653再經(jīng)清濾即成品。

10,給個(gè)跌打藥酒的方子

1、鹿角酒方:鹿角一枚,長(zhǎng)五寸,燒紅,置500毫升60度以上白酒中,浸一宿飲之。——《肘后備急方》
[ 配 方 ] 當(dāng)歸、生地、五加皮各30克,破故紙、紫荊皮、十大功勞、猴姜、薏苡仁、廣木香、羌活、莪術(shù)、桃仁、川芎、桂仲各24克,虎骨(酥炙)36克,好酒10公斤。 [ 制 法 ] 將上藥浸于酒中,容器封固,隔水加熱約1.5小時(shí),取出后靜置數(shù)日,壓榨過(guò)濾后即可飲用。 [ 功 效 ] 跌打損傷,包括打撲、毆打、閃壓、運(yùn)動(dòng)損傷等。 [ 服 法 ] 每次服0.5~1兩 [ 注 意 ] 說(shuō)明:如傷情復(fù)雜,嚴(yán)重時(shí),應(yīng)采取相應(yīng)措施,此酒只是起到輔助治療作用。也適用于風(fēng)濕性筋骨疼痛等癥。
如何配制藥酒 許多家庭在購(gòu)選成品藥酒的同時(shí),還喜歡自己動(dòng)手配制藥酒,保持著每年配制的飲用的習(xí)慣。自行配制的特點(diǎn),除較為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠外,還可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況、特點(diǎn)先用藥物,這樣更有針對(duì)性、收效更加顯著。但是,如果對(duì)藥性、劑量不清楚,又不懂藥酒配制常訓(xùn),最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下配藥,不可自己盲目濫造?,F(xiàn)簡(jiǎn)單介紹藥酒配制方法如下: (1)藥材處理:制備酒劑的藥材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據(jù)醫(yī)生處方購(gòu)于藥店的中藥,多已加工炮制,無(wú)須特別處理。來(lái)自民間驗(yàn)方的中藥,首先要弄清其品名、規(guī)格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯(cuò)藥材,更要警惕假冒偽劣中藥材。鮮藥、生藥往往還需要先行加工炮制。 (2)酒的選擇:所選之酒,應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況選擇。一般認(rèn)為浸泡藥酒以50-60度的米酒及優(yōu)質(zhì)燒酒較為合適。因?yàn)榫频臐舛冗^(guò)低,有效成分不易浸出,會(huì)影響治療效果,而且藥酒的易變質(zhì)。但酒的濃度過(guò)高,藥材所含的少量水分反被吸收,使藥料質(zhì)變堅(jiān)硬,有效萬(wàn)分亦難析出。對(duì)于不善飲酒者,亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時(shí)間及次數(shù)宜適當(dāng)延長(zhǎng)和增加。 (3)冷浸法:引法比較常用,系將藥村碎成片或粗粉,置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若未規(guī)定酒的用量,可按藥物的白酒以1:5~10比例,即100~200克藥材加1000毫升白酒浸入,密閉放置,每天搖蕩1~2次,浸漬7天后,可改為每周1次振蕩攪拌,1個(gè)月左右,藥性析出,酒色濃郁,即可壓去渣取酒,貯入瓶中,慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次??刹捎蔑?杯,加入1杯,直至藥味清淡為止。若所制藥酒需加糖或蜜矯味著色,可將砂糖用等量白酒溫?zé)崛芙狻⑦^(guò)濾、將藥液與糖液混合攪勻,再過(guò)濾即可得飲用藥酒。 (4)熱浸法(煮酒法)先以藥料和酒同煮一定時(shí)間,然后再放冷貯存,這是一種古老的制作藥酒的方法,此法既能加快浸取速度,又能使一些成分容易浸出,但煮酒時(shí)一定要注意防火安全??刹捎酶羲鬅醯拈g接加熱方法,即把藥料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中,然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則酒會(huì)揮發(fā),見(jiàn)藥面出現(xiàn)泡沫時(shí),立即端離灶火,然后趁熱時(shí)密封,靜置15天左右,吸取上面清液,壓出殘?jiān)械挠嗑?,合并靜置澄清,過(guò)濾即可。 (5)煎煮法:將原料碾成末后,全部放入沙鍋內(nèi),加水高出藥面10厘米,浸泡6小時(shí),加熱煮沸1~2小時(shí),過(guò)濾,再?gòu)?fù)煎一次,合并兩次濾液,靜置8小時(shí),取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生藥5公斤,煎成2公斤左右)。待冷后加入與清膏等量的酒,各勻,放入壇內(nèi),密封7天左右,取上清液過(guò)濾即煎煮。 (6)釀酒法:將原料加水煎熬,過(guò)濾去渣,濃縮成藥汁。有些藥特,如桑椹、梨、楊梅等,可以直接壓榨,取得藥汁,再將糯米蒸煮成飯,把糯米飯、藥汁和酒曲拌勻,置于干凈的容器內(nèi),加蓋密封,置保溫處,盡量少與空氣接觸,保持一定的溫度,約4-6天即成。 以上幾種制作方法中,以冷浸法操作最為簡(jiǎn)單,不需要特殊設(shè)備,適宜于家庭自己配制,所以較為常用。 蓯蓉酒 [ 配 方 ] 肉蓯蓉60克,肉豆勞動(dòng)、山萸肉各30克,朱砂10克,白酒1200克。 [ 制 法 ] 先將朱砂細(xì)研為末,備用,再將其袋子余各藥粗碎,盛入細(xì)紗布袋,置于壇中,加白酒,然后將朱砂末撒進(jìn),攪勻,加蓋密封,置陰涼處。每日搖動(dòng)數(shù)下,經(jīng)7天后即可開(kāi)封飲用。 [ 功 效 ] 溫補(bǔ)脾腎,養(yǎng)分精血,安神。適用于脾腎兩虛引起的腰酸遺精,脘腹作痛,食欲不振,泄瀉,兼見(jiàn)心神不寧等癥。 [ 服 法 ] 每日早、晚各1次,每次空腹飲服10~15毫升。 [ 注 意 ] 不宜久服,病愈即止。

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