蕎麥面的吃法，蕎麥面有幾種吃法

蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。

冷熱兩種。冷面基本是配著醬油和生雞蛋吃。熱面就像普通的湯面吃，也有炒蕎麥面，不過(guò)不太好做就對(duì)了。還有蕎麥面壽司，不怎么好吃就對(duì)了www

2再看看別人怎么說(shuō)的。

蕎麥面呈灰褐色，味道獨(dú)特，口感略微粗糙，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，它的保健作用在于可以降血脂、降膽固醇、保護(hù)心血管。蕎麥面怎么吃？蕎麥面吃法多種多樣，這里要介紹一種蕎麥面條的吃法。分享什錦蕎麥面做法。　　下面就來(lái)看什錦蕎麥面做法?！　≈髁希菏w麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥　　配料：鹽、雞粉、生抽、食用油　　做法：　　1、干香菇泡發(fā)，洗凈去蒂切片；　　2、青菜洗凈切段；　　3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；　　4、洋蔥洗凈切??；　　5、做一鍋水，水開(kāi)后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；　　6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋?！　∈w麥面扒糕 (5月20日)　　央視國(guó)際 (2005年05月13日 10:50)　　主料：蕎麥面　　輔料：胡蘿卜　　調(diào)料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜　　烹制方法：　　1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油；　　2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開(kāi)水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤(pán)中，周?chē)鷶[胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可?！　√攸c(diǎn)：柔韌爽口，酸辣而香。http://zhushi.abang.com/od/tesezhushi/a/shijinqiaomaim_p2.htm

您好，　蕎麥面呈灰褐色，味道獨(dú)特，口感略微粗糙，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，它的保健作用在于可以降血脂、降膽固醇、保護(hù)心血管。蕎麥面怎么吃？蕎麥面吃法多種多樣，這里要介紹一種蕎麥面條的吃法。分享什錦蕎麥面做法?！　∠旅婢蛠?lái)看什錦蕎麥面做法?！　≈髁希菏w麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥　　配料：鹽、雞粉、生抽、食用油　　做法：　　1、干香菇泡發(fā)，洗凈去蒂切片；　　2、青菜洗凈切段；　　3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；　　4、洋蔥洗凈切??；　　5、做一鍋水，水開(kāi)后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；　　6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋?！　∈w麥面扒糕 (5月20日)　　央視國(guó)際 (2005年05月13日 10:50)　　主料：蕎麥面　　輔料：胡蘿卜　　調(diào)料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜　　烹制方法：　　1、將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調(diào)勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油制成辣椒油；　　2、取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開(kāi)水活面，上蒸鍋蒸熟后取出切成片，擺在盤(pán)中，周?chē)鷶[胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。　　特點(diǎn)：柔韌爽口，酸辣而香。