蕎麥速食面，點(diǎn)蕎麥皮能吃方便面嗎干吃

蕎麥皮不能吃都是用來做枕頭的。蕎麥可以吃面條就跟普通的小麥面粉性質(zhì)差不多。

蕎麥方便面不是油炸的。蕎麥方便面原原料：蕎麥粉60千克、小麥粉40千克、鹽1.8千克、堿0.15千克、水32～35千克、分離大豆蛋白2千克、山藥粉2千克、淀粉2千克、多聚磷酸鹽0.1千克、粘結(jié)劑適量、乳化劑適量。產(chǎn)品特點(diǎn)1．色澤：呈均勻的淡黃綠色，無焦、生現(xiàn)象。2．氣味：有蕎麥特有的香氣味，無其它異味。3．形狀：外形整齊、花紋均勻。4．烹調(diào)性：面條復(fù)水后，無明顯斷條，并條，口感不夾生、不粘牙。

速食面。屬于商標(biāo)分類第30類3009群組；經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊速食面。的商標(biāo)達(dá)23件。注冊時怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊（涼皮，群組號：無）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%2.選擇注冊（拉面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%3.選擇注冊（龍須面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%4.選擇注冊（雜糧面條，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%5.選擇注冊（涼皮（面粉制品），群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%6.選擇注冊（米粉，群組號：無）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%7.選擇注冊（速食面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%8.選擇注冊（袋裝速食面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%9.選擇注冊（方便蕎麥面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%10.選擇注冊（冷面，群組號：3009）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)4.35%

沒錯啊，我之前有個右玉的朋友過年從家里回來就給我們帶來一些，晚上餓的話我們就泡著吃，感覺挺方便的，比普通的方便面好吃很多，他說網(wǎng)上那個右玉農(nóng)到家也有賣。

沒看懂什么意思？

區(qū)別是蕎麥方便面吃起來比蕎麥面吃起來方便，一般是免煮的。蕎麥面是用蕎麥面粉和水制作的。蕎麥面屬于饸饹面，營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區(qū)、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習(xí)慣。蕎麥原產(chǎn)于中亞，古代就已經(jīng)傳入中國。蕎麥面的做法，食材：蕎麥面1把，雞蛋2個，甜面醬適量，蔥花香菜適量。先把蕎麥面煮熟，鍋中倒油，然后把煮熟的蕎麥面平鋪在平底鍋中。然后打散2個雞蛋，倒入蕎麥面上。小火煎至兩面金黃即可。煎好的蕎麥面盛出，然后刷上一層甜面醬或者燒烤醬，撒上蔥花和香菜末，切成小段就可以了。

苦蕎速食面做法 1、往鍋里放一點(diǎn)水，把鍋底蓋上就成，加熱。把蔬菜包先放進(jìn)去，下面就是把面放進(jìn)去了，注意要再放一點(diǎn)水，水大概在面餅的1/4。 2、然后蓋上蓋先燜會吧，燜的面軟一些了就可以往里面放一個雞蛋，喜歡吃煎雞蛋也可以事先煎一個出來最后放里面。再蓋上蓋燜會，等雞蛋差不多熟了的時候鍋里已經(jīng)沒太多的水了，這時可以看下，如果有粘鍋傾向就要再稍微放一點(diǎn)水。 3、把粉料、油料放進(jìn)去吧，要盡量拌勻。冰箱里還有些牛肉，也放里兩塊，然后就可以出鍋了（因?yàn)榕Ｈ馐潜淅锏乃杂侄酄F了下）

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 方便面都不算是健康食品。1. 油炸的不健康。2. 有防腐劑。3. 料包里的鹽分太高，鹽吃多了不好。4. 營養(yǎng)不均衡，蛋白質(zhì)，維生素含量不足油炸、非油炸相差一道工藝很多人知道，方便面經(jīng)過油炸，就能長期保存。那么，非油炸方便面為什么也能保存那么長時間呢？其實(shí)，兩種方便面在壓制和切面工藝上基本相同，只是最后干燥方式有差別。油炸過的方便面能持久保持干燥，面線表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即復(fù)水性強(qiáng)。 而非油炸方便面采用熱風(fēng)干燥工藝制成，復(fù)水性較差，因此過去常作為煮面食用。目前我國很多企業(yè)也正在利用高溫、微波、冷凍或真空干燥等方法提高面塊的復(fù)水能力，能沖泡即食。營養(yǎng)區(qū)別在熱量上選油炸還是非油炸，相當(dāng)多人首先關(guān)心的是營養(yǎng)問題。研究顯示，兩者營養(yǎng)成分幾乎相同。它們都在蛋白質(zhì)成分上比同質(zhì)量的白米飯多1.7倍，鈣質(zhì)多3.8倍，鐵質(zhì)多2倍。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，食物中蛋白質(zhì)占15%、脂質(zhì)占25%、碳水化合物占60%，才是營養(yǎng)均衡的表現(xiàn)，而這兩種方便面在這一點(diǎn)上都接近于這一理想狀態(tài)，因此可以說，它們都是營養(yǎng)均衡、利于補(bǔ)充能量、并且易被人體吸收的方便食物。 兩者在營養(yǎng)上最大的不同是熱量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。非油炸口感更清爽對味覺要求苛刻的人也許會發(fā)現(xiàn)，方便面油炸還是不油炸，口感還是略有不同的。山田敏廣所長介紹說，非油炸方便面因?yàn)樗韪稍飼r間較長，所以通常面線較細(xì)，且結(jié)構(gòu)細(xì)密，口感接近于清淡的鮮切面。這就像為食客提供了一張白紙，可以添加自己喜歡的不同湯料來提味，變化較多。而油炸方便面的面塊可以在很短時間內(nèi)變軟，易將湯料中的營養(yǎng)吸收進(jìn)來，味道較濃，但油分略顯偏大，食者自己可做的口味調(diào)整不大。方便面也可以吃出健康如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對忙碌的現(xiàn)代人來說，吃方便面似乎是一件免不了的事。據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。方便面的出現(xiàn)，在食品行業(yè)掀起了一股熱潮,適應(yīng)了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，也在節(jié)約人們時間，所以方便面做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。 雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。 1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。 2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。 4、經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因?yàn)樵谥圃爝^程中，面條經(jīng)過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。 更多1條 

主料小麥面粉100g蕎麥面200g輔料油適量鹽適量豆角適量土豆適量西紅柿適量白菜適量菠菜適量生姜適量步驟1.準(zhǔn)備適量的蕎麥面粉，加上適量的小麥面粉2.加上適量的溫水，用筷子攪拌3.然后用手揉成光滑的面團(tuán)4.準(zhǔn)備配菜，土豆，豆角和西紅柿5.把土豆去皮切丁，豆角也切丁6.白菜切小塊7.西紅柿去皮切成塊8.大蒜和生姜切片9.取油鍋，等油熱了，放入大蒜和生姜爆出香味10.加入切丁的豆角翻炒11.加上切丁的土豆一起翻炒12.加上切碎的白菜一起翻炒13.加上切塊的西紅柿一起翻炒14.最后加上適量的水煮開15.加上準(zhǔn)備好的菠菜，然后加上花椒粉和鹽調(diào)味16.面條用壓面機(jī)壓好，然后取鍋燒水，煮面條17.把煮熟的面條和菠菜撈出來18.加上做好的湯菜，攪拌起來，就可以了小貼士蕎麥面里一定要加白面，這樣和好的面不會沾手。只用蕎麥面，會很黏的。

材料主料：蕎麥面300g、土雞蛋1個；輔料：花生油適量、鹽適量、五香粉適量、洋蔥適量、西紅柿適量、小白菜適量、辣椒適量、大蒜適量、油潑辣子適量蕎麥湯面1準(zhǔn)備食材：適量的蕎麥面2準(zhǔn)備配菜：適量的洋蔥、西紅柿和雞蛋3把洋蔥和西紅柿切塊，辣椒切絲，雞蛋打散備用4給雞蛋里加上一勺鹽，攪拌起來5上鍋熱油，等油熱了，加入攪拌好的雞蛋翻炒6雞蛋煎好了，盛出來7鍋中留底油，加入辣椒絲和大蒜片爆出香味8加上切塊的洋蔥翻炒9加上切塊的西紅柿翻炒10加上適量的五香粉調(diào)味11加上適量的鹽調(diào)味12加上適量的水煮開13加上之前煎好雞蛋14吃辣椒的 ，可以加點(diǎn)辣椒進(jìn)去15加上切碎的小白菜，煮開就可以關(guān)火了16蕎麥面加上適量的水，和成面團(tuán)，要稍微和軟和點(diǎn)，放案上醒10分鐘17把和的面團(tuán)放到壓面機(jī)里，擰出面條18煮開了，加上剩余的小白菜19在次煮開，就可以撈出來了20澆上剛才做的湯菜，就可以吃了。

這個是肯定的啊 蕎麥的東西很好又有營養(yǎng)了蕎麥粉：選用當(dāng)年產(chǎn)的蕎麥；出粉率70%，粗蛋白≥12%，灰分≤1.5%小麥粉：特一粉，濕面筋含量36.5%水：軟水，硬度8度鹽：精鹽堿：食用純堿油：棕櫚油、碘值>52單位添加劑：粘結(jié)劑(含海藻膠、SH86膠等)、分離大豆蛋白(蛋白質(zhì)≥96.0%)、山藥粉(去皮曬干粉碎)、玉米淀粉、乳化劑(含單硬脂酸甘油酯等)。操作過程編輯1．配料：原料按所給配方稱出，將鹽、堿水、粘結(jié)劑配成溶液，或用80℃的水將鹽、堿水、粘結(jié)劑配成溶液冷卻后待用。2．和面：先把蕎麥粉、小麥粉、淀粉、分離大豆蛋白、山藥粉倒入和面機(jī)中，攪拌2分鐘然后再逐漸加入配好的溶液，同時攪拌和面10分鐘左右。面團(tuán)溫度20～30℃。3．熟化：即醒面，在室溫下靜置30分鐘左右。面團(tuán)溫度保持在20～30℃。4．復(fù)合壓延：熟化后的面團(tuán)先通過兩組軋輥，壓成兩條面帶，再通過復(fù)合機(jī)復(fù)合2次，合為一條面帶；面帶經(jīng)5～6組直徑逐漸減小轉(zhuǎn)速增加的軋輥輥軋，將面片厚度壓延至1.0毫米左右。5．切條折花：面刀切割出來的面條前后往復(fù)擺動，將面條與成形網(wǎng)帶的線速度比調(diào)節(jié)至6～8，面條扭曲堆積成一種波峰豎起，前后波峰相靠的波浪形面層。6．蒸面：切條折花后送入連續(xù)蒸面機(jī)中蒸面，蒸汽壓力0.1兆帕(大氣壓)，蒸面80秒。7．定量切斷：從連續(xù)蒸面機(jī)中出來的熟面帶，通過相對旋轉(zhuǎn)的切刀和托輥按一定長度切斷。在切斷的同時，利用裝在曲軸柄連桿機(jī)構(gòu)上的折疊板把蒸熟切斷的面對折起來分排輸出送往油炸鍋。8．油炸：油面至油鍋底160毫米左右時，把蒸熟的面塊放入自動油炸機(jī)的鏈盒中，在溫度為135～160℃下，油炸1分左右。9．冷卻：將方便面冷卻到接近室溫或高于室溫5℃左右進(jìn)入自動包裝機(jī)，如未經(jīng)冷卻直接包裝會使面塊及附加的湯料加快變質(zhì)。10．包裝：把冷卻后的方便面塊通過輸送裝置送在包裝薄膜上，加上湯料，通過薄膜傳送裝置和成型裝置包裝，然后裝箱捆包。

蕎麥這個食品的本身就是一個地址的食物，他的錢圩成分比較高的非常的低，而且它的營養(yǎng)成分也比較高，所以說讓橋面制成的方便面是屬于地址食品的，但是這個墻面方便面，你要看看他經(jīng)過油炸的廁所是怎么樣的油炸的時間，因?yàn)橛驼ǖ臅r候他會吸收郵費(fèi)，然后增加它的熱量這個時候熱量，如果高的話也容易產(chǎn)生脂肪。所以說要根據(jù)這個方面面的制作流程橋面是一個地址的視頻，可以放心的使用在減脂期間。

1、可以做碗坨，將適量的蕎麥面用水打開成糊狀(不要太糨）然后倒在小的容器中(例如普通的吃飯碗)然后放在微波爐中大火15分鐘即可。2、切成小塊放些鹽、醋、韭菜花、蒜末，拌勻即可。 蕎麥涼面吧 材料很簡單，蕎麥面一包、日式泡菜一包、涼面醬油一罐、海苔條一包、芝麻海苔(拌飯用的那種)一包、清酒一瓶(非必需品)。 做法也很簡單，蔥洗凈后先對切，再切碎末； 面一把(一包三把)，煮一鍋水放下去煮三分鐘過兩次水(就是水滾后加一小杯清水冷卻)；面好后放在有冰塊的冷水中冷卻，之后裝盤。 將佐料擺盤，其中醬油是水對醬油為一比一，小弟我多用三個冰塊。然后就好了。 成品就像這樣,可以配上清酒與麥茶。 怎樣用蕎麥面做食品? 答案：冷蕎麥面 主材料：蕎麥面、蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋、紫菜等 做法： 1、將蕎麥面煮熟，放在冰箱里備用； 2、另外準(zhǔn)備一個小碟子，放上蔥花、青芥辣、蘿卜茸、生鵪鶉蛋，再用小杯裝好冷面汁； 3、蕎麥面撒上紫菜條，將蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋一起放入冷面汁里拌勻，蕎麥面伴汁食用。 涼拌蕎麥面 材料：蕎麥面110克，雞蛋一只，海苔2克，蔥20克，辣椒粉2克，蠔油1湯勺，陳醋半湯勺，白砂糖1克，花生油10克。 做法： 1、 將800ml水煮開后，加入蕎麥面，煮5分鐘，將面條煮熟后放入冰水中冷卻，然后撈起瀝干水分備用。 2、 將雞蛋打散，用花生油將其煎成薄片，冷卻后切絲備用。 3、 將海苔剪成細(xì)絲備用、蔥切成蔥花。 4、 水3湯勺加蠔油、陳醋、白砂糖，在鍋內(nèi)燒開做成淋汁。 5、 將蕎麥面盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上蔥花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

喬麥饅頭還可以工藝：蒸口味：家常味步驟：4步時間：<15分鐘用料面粉100克蕎麥100克輔料酵母粉：6克堿：1/4小匙調(diào)料水：300克步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式1除堿以外的所有材料揉成團(tuán)，置于溫暖處發(fā)酵至2倍大2將堿置于案板上，發(fā)酵好的面團(tuán)和堿一起反復(fù)揉至切面小孔細(xì)致均勻（我揉的火候還稍欠缺些，小孔應(yīng)該再細(xì)密些，實(shí)在沒力氣了，但沒影響口感，依然很香）3分割為所需大小，整形，放進(jìn)蒸鍋里醒30分鐘4直接點(diǎn)火，水開了以后15分鐘，關(guān)火，再靜置5分鐘

料： 面粉 500克 豆沙餡 200克 配料： 鮮酵母 8克 清水 240克 鮮蛋黃 1個 做法1、鮮酵母用240克清水浸泡5分鐘攪拌均勻成酵母水。 2、把酵母水逐漸倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到呈雪花狀盆中無干面粉，再用手揉搓成均勻的面團(tuán)，蓋濕布餳發(fā)至面團(tuán)原體積2倍大，面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀。 3、發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上揉搓至面團(tuán)內(nèi)基本無氣泡，分割成2個約270克和2個約100克的面團(tuán)，豆沙餡也分成兩份粘少許干面粉搓圓。 4、取一個大的面團(tuán)，用搟面杖搟成圓片，包入豆沙餡把口收嚴(yán)后搓圓，再用手掌按扁。 5、小的面團(tuán)取1/2搓成長條形，用餐刀刀背間隔1厘米壓出痕跡，再把長條翻轉(zhuǎn)90度，用刀背再壓一次成串珠狀。 6、把做好裝飾串珠抹少許清水沿扁圓形面坯的底部粘好。 7、小面團(tuán)剩下的部分分輔閥滇合鄄骨殿攤東揩成2份，分別搓成中間細(xì)兩頭粗的樣子，粗的部分用剪刀剪出麥穗的形狀。 8、剪好的麥穗整理一下，底部用搓細(xì)的面扎起來，再做一個小蝴蝶結(jié)粘在打結(jié)處。 9、最后把麥穗束抹少許清水粘在扁圓形面坯上面，再用剪子沿扁圓形的面皮上面剪出一圈花紋成花饃生坯，另花饃坯子一個也同樣做好，蓋濕布餳發(fā)20分鐘。 10、餳好的花饃生坯入蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘關(guān)火，3分鐘以后再開蓋取出。 11、蛋黃打散，用刷子把蛋黃液刷在麥穗和底部的裝飾串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分鐘取出。 小貼士1、發(fā)酵好的面團(tuán)要完全排氣，做出的成品表面才光潔、口感才筋道。 2、烤制的時間可以根據(jù)烤箱的不同適當(dāng)調(diào)節(jié)。