1. 南街村拌面要開水泡嗎
每個人的口味都不一樣吧，不過我們辦公室里有山西的同事愛吃涼面，上海的同事愛吃蔥油面，武漢同事愛吃熱干面，還有四川同事愛吃紅油辣子面~每次我們買南街村鮮拌面都是很多口味一起買，一箱一箱的屯。
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2. 南街村鮮拌面需要開水泡嗎
你說有點酸酸的味道吧，那個味道是正常的，剛開始我也不習(xí)慣，感覺很奇怪，也覺得是不是變質(zhì)了，仔細看了下，南街村這個面為了保鮮為了保存的時間更長一些，沒有添加防腐劑，而是用乳酸來保鮮的，所以聞著有點點酸味，用熱水濾一遍，就沒這個味道了，對口感沒啥影響的，我挺喜歡吃的。
3. 南街村鮮拌面不用水可以直接吃嗎
這個問題我很想來回答一下。
我喜歡速食，但不喜歡泡面。下面推薦的都是我覺得很好吃并且會回購的速食。
1，南街村拌面（干拌）不是方便面！里面是真空濕面，用開水泡開就可以吃了，買的時候注意買離生產(chǎn)日期近的，因為濕面時間長了會有種發(fā)酵的酸味，我一般都要過幾道涼水才能沖干凈。
口味的話，我個人喜歡熱干面系列的，但這個系列很多人不喜歡。。。
所以你隨便選啦反正都好吃2，壽桃車仔面（干拌）
壽桃車仔面用的濕面和南街村很像，我不知道是否一樣，但做法稍有不同。
壽桃車仔面需要在開水中煮半分鐘（本身就是熟的，煮開就行了，泡應(yīng)該也可以但我沒試過）口味的話推薦XO滋味醬和XO蔥油味，我本身是無辣不歡的人，但這個車仔面香辣味的屬實有股泡面味我實在受不了。
滋味醬是海鮮味，鮮甜的，蔥油味很香。
推薦購買，而且這款濕拌面比南街村要便宜，南街村均價五塊，壽桃均價三塊。但南街村的料包比較多，還有蔬菜，壽桃只有一個醬包。
3，阿寬紅油面皮這個不是外面店里賣的那種陜西面皮，而是一種干貨泡發(fā)的面皮，用開水泡軟了然后把水倒掉，用涼水過幾遍，拌好后是酸辣口味，辣度我覺得還可以，味道很不錯。
4，光友9999重慶小面我個人不喜歡泡面的口感和泡面的味道，但光友9999這款重慶小面完全沒有上述兩種情況，首先它雖然名義上是面，但由于加了紅薯粉制作，泡出來口感很好，和泡面完全不一樣，偏粉的感覺但又和常規(guī)的粉絲紅薯粉不同。
第二，味道酸辣開胃，并且完全不同于市面上的酸辣口的泡面味道，有自己獨特的風(fēng)格。
5，兄弟面皮這是我網(wǎng)購的幾款真空包裝的鮮面皮中味道和口感最好最接近家里賣的（我家在豫北常吃搟面皮），食用方法是帶包裝入開水中蒸或煮，煮至面皮軟掉，大概十分鐘，拿出來撕開包裝，過冷水，然后涼拌。
個人口味喜歡加醋。
先這5個，還有的想到再補充。
6.螺獅粉/桂林米粉聞不慣螺獅粉臭味的可以不放酸筍網(wǎng)評最好的牌子是好歡螺螺獅粉，但我個人在嘗試了四個牌子以后覺得都大同小異，我都是挑哪個料包多買哪個，最多的有八包料。
我沒去過柳州，不談?wù)诓徽?，我覺得好吃就買7.襄陽牛雜/海帶面?zhèn)€人推薦定中街（照片是其他牌子），牛雜面和海帶面的區(qū)別只是加了牛雜or海帶，雖然襄陽牛雜面是一款很經(jīng)典的美食，但由于牛油味很重，而且面條用的是堿面，所以口味清淡的不要輕易嘗試。
8.壽桃叻沙云吞面不好意思哈，拍照片的時候有點不認真，這款面很鮮甜，我覺得比較適合南部沿海地區(qū)人民，怎么形容它的味道呢，就是一股咖喱味＋奶味＋蝦味＋雞蛋味，聽起來奇奇怪怪可是喝到嘴里異常驚喜，口感又像楊國福的骨湯一樣，濃香款，在宿舍煮出來的時候特別拉仇恨面也很棒，細細的卻不會軟爛，有種Q彈的感覺9.湖南米粉哈哈我又來了，這學(xué)期又瘋狂的在淘寶買買買，第一次吃到湖南米粉，拒評論上很多湖南小可愛說是蠻正宗的，買來試了試感覺我這種重口味的還是更喜歡螺獅粉酸酸辣辣料又足，不過湖南米粉也挺好吃噠，風(fēng)味完全不同于桂林米粉螺獅粉，價格翻倍但是牛肉超級多的，推薦推薦煮出來就是這個樣子噠10.今麥郎糖醋排骨炒面之前就在知乎被安利過，最近逛超市無意中看到，才3.8，便宜大碗，遂買來一試，簡直是我吃過的最好吃的干拌方便面了，依我口味比康師傅干拌面和日清炒面大王好吃，名字雖然叫糖醋排骨，但也不用怕，不會甜，只有一點酸酸的味道。面餅本身像干脆面，很香
4. 南村街拌面開水泡幾分鐘?
第一次吃南街村鮮拌面的時候我也覺得挺奇怪的，打開一看果然是濕面，看著就像是剛剛從鍋里撈出來的，非油炸的那種，嘗起來有點酸酸的味道，用酸性環(huán)境來保鮮，好聰明，應(yīng)該密封的好的話是不會發(fā)霉的。
5. 南街村鮮拌面健康嗎
個人感覺直接用微波爐加熱太干了，作為愛喝湯面的北方人，我還是喜歡吃濾水的，濾水以后的面水分會變得很飽滿，料包也可以拌得更加均勻，所以最愛濾水后的南街村鮮拌面。當然，有些鮮拌面里面配著湯料包的，就是吃完面條的盒子不是有殘余的一些醬料嘛，把湯料包放進去，加熱水泡一泡就是一碗好湯，我記得有海米群菜湯包，還有美味骨湯包，味道非常不錯。咱中國人不是講究吃面喝湯嗎，我覺得這一點他們做的深得我心。
6. 南街村拌面能不過熱水嗎
南街村鮮拌面是河南省南街村生產(chǎn)的，南街村中國十大名村之一。南街村鮮拌面上市也應(yīng)該是2000年以后吧，我記得南街村是一個老品牌了，還有南街村調(diào)味料，南街村的北京方便面，鮮拌面是上市也很久了，不過也算創(chuàng)新的品類
7. 南街村拌面泡不開
熱水過濾很方便的，把面條用開水過濾一下，過幾分鐘以后再把水倒掉，拌一下調(diào)料就能吃了。
8. 南街村拌面使用方法
拌面，起源于“油潑面”。
油潑面，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。油潑面又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
面條是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載：“水滑面：用十分白面揉搜成劑。一斤作十數(shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好?！鼻宕⒋蟪佳毘皆谄渲鳌端厥痴f略》中記載更為詳細：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細條。煮之，名為楨面?！睍羞€指出：“作法以陜西朝邑、同州為最佳?！标P(guān)于楨條面的形狀，書中說道：“其薄等于韭菜，其細比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形?！薄捌溆嗳缑嫫?、面旗之類”。同樣一塊面，能址抻成多種不同的形狀，可見技術(shù)的精湛非同一般。
現(xiàn)在拌面流行于中國大部地區(qū)，全國各地都各種各樣的拌面小吃。
廣東人稱撈面，是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，
在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱“拉條子”，其來歷是：
新疆拌面又稱“拉條子”，古時候人們運送貨物沒有像現(xiàn)在這樣先進快捷的運輸工具，要將貨物通過茫茫戈壁與沙漠運到西域，就只有“沙漠之舟”駱駝能夠勝任了，所以過去個城市都有這些“跑運輸”的駱駝客常年來往于絲綢之路。出門在外時間久了難免會想念家鄉(xiāng)的飯菜，可那時候不像現(xiàn)在各地風(fēng)味飯館小吃隨處可見。吃了一路干糧的駱駝客到了迪化驛站不僅可以可以好好休整一番，更要做上一頓家鄉(xiāng)飯慰勞饑渴的胃。拉面技藝正式這樣由山西一帶的駱駝客帶到新疆的，因其制作的時候以菜拌面而得名。
過油肉拌面的來歷：
很早以前，一農(nóng)戶家因躲避戰(zhàn)亂一家人走的走、死的死，家里僅剩下爺爺、孫子兩人相依為命。由于連年干旱和戰(zhàn)亂，莊稼顆粒無收。為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一只肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節(jié)后，由于天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺
9. 南街村鮮拌面泡多久
南街村鮮拌面里的面條一般泡1~2分鐘，如果面特別冷，還需要多泡幾分鐘，按個人口味來吧。
你想吃筋道一點的，當然泡的時間短一點，想吃軟爛一點的，就泡的時間長一點。當然這個面本身口感比較筋道的，推薦熱水稍微泡一下就可以了，泡的時間太長就擔(dān)心面條容易斷了。
夏天的時候甚至不用泡就可以吃的，口感完全沒問題，畢竟這個面條復(fù)水的過程只是為了讓它在合適的溫度達到最佳口感，和一般的泡面不一樣，并不是非要熱水泡了以后才能吃。