一．“屠蘇酒”是什么酒
1．屠蘇酒是中國古代的傳統(tǒng)春節(jié)酒，像很多有名的詩人都在詩中提到過，王安石的《元日》“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”、文天祥“無復(fù)屠蘇夢，挑燈夜未央”、林則徐“正是中原薪膽日，誰能高枕醉屠蘇”。
2．屠蘇酒是漢代的華佗首創(chuàng)的一種酒，古代的經(jīng)常打仗，特別是三國時(shí)期，兵荒馬亂的年代就容易滋生瘴氣和瘟疫，那時(shí)候神醫(yī)華佗為了提升大家的正氣提升免疫力來預(yù)防瘟疫，所以發(fā)明了屠蘇酒。
3．后來張仲景、葛洪、孫思邈等古代的名醫(yī)都在自己的著作中記載過，特別是在南北朝時(shí)期，那時(shí)候春節(jié)喝屠蘇酒的習(xí)俗幾乎普及到家家戶戶。
4．只是到了元朝，蒙古族入侵，很多漢族的一些習(xí)俗都遺失掉了，鮮有人還保留春節(jié)喝屠蘇酒的習(xí)俗。本學(xué)期的期末論文研究的課題就是屠蘇酒的配制技藝，為了研究屠蘇酒，查了很多資料，調(diào)查了很多人，現(xiàn)在幾乎很少人知道了，也就之前比較火的一個(gè)電視劇里有個(gè)叫百里屠蘇的人物比較出名，還有一款叫食物語的游戲里面有一個(gè)屠蘇酒的人物為人所知，真正的屠蘇酒幾乎無人問津。
5．上各種平臺(tái)上去找相關(guān)的商品，發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)上的屠蘇酒都是果酒，已經(jīng)不是屠蘇酒了，也就在拼多多上發(fā)現(xiàn)了一款叫濟(jì)世屠蘇的屠蘇酒，還算正宗，除了沒加一些不是藥食同源的藥材，其他配料都是屠蘇酒的核心配方，也算是改進(jìn)過的吧，因?yàn)楣磐捞K酒里面會(huì)加烏頭和附子等藥材，不是什么人都能喝的，這款屠蘇酒里加的藥材雖然簡單，但用的確實(shí)精妙，我學(xué)中醫(yī)的不得不佩服，就好比學(xué)數(shù)學(xué)的看待勾股定理一樣。
6．這個(gè)拼多多上的濟(jì)世屠蘇，我也買了一瓶嘗嘗，我本身是那種經(jīng)常熬夜的人，大中午剛起來，喝了一小杯，神清氣爽，感覺渾身籠罩著一種熱氣，應(yīng)該是我出汗了，沒敢多喝，也就每天喝個(gè)一點(diǎn)，連喝了一個(gè)星期，每天都是非?？簥^的狀態(tài)，平時(shí)由于經(jīng)常熬夜嘛，渾身都是病，很虛，這幾天反而來勁了，嘿嘿，應(yīng)該是提升免疫力的功效吧。
二．了解屠蘇酒
1．屠蘇酒（五）——（疫毒）（《備急千金要方》）【配方】大黃、桔梗、蜀椒各十五株，白術(shù)、桂心各十八株，烏頭六株，菝葜十二株。
2．【制法】上 咀，絳袋盛，以十二月晦，日中，懸沉井中，令至泥，正月朔月平曉出藥，置酒中煎數(shù)沸。一方用虎杖一兩一錢，無菝葜。
3．一方有防風(fēng)一兩?！局髦巍繗q旦辟疫氣，令人不染溫病及傷寒。【用法】于東向中飲之屠蘇酒，待三朝，還渣置井中，能仍歲飲，可世無病，當(dāng)家內(nèi)外有井，皆悉著藥，辟溫氣也。
4．說明：《普濟(jì)方》注出《備急千金要方》?！度驑O一病證方論》大黃、桔梗、川椒、白術(shù)、桂心各一兩八分，菝葜一兩二錢，烏頭（炮去皮尖）六錢，余同上。
5．屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。
6．這種藥具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫。
7．孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。
8．一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開始，年紀(jì)較長的在后，逐人飲少許。
9．宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余?！闭f的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。
10．”這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇?！碧K軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。
11．這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。
三．《屠蘇酒》 翻譯
1．屠蘇酒起于晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺閭里，藥一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。
2．言割腐草為藥也。晉海西令問議郎董勛曰：正月飲酒，光小者，何也勛？曰：小者得歲，故先賀之。老者失歲，故后也。
3． 譯：屠蘇酒從晉朝產(chǎn)生，以前有人住在草庵，每年除夕，將藥囊丟到井中。到元日取水出來放在酒樽中，全家用人一起喝著就不怕生病了。
4．屠，就是割；蘇，就是藥草，砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。晉海西令問董勛：“正月在一起喝酒的時(shí)候，為什么就晚輩們喝，董勛這是什么道理？
四．屠蘇酒的配方
1．泡制屠蘇酒，您需要準(zhǔn)備肉桂30克、麻黃30克、干姜30克、蒼術(shù)30克、細(xì)辛30克、桔梗30克、防風(fēng)30克、川椒30克；黃酒2000毫升；屠蘇酒就是由這八味藥組成的，那么在這八味藥里，您要注意，預(yù)防流感最關(guān)鍵的就是這味藥——防風(fēng)。
2．去藥店買幾個(gè)這樣的小布袋，將上述八味中藥分別裝進(jìn)布袋中，用線縫好，然后放進(jìn)裝好黃酒的瓶子里，晃一下，再用水封住瓶口，要在陰涼處放置三天左右，三天以后就可以飲用了！
3．在飲用的時(shí)候您可要注意，屠蘇酒一定要溫?zé)嵋院箫嬘?，否則就會(huì)影響到藥效的發(fā)揮！一天一次，而且要注意飲用量，每次只能飲用10毫升左右，也就是這樣的杯子一杯！