奶酪焗飯，奶酪香腸焗飯?jiān)趺醋?

材料雞1只，姜蔥適量，香菜，調(diào)味料：鹽，油做法1、將雞在滾開湯鍋內(nèi)浸燙熟，取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會(huì)散)，裝在盤中；2、蔥，姜切成末；分別裝在小碗中，碗內(nèi)在加少許的鹽（姜蔥是同放一起調(diào)味的，出來只有一個(gè)味碟，另外還有姜蔥里加少許香菜也可，口味更好）3、炒勺內(nèi)倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和姜末上。作成兩個(gè)粘料。4、切好的雞和粘料一切上桌。

用料 波士頓龍蝦 1只 大蒜頭 1個(gè) 黃油 10g 馬蘇里拉奶酪碎 8g 鹽 少許 用微波爐焗龍蝦的做法 買的熟冰凍龍蝦，化冰之后從中間劈開，去腦去腮，大鉗子用剪刀把殼剪裂開，把龍蝦肉拿出切段待用大蒜頭壓成蒜泥熱鍋后調(diào)小火放黃油 等黃油全化開之后放蒜末炒香再放龍蝦肉，放少許鹽 翻炒一下之后乘在龍蝦殼里撒上馬蘇里拉乳酪碎 放微波爐里調(diào)大火 轉(zhuǎn)10分鐘 如果微波爐有烤雞功能就更方便了 按烤雞后顯示是轉(zhuǎn)30分鐘 但是我們的龍蝦是熟的 所以轉(zhuǎn)8～10分鐘后關(guān)掉微波爐就可以了

如果焗飯的話,身邊的店通常會(huì)用馬蘇里拉干酪,因?yàn)榭谖侗容^輕,會(huì)有粘稠的絲,比較適合國(guó)內(nèi)的人。 但是在其他地方,很多人會(huì)用格魯耶爾干酪,這種...

焗飯用什么奶酪都可以。主料　　雞蛋1個(gè)　　米飯適量　　輔料　　玉米適量　　豌豆（煮）適量　　奶酪適量　　調(diào)料　　食鹽少許　　雞精少許　　水2勺　　小蔥適量　　薄荷少許　　橄欖油20克　　胡椒粉2茶匙　　咖喱粉2茶匙　　做法　　1.先打好一個(gè)雞蛋，放入一點(diǎn)鹽　　2.青豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍　　3.準(zhǔn)備好剩米飯　　4.雞蛋打散　　5.熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用　　6.鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右　　7.加入剩飯劃散　　8.加入咖喱粉和米飯炒勻　　9.加入一點(diǎn)鹽　　10.少量雞精（可以不放）　　11.加兩勺水讓米飯更加滋潤(rùn)，因?yàn)榈葧?huì)還要烘烤　　12.加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻　　13.加入蔥（我喜歡西餐里帶點(diǎn)中國(guó)特色）　　14.把炒好的飯放入一個(gè)適合于烘烤的盒子里　　15.撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點(diǎn)焦的感覺

個(gè)人覺得做焗飯主要是看奶酪的拔絲好不好以及奶酪的口感如何。

　　焗飯用什么奶酪都可以。主料　　雞蛋1個(gè)　　米飯適量　　輔料　　玉米適量　　豌豆（煮）適量　　奶酪適量　　調(diào)料　　食鹽少許　　雞精少許　　水2勺　　小蔥適量　　薄荷少許　　橄欖油20克　　胡椒粉2茶匙　　咖喱粉2茶匙　　做法　　1.先打好一個(gè)雞蛋，放入一點(diǎn)鹽　　2.青豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍　　3.準(zhǔn)備好剩米飯　　4.雞蛋打散　　5.熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用　　6.鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右　　7.加入剩飯劃散　　8.加入咖喱粉和米飯炒勻　　9.加入一點(diǎn)鹽　　10.少量雞精（可以不放）　　11.加兩勺水讓米飯更加滋潤(rùn)，因?yàn)榈葧?huì)還要烘烤　　12.加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻　　13.加入蔥（我喜歡西餐里帶點(diǎn)中國(guó)特色）　　14.把炒好的飯放入一個(gè)適合于烘烤的盒子里　　15.撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點(diǎn)焦的感覺

如果焗飯的話，身邊的店通常會(huì)用馬蘇里拉干酪，因?yàn)榭谖侗容^輕，會(huì)有粘稠的絲，比較適合國(guó)內(nèi)的人。但是在其他地方，很多人會(huì)用格魯耶爾干酪，這種干酪會(huì)賦予焗飯一層平滑柔軟的外殼。艾曼塔爾干酪也可以，或者某些青紋干酪都行。完全是根據(jù)個(gè)人口味來添加焗飯的澆頭。如果想在超市買得到的話，一般馬蘇里拉比較多，盡量不要買芝士片，而是干酪塊，芝士片屬于再加工產(chǎn)品。里面添加了很多東西，而芝士塊只是乳、凝乳劑跟鹽和細(xì)菌制作的，適合做焗飯。

片狀或絲狀的chedder及mazzarella直接鋪上比較方便

馬蘇里拉，拉絲效果很好！

奶酪是可以做的。補(bǔ)充：原料自發(fā)粉、馬蘇里拉奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花。調(diào)料自發(fā)粉、馬蘇里拉奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花。做法1、將自發(fā)粉加少許橄欖油、鹽用溫水和成面團(tuán)，蓋上布稍微餳一下；2、西蘭花掰成小朵、小西紅柿對(duì)半切開，洋蔥切成絲，青椒切絲，火腿腸切小粒；3、將黃油融化刷在烤盤上；4、將面團(tuán)搟成面餅放在烤盤中，周圍略微高出一點(diǎn)，用叉子面餅上叉出小眼，便于往上透熱氣；5、烤箱提前預(yù)熱至200度放入面餅上下火烤5分鐘；6、取出面餅刷上亨氏番茄糊，撒上披薩草、蒜茸；7、周圍碼上一圈西蘭花，中間擺上小西紅柿和火腿??；8、均勻的撒上馬蘇里拉奶酪絲直至沒過西紅柿；9、烤箱提前預(yù)熱至200度放入披薩餅胚，上下火烤 10-15分鐘；10、直至奶酪融化即可取出，用披薩刀切開

番茄奶酪焗飯　　用料白米飯 150g　　豬里脊肉 50g　　洋蔥 1/2個(gè)（約100g）　　番茄（西紅柿） 1個(gè)（約200g）　　方片奶酪 5片　　生抽 1茶匙（5ml）　　番茄沙司 1湯匙（15ml）　　白砂糖 1茶匙（5g）　　水淀粉 1湯匙（15ml）　　黃油 1小塊（約5g）做法洋蔥和方片奶酪切成細(xì)絲。番茄洗凈切成1cm見方的小丁。豬里脊肉洗凈橫著肉的肌理切成薄片?！　⑶泻玫难笫[絲、番茄小丁、豬里脊肉片放入微波爐專用器皿中，調(diào)入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150ml冷水，攪拌均勻，將器皿移入微波爐以900瓦（或高火）火力加熱3分鐘成有肉片的醬料?！　×砣∫粋€(gè)微波爐專用的有深度的平底盤，在平底盤內(nèi)側(cè)抹上一層黃油，將白米飯平鋪在平底盤底部， 米飯上面均勻地鋪上備好的醬料，之后交錯(cuò)地撒上奶酪絲?！　∪∫粋€(gè)能放入微波爐平底盤的深盤，加入適量冷水，將平底盤放入深盤里，然后移入微波爐，以隔水加熱的方法用900瓦（或高火）火力加熱3分鐘即可。　　小貼士“光明”和“三元”等品牌都有方片奶酪出售，在超市的冰鮮柜處可以找到。除了方片奶酪，馬蘇里拉或者大孔奶酪也可以用來做 飯，成品拉絲的效果要更好一些?！　?********************　　金槍魚奶酪焗飯　　原料：奶酪，我用的是北京干酪，用做PIZZA的那種也行，用普通片裝奶酪也可，但不容易出焦黃和拉絲效果；泉水金槍魚罐頭一塊；偏大的西紅柿一個(gè)；洋蔥1/3個(gè)。米飯一小碗。　　調(diào)料：鹽、糖、干香草　　·洋蔥切小丁，西紅柿切大塊。金槍魚罐頭倒去水分?！　　ゅ伬锓庞停绻狱c(diǎn)黃油會(huì)更香。油溫后，放入洋蔥炒香?！　　し湃胛骷t柿翻炒至成醬汁，放入金槍魚，放入鹽和糖調(diào)味。大火收汁，不要收盡，如果有干香草碎撒些更好。盛出備用。　　·烤箱190度預(yù)熱?！　　っ罪埲绻淞?，淋點(diǎn)水放微波里轉(zhuǎn)熱?！　　ぐ呀饦岕~汁倒在米飯上，奶酪切碎撒在上面。望采納，謝謝！?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！