啤酒鹵蛋，啤酒鹵蛋怎么做好吃啤酒鹵蛋的家

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啤酒鹵蛋主要材料是雞蛋，雞蛋吃多了，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，健康成年人只要密切注意和控制通過(guò)肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。吃完雞蛋后不要立即飲茶：有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-養(yǎng)生警惕：雞蛋多吃危害大 10大注意事項(xiàng)

1啤酒鹵蛋怎么做好吃1.雞蛋和鵪鶉蛋洗干凈，放到鍋里煮10分鐘，關(guān)火。2.將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水里冰一下。3.剝皮。為了更好的入味兒，用刀在 雞蛋上劃幾下。4.剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋里，水和啤酒的比例為2：1。5.準(zhǔn)備一小把冰糖，幾個(gè)八角、香葉。6.生抽兩勺，老抽2勺。7.開(kāi)鍋之后把料和醬油一同倒到鍋里，大火燒開(kāi)。小火燉20分鐘。8.轉(zhuǎn)大火收汁。9.汁收干了，好吃的啤酒鹵蛋就做好了。2啤酒鹵蛋有什么功效和作用雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛，健腦益智，雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

啤酒鹵蛋是一種非常美味的菜肴。其主要材料的就是啤酒，和雞蛋再加上糖醋鹽等調(diào)料品鹵制而成的，因?yàn)槠淇诟写嗨臀兜廓?dú)特受到了許多人的歡迎，并且其做法也是非常簡(jiǎn)單的，我們自己在家里用手頭的佐料就可以制作出來(lái)，并且雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，能夠提高人體免疫力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)娘嬘闷【埔灿兄龠M(jìn)血液流動(dòng)的作用，但是你們知道啤酒鹵蛋的危害嗎？下面就來(lái)介紹一下。危害:1、啤酒鹵蛋中的主要材料就是雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，健康成年人只要密切注意和控制通過(guò)肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。2、多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過(guò)高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，這種氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，則對(duì)人體有害。有時(shí)未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的毒害也很大，因而出現(xiàn)上述“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”的病理表現(xiàn)。3、啤酒鹵蛋屬于腌制食物，腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，啤酒鹵蛋的口感更好吃，但是相應(yīng)地，啤酒鹵蛋的營(yíng)養(yǎng)流失就更多。而腌制成的啤酒鹵蛋如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又經(jīng)常食用，很容易導(dǎo)致腌制添加劑的氧化產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽物質(zhì)，影響身體健康。原料雞蛋5個(gè)，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。做法1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。2.撈到?jīng)鏊锝幌?，剝皮的時(shí)候比較容易。3.在案板上把雞蛋殼滾碎。4.把雞蛋殼剝下來(lái)。5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。6.加入適量鹽和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。9.大火煮開(kāi)，小火慢慢煮。10.汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。營(yíng)養(yǎng)豐富隔夜的啤酒鹵蛋還可以吃嗎？隔夜的鹵雞蛋如果保存的好，沒(méi)變質(zhì)，就可以吃。鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行冷藏保鮮的話，也可以進(jìn)行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒(méi)有那么好，口感會(huì)下降。1、鹵雞蛋的主料為雞蛋，調(diào)料有花椒、鹽、醬油、姜等，是冷食佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。