啤酒廠烤鵝，怎樣做啤酒鵝

食材四分之一 只 鵝（已煮熟） 雞蛋 姜 蒜 蔥鴨蛋（如無可省下） 啤酒料酒 鹽 雞精 八角 步驟/方法鵝切塊、雞蛋鴨蛋剝殼、姜切片、蒜切碎。汁水快收干的時候加入蔥段翻炒幾下即可裝盤。3姜、蒜爆香油鍋、下鵝爆炒片刻后加入啤酒（浸過鵝面）煮開后加入雞蛋 、鴨蛋、1-2大茶匙柱候醬八角1-2個、月桂葉2-3片、桂皮1-2個、小茴香適量、冰糖適量、雞精、鹽、料酒放入翻炒均勻后小火燜30-40分鐘至汁水收干即可。注意事項(xiàng)注意：調(diào)味開始的時候不要太濃，要稍微淡點(diǎn)，因?yàn)椴牧蠒桨驹匠鑫兜?，也會變咸不時需要翻炒。避免沾鍋。還不時添加啤酒。

用料 鵝 ?只啤酒 一罐大蔥、小蔥 適量姜 適量蒜 一顆香葉 適量八角 一顆花椒 適量干辣椒 適量青椒、紅椒 各一根鹽 適量醬油 適量老抽 適量啤酒燜鵝的做法 如圖準(zhǔn)備好，并把切好的鵝肉放進(jìn)熱水焯一下，后放進(jìn)涼水冷卻，撈起備用。啤酒燜鵝的做法 步驟1熱鍋后倒入適量油，將剛才準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等全部倒入鍋中爆香。啤酒燜鵝的做法 步驟2在鍋中倒入鵝肉，同時加入適量鹽，料酒，醬油，不斷翻炒至有肉香味，后放入少許老抽調(diào)色，并繼續(xù)翻炒使上色均勻。啤酒燜鵝的做法 步驟3鍋內(nèi)倒入啤酒淹過炒好的鵝肉，放入幾片香葉，蓋住鍋蓋中火燜煮。期間切好紅椒綠椒，待收汁差不多的時候加入并翻炒。啤酒燜鵝的做法 步驟4裝盤，撒上蔥花，大功告成??啤酒燜鵝的做法 步驟5

步驟啤酒燒鵝的做法步驟11.食材：鵝肉，辣椒，啤酒。啤酒燒鵝的做法步驟22.鵝肉再來個近照，看毛孔就知道是鵝肉，好粗糙的毛孔。啤酒燒鵝的做法步驟33.切塊。啤酒燒鵝的做法步驟44.油燒開倒進(jìn)鵝肉炒勻。啤酒燒鵝的做法步驟55.炒片刻后淋點(diǎn)醬油。啤酒燒鵝的做法步驟66.再炒片刻。啤酒燒鵝的做法步驟77.倒進(jìn)啤酒。啤酒燒鵝的做法步驟88.將一瓶啤酒全倒進(jìn)鍋里。啤酒燒鵝的做法步驟99.放點(diǎn)生姜去味。啤酒燒鵝的做法步驟1010.先用大火燒開。啤酒燒鵝的做法步驟1111.轉(zhuǎn)中火將鵝燉熟爛。啤酒燒鵝的做法步驟1212.放點(diǎn)鹽入味。啤酒燒鵝的做法步驟1313.收汁。啤酒燒鵝的做法步驟1414.將辣椒清洗切段。啤酒燒鵝的做法步驟1515.放進(jìn)辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。啤酒燒鵝的做法步驟1616.翻炒入味，將辣椒炒熟。啤酒燒鵝的做法步驟1717.調(diào)點(diǎn)味精和十三香。啤酒燒鵝的做法步驟1818.炒勻出鍋。

步驟1.食材：鵝肉，辣椒，啤酒。2.鵝肉再來個近照，看毛孔就知道是鵝肉，好粗糙的毛孔。3.切塊。4.油燒開倒進(jìn)鵝肉炒勻。5.炒片刻后淋點(diǎn)醬油。6.再炒片刻。7.倒進(jìn)啤酒。8.將一瓶啤酒全倒進(jìn)鍋里。9.放點(diǎn)生姜去味。10.先用大火燒開。11.轉(zhuǎn)中火將鵝燉熟爛。12.放點(diǎn)鹽入味。13.收汁。14.將辣椒清洗切段。15.放進(jìn)辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。16.翻炒入味，將辣椒炒熟。17.調(diào)點(diǎn)味精和十三香。18.炒勻出鍋。