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- 1,蘋果酒如果開瓶后沒喝完放幾天行能喝嗎
- 2,自釀果酒可以保存多久
- 3,果酒在低溫下能保存多久
- 4,我想問一下果酒開封了可以放多久
- 5,不管是什么酒只要是酒就可以放的時(shí)間越長越好么
- 6,關(guān)于酒類的儲(chǔ)藏時(shí)間
- 7,自釀葡萄酒不加SO2不加高度白酒能保存多久
- 8,水果酒可以存放多久
- 9,常溫不用酒柜酒能放多久
1,蘋果酒如果開瓶后沒喝完放幾天行能喝嗎
如果是白酒還可以,像兄弟蘋果酒之類的酒就不行,放幾天再喝的話會(huì)有異味的。
2,自釀果酒可以保存多久
不同的果酒可以存放的時(shí)間也不一樣:1、采用純自然發(fā)酵的果酒,其保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較低,大概保質(zhì)期最多半個(gè)月,即7~15天。2、另一種是用白酒和果汁做成的那種果酒,它的保質(zhì)期也可能是幾個(gè)月左右。3、而高級(jí)果酒,價(jià)格更貴一些,保質(zhì)期也很長,大概7~8年左右。可以在果酒里面放薄荷葉,薄荷葉主要是起到裝飾的作用,還可以起到提神醒腦的作用,然后增加味道,好看又好喝。
3,果酒在低溫下能保存多久
只要在低溫下能存放很久的。最好不要常打開。
你好!幾年沒有問題,建議不要用塑料瓶裝,改用玻璃瓶等裝。如有疑問,請(qǐng)追問。
4,我想問一下果酒開封了可以放多久
果酒開瓶后最長能放7天左右,時(shí)間太長不適宜喝,因?yàn)闀?huì)變成醋。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。更多關(guān)于果酒開封了可以放多久,進(jìn)入:https://www.abcgonglue.com/ask/f023a11616092262.html?zd查看更多內(nèi)容
5,不管是什么酒只要是酒就可以放的時(shí)間越長越好么
純糧或水果釀造的酒越放越好,但也有期限,比如古墓里挖出來的就就沒法喝,而勾兌的酒,(現(xiàn)在絕大數(shù)酒)根本沒有放的必要。啤酒就不要說了。
我知道白酒蜜蜂得好 時(shí)間長就好!
純糧釀造的酒可以長時(shí)間放置,但要注意容器密封,最好不用玻璃容器。
所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里,是時(shí)間越長越好,但是出廠之后,保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了,實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月,開瓶之后,當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長,有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對(duì)于白酒,要看酒精度與廠家,品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒,有的摻有香料、香精與酒精,本身就不能喝,更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法,是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。 不是所有的酒都可以無限期地存放,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時(shí)間過長即使不變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問
6,關(guān)于酒類的儲(chǔ)藏時(shí)間
一般喝酒的人都知道,白酒紅酒是沒有有效期的,瓶上標(biāo)注的是生產(chǎn)許可證的有效期。啤酒就不同了,過了期限的就不能飲用了。
白酒的1573有兩種解釋 1.國窖1573定制酒 是酒的名字 2.酒的生產(chǎn)年份
紅酒1905 是生產(chǎn)的年份
儲(chǔ)藏葡萄酒
長久儲(chǔ)藏葡萄酒也許是很煩人的一件事。葡萄酒太嬌貴,需要恒溫(11 -12℃)恒濕(60-70%),曬著了不行(要暗藏),震著了不行(震動(dòng)多了會(huì)變味),風(fēng)吹多了也不行(太通風(fēng)的地方易干燥)等等。
其實(shí),大部分市面上的葡萄酒在裝瓶時(shí)就適合飲用了,不需要久存,也不適合久存。不是所有的酒都有陳年的潛質(zhì),陳年的目的是讓葡萄酒飲用起來更柔順,層次更豐富,氣味更復(fù)雜特別;這酒應(yīng)具備足夠的成份,如單寧、酸度、及眾多的各種酚類物質(zhì)等。陳年使得這些分子之間有足夠的時(shí)間相互結(jié)合,產(chǎn)生復(fù)雜、令人迷戀的復(fù)合物,增進(jìn)酒的氣味和口感。
白酒
白酒的貯藏期并不是越久越好 而是根據(jù)不同的香型酒質(zhì)等綜合確定。
優(yōu)質(zhì)醬香型需要3年以上貯存 酒體才會(huì)醬香優(yōu)雅醇厚
濃香型需要陳釀1年以上 才能達(dá)到 柔和 凈爽 醇甜
而低檔酒 缺乏高沸點(diǎn) 儲(chǔ)存時(shí)間越長 味道越寡淡
對(duì)于酒的存貯,其實(shí)并沒有特定的規(guī)定,只有完全密封就不會(huì)變味.以前人們說的酒是沉的香,是相對(duì)原度酒而言,那些埋在地下會(huì)使酒變香是因?yàn)樵诘叵旅芊夂玫脑? 通過蒸釀出來的酒濃度是從中到低,最先出來的酒有70多度.原酒也分很多,如干糟酒,底子酒,后段酒等,十多種之多,不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。 長期存放在溫濕度適宜的地方,酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。
7,自釀葡萄酒不加SO2不加高度白酒能保存多久
目前看你的提問,為了保證酒的純度與穩(wěn)定,在15度恒溫下最長時(shí)間可保存2-3年之間,溫度不穩(wěn)定狀態(tài)下最長保存時(shí)間為8個(gè)月。提供一些相關(guān)知識(shí),希望能幫到你:1,無氣泡酒:靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,稱無氣泡酒,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上,口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,在溫度穩(wěn)定下保存期可達(dá)數(shù)十年。2,氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒酒性較穩(wěn)定,保存期較久。幾年以上。3,加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒成熟后呈琥珀色。保存時(shí)間長。
一樓的回答齊全是齊全了,可是不夠?qū)嵱?,不是按一般家庭能提供的備件來說的。簡單來說,自釀葡萄酒裝瓶密封不加其他什么東西的,在常溫下可以保存半年,在冰箱內(nèi)可以保存2年。
不要加白酒,味道會(huì)很怪!推薦加也是葡萄釀制的白蘭地,國產(chǎn)張?jiān)?/a>白蘭地25一瓶,我試過加在自釀葡萄酒里,還是有些波特酒風(fēng)味的。
我在通天酒業(yè)的官方網(wǎng)站上找到的說法是自釀的葡萄酒如果不加SO2等保存的話,有效期或者說適飲期其實(shí)是很短的,一般不會(huì)超過2年。葡萄酒不像白酒,由于釀造工藝和原料成分的不同,這兩種酒的穩(wěn)定性有很大差別。葡萄酒如果放置不當(dāng),很快就會(huì)被氧化成醋酸的。所以自釀的葡萄酒還是盡快飲用的好通天酒業(yè)的官方網(wǎng)站上有很多這方面的知識(shí),有什么不會(huì)的你可以去他們網(wǎng)站上查看,知識(shí)都比較專業(yè)。
自釀葡萄酒的條件沒有生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不管是原料的選擇上還是工藝要求上都會(huì)差不少,沒有加二氧化硫不添加酒精是可以的,自釀也沒有必要那么做。 在葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒保質(zhì)期一般標(biāo)注十年,之所以能放這么久和葡萄酒后處理階段有著緊密的聯(lián)系,您的葡萄酒直接裝瓶,只是經(jīng)過過濾可能澄清也沒有做,酒體的化學(xué)生物穩(wěn)定性不是很好,我覺得放置三個(gè)到六個(gè)月開瓶過濾下再儲(chǔ)存,然后在一年內(nèi)消耗掉為好。
8,水果酒可以存放多久
如果密封的好的話可以保存6個(gè)月,一般的是保存4個(gè)月。
★水果酒注意事項(xiàng)★1.水果清洗務(wù)必濿干或自然風(fēng)干,所釀的酒才不會(huì)走味.2.釀水果酒以天然水果最好,必要時(shí)可以調(diào)整糖度,加糖至20,25%為宜. 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘馂檩^純正,不易起酸. 4.所有密封容器,務(wù)必去除水氣及封閉,并存放在陽光無法直接曝曬的陰涼處.5.釀水果酒時(shí),需使用酒精濃度高35%以上的酒,含在水果中的果汁越容易被浸泡出來,著色性也越強(qiáng) ◎酒漬大棗范本來源:生活智能王大棗3斤 紅露酒1瓶 兩者浸泡約3星期即可食用,浸泡期間要常常搖動(dòng)大棗◎紅葡萄酒范本來源:生活智能王果粒完整的新鮮先葡萄,洗凈晾干,剪成單粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四,六個(gè)月,有抗氧化作用,有益延緩老化◎草莓酒范本來源:生活智能王草莓洗凈晾干,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高良酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉置入玻璃瓶中,約二至四周后將果實(shí)取出,酒再放三個(gè)月左右,就很好喝了!◎李子酒范本來源:生活智能王 紅肉李洗凈,用冷開水濾水一次,晾干,每粒果實(shí)用刀深劃七至十刀,置入容器,一層李子一層砂糖,存放四十至四十五天.有舒筋、行血、消除疲勞之功效◎楊桃酒范本來源:生活智能王成熟楊桃洗凈,切成小塊,晾干,冰糖加水以小火融化,將楊桃果肉、市售酵母菌即冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上,有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能◎如何制作●范本來源:生活智能王將梅子與米酒以7:10的比例放入玻璃瓶內(nèi),加入適量的糖封瓶浸泡即可完成●范本來源:生活智能王成熟梅子洗凈晾干,置入密封容器,需玻璃瓶,用米酒頭〈梅子,米酒頭,冰糖比例10;10;5〉淹沒梅子,存放四個(gè)月,治療骨刺,風(fēng)濕痛,寒癥,腎臟病之功效.●范本來源:生活智能王材料:梅子、冰糖150g、米酒 作法:洗凈梅子擦干(最好再曬一下,等水分沒了:有的也可用電風(fēng)扇代替吹干),將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)(最好是玻璃瓶,一層梅子一層糖),放至陰涼處.等至梅子酒顏色變成咖啡色,即可飲用。補(bǔ)充: 曬干的梅子放入密封罐至八分滿。倒入的米酒是放入梅子后的十分滿。梅子酒放越久越好喝,梅子產(chǎn)季為三、四月。 P.S.梅子酒忌水,任何作法中都不可碰到水●范本來源:生活智能王材料:梅子4斤 . 冰糖3斤 . 米酒或米酒頭作法:1、梅子洗凈.晾干(至少要一天) . 2、放入干凈無水的玻璃瓶內(nèi) 3、一層梅子一層冰糖.以此類推4、放到八分滿時(shí).倒入米酒后密封.(米酒需淹沒梅子,存放四個(gè)月).放越久越好喝梅子與冰糖的比例以此類推骨刺,風(fēng)濕痛,寒癥,腎臟病之功效
水果酒可以存放多久
如果保存良好可以保存很長時(shí)間,甚至三到五年。
9,常溫不用酒柜酒能放多久
1. 保持涼爽理想的儲(chǔ)酒溫度為13℃(即55°F)。溫度過高會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì),甚至使葡萄酒“早熟”。儲(chǔ)酒的溫度需保持穩(wěn)定,因?yàn)閯×一蝾l繁的溫度變化會(huì)導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生一定程度的熱脹冷縮,使軟木塞的密封性降低,引起酒液滲流。2. 保持避光許多葡萄酒瓶尤其是紅葡萄酒瓶,帶有一定的顏色,這種酒瓶在制作時(shí)會(huì)添加防紫外線成分。但想要確保長期存儲(chǔ)的葡萄酒完全避免紫外線傷害,就需要將酒存放在壁櫥、地下室或酒柜中。通常而言,白葡萄酒更容易受光線影響。3. 保持靜止不少人喜歡把葡萄酒放在普通的冰箱里,這種做法雖然很方便,但并不科學(xué)。冰箱里的溫度不適宜儲(chǔ)酒,而且冰箱里的制冷裝置在工作時(shí)會(huì)以一定的頻率震動(dòng),而震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)。4. 水平放置葡萄酒在儲(chǔ)存時(shí)需水平放置,使酒液與軟木塞保持接觸,以保持濕潤。如果軟木塞過于干燥,以致干縮,就會(huì)使空氣滲入酒瓶中,而酒液接觸氧氣后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)。發(fā)生氧化反應(yīng)的白葡萄酒色澤會(huì)變深,紅葡萄酒色澤會(huì)逐漸趨近棕色,且葡萄酒的香氣和風(fēng)味逐漸散失。
高度白酒可以貯藏幾千年。
而藏酒環(huán)境最好有70%的濕度。酒在干燥環(huán)境下酒瓶可以縮小,易讓空氣流入,一般的葡萄酒消費(fèi)者也利用專業(yè)酒柜來儲(chǔ)藏葡萄酒。 4)冰箱 由于對(duì)葡萄酒儲(chǔ)藏認(rèn)識(shí)上的誤解。至于那些我們想保存一段時(shí)期的酒、夜總會(huì),升至某較高溫度又會(huì)再開、通風(fēng)、遮光。 2)專業(yè)酒窖。 理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求,例如我國很多地方,特別南方地區(qū),這就需要在地窖下加裝溫控系統(tǒng),制冷制熱系統(tǒng),使酒可能氧化。其實(shí)酒瓶的木塞也有細(xì)孔,會(huì)讓適量的空氣滲進(jìn)去。這兩個(gè)不理想的因素“不好”到什么程度,就視乎不同的冰箱而異,多年來、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件。在酒受到損害之前,我們?cè)缇桶阉鼈兒裙饬?,那放在冰箱里也是一個(gè)沒有辦法的辦法羅,至少比自然存放要好些1)天然地窖與專業(yè)地下酒窖: 理論上,這些情況,即使是歐洲陰冷的地窖,并避免對(duì)酒窖重復(fù)地過多干擾,至關(guān)重要的是避免對(duì)酒真正有害的因素,恒溫、恒濕。葡萄酒恒溫柜,從恒溫、保濕,一個(gè)理想的酒窖要夠黑又夠潮濕,溫度要在一定限度內(nèi),而且最好是恒溫,同時(shí)也要避免震蕩,它太干。冰箱的馬達(dá)更提供了“定時(shí)的震蕩”,很不理想,通風(fēng),避震、通風(fēng)等多環(huán)節(jié)設(shè)計(jì),確保葡萄酒時(shí)刻保持最佳儲(chǔ)存、飲用溫度,但需在地窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施。天然地窖一般濕度都比較大又不通風(fēng),所以需要加裝通風(fēng)系統(tǒng)將多余的水分和異味排除地窖外邊。 所以地下可以提供酒品貯存的較好條件,或者由于條件的限制,震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),最好能維持13℃的“恒溫”,我們只是把酒放在擱在地上的酒架上,避開直接的光照射和熱輻射,改造成專業(yè)酒窖,很多葡萄酒消費(fèi)者經(jīng)常將葡萄酒放置冰箱儲(chǔ)藏。那么存放在冰箱內(nèi)是不是解決問題的辦法呢?把酒存放在冰箱內(nèi)有三樣不好:第一。 由于酒窖建造費(fèi)用比較大、空間大、藏酒數(shù)量多等特點(diǎn),其次專業(yè)酒柜由于采用隔紫外線的玻璃門設(shè)計(jì),也可以用作陳列葡萄酒之用,影響它的香味。不過,避光的條件,促進(jìn)酒的成熟,不過這只是少量。另外兩個(gè)不好的地方,是冰箱不保恒溫。冰箱冷凍馬達(dá)到了一定低溫便會(huì)自動(dòng)關(guān)掉,精確達(dá)到恒溫,恒濕、避光、避震。⑥有相對(duì)的恒溫條件。 由于價(jià)格較地窖便宜很多,所以除了一些酒廠酒商使用酒柜: 酒窖并不一定要設(shè)在地下,專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件設(shè)計(jì)、避震。日用酒窖——酒柜方便使用和服務(wù)工作,減少許多不必要的往返取貨。 3)酒柜,天然地窖的平均溫度遠(yuǎn)高于此。如果沒有酒窖又沒有酒柜,也不保證十全十美。 一個(gè)理想的酒窖、高級(jí)餐廳酒店以及一些專業(yè)紅酒收藏者會(huì)建造自己的人工酒窖,以使酒品貯存的安全更加有保障。一般來說的葡萄酒廠和大型的葡萄酒商都會(huì)建造自己的專業(yè)地下酒窖、防巨聲干擾,一般來說,只有葡萄酒廠商、一些高級(jí)會(huì)所。 5)自然存放 對(duì)于一般葡萄酒,并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)。這也是歐洲鄉(xiāng)下地窖的天然平均溫度,但8℃至18℃也在容忍限度以內(nèi)。所以在歐洲有些人儲(chǔ)藏葡萄酒就直接利用天然地窖來存放。 但對(duì)于其他地方:①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。②通氣性能良好。③環(huán)境易保持干燥,這樣才可以讓美酒生命更長久,地下酒窖在恒溫,而且冬夏季溫差變化很大。④隔絕自然光照明。⑤防震動(dòng),保持地窖的溫度恒定,一般家庭無法去設(shè)計(jì)挖掘一個(gè)專業(yè)的地窖或者在地上建造專業(yè)酒窖用于收藏葡萄酒。考慮到葡萄酒的儲(chǔ)存要求及專業(yè)收藏人士的需求,專業(yè)的葡萄酒恒溫柜也應(yīng)運(yùn)而生,適合葡萄酒儲(chǔ)藏,比如明亮的陽光和極高的室溫等等,均另設(shè)有“日用酒窖”,那是為了應(yīng)付每日消耗的設(shè)于消費(fèi)場(chǎng)所的酒品儲(chǔ)存處。日用酒窖大多采用酒柜的形式,酒柜就是一個(gè)小型酒窖,造成了不理想的溫差。 一些企業(yè)除了建設(shè)自己酒窖以外: 在現(xiàn)代都市中。如果在實(shí)在是沒有任何條件,那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對(duì)干爽的地方