怎么泡楊梅不用白酒，楊梅酒不放白酒的做法

教你在家簡(jiǎn)單自制楊梅酒，一把冰糖，一盆楊梅，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的發(fā)酵，酸酸甜甜，非常開胃 00:00 / 02:2570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

可以不放白酒，就加白糖跟鹽，密封好就可以了。楊梅酒的作用1、拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。2、具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。3、夏天食用氣舒神爽，消暑解膩。中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽(yáng)證、中暑陰證、暑犯心營(yíng)，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。

用料：楊梅750g，冰糖300g 楊梅酒(不加酒的水果酒)的做法 1. 清水洗干凈，用淡鹽水浸5~10分鐘，再?zèng)_洗去鹽水，取出控干水份。2. 用50度以上的烈酒把每個(gè)楊梅再浸一下，目的是殺菌。浸過(guò)楊梅的酒是不要的。(以免浪費(fèi)我是倒一點(diǎn)烈酒在碗中，楊梅小量放入浸一下取出再放另一部分楊梅浸)3. 把玻璃酵素桶洗干凈，消毒，抹干水份。放一層楊梅一層冰糖，再重復(fù)以上操作把材料全部一層一層加入(瓶頸不要放太滿，留點(diǎn)空間排氣)。然后蓋好蓋密封保存在陰涼通水處。4. 第五天，開始發(fā)酵會(huì)出有泡泡向上冒。5. 一至放置陰涼處放上兩個(gè)月以后濾出酒液飲用，我一般是5~6月楊梅收獲季節(jié)開始浸泡至11~12月才飲用口感更佳。