1. 炸翻花子的做法
炸翻花子得用一半發(fā)面，有一半的死面，死面里要加雞蛋，加植物油，加糖，加花椒水，把發(fā)面和死面一起揉光，在做翻花，就可以了
2. 炸翻花新做法竅門
炸翻花使用發(fā)面比較好，因為畫面炸出來會比較蓬松，口感好
3. 炸花子視頻
用料:
中筋面粉 250克
雞蛋 1個(約重50克)
花椒水 30克
蜂蜜 20克
花生油(制熱油酥用) 30克
溫水(50℃左右) 70克
花生油(炸制用) 適量(約生坯的10倍)
玉米淀粉(手粉) 適量
回族人炸花花的做法步驟:
步驟 1? 準備工作，在2克花椒中沖入沸水40克，浸泡五分鐘以上，取30克晾涼備用。
步驟 2? 燙酥:將50克中筋面粉放入盆中，將30克花生油放入鍋中加熱至210℃，(油冒青煙的狀態(tài))，趁熱倒入面粉中，快速拌勻，制成熱油酥，晾涼備用。
步驟 3? 將剩余的200克面粉過篩到工作臺上，用刮板開出面窩。
步驟 4? 在面窩中加入打散的雞蛋，蜂蜜，和燙好冷卻的油酥，攪拌均勻至完全混合呈乳膏狀態(tài)。
步驟 5? 再在面窩中加入溫水和花椒水，慢慢撥入面粉，開始和面。
步驟 6? 將面粉與其他食材大致混合致無干粉成絮狀。
步驟 7? 繼續(xù)將面團揉勻揉光，揉至不粘案板不粘手，表面光滑后整理成球狀，蓋上塑料布靜置醒面四十分鐘。
步驟 8? 用走槌將靜置松弛后的面團搟成厚約0.5厘米的方形面片，將邊角用刀修剪整齊。
步驟 9? 將搟好的面片用直尺比著分切為6厘米見方的正方形面片。
步驟 10? 將正方形面片對折。
步驟 11? 在折疊側(cè)用刀按0.5厘米的刀距切上11刀，打上梳子花刀，刀深約2到2.5厘米。
步驟 12? 打開面片，將刀囗分開，在未切斷的一側(cè)刷點水。
步驟 13? 將兩側(cè)未切斷處對折粘連捏緊呈空心筒狀。
步驟 14? 用左手食指穿在空心圓筒中心，用右手拇指和食指將第一個半圓捏出一個角，斜拉到上邊，第二個半圓捏出一個角，斜拉到下邊，類似麥穗面包的交叉擺法，依次將圓環(huán)做完。
步驟 15? 做好的炸花花生坯(還不太熟練，做得不是很好，只能是大概差不多，有待提高)。
步驟 16? 適量花生油入鍋上火，中火加熱至160℃左右，放入炸花花生坯炸制，用長筷翻動使炸制均勻，炸至金黃撈出瀝油即可。
4. 怎樣炸翻花子
?主料? ：面粉500g? ? 雞蛋5個
輔料：花生油500ml 元貞糖適量 食鹽適量??
? ? ?1、把面粉、雞蛋加入適量的鹽和糖后加入水揉成面團，然后搟成薄餅制成反背果。
? ? ?2、鍋內(nèi)放油燒至8成熱后，把反背果放入炸制，炸至金黃色后即可撈出。
? ? ?3、炸好的反背果可以食用了，香香脆脆的。
5. 怎樣炸花花子
啤酒蹄花用兩聽的啤酒加大蔥、干辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、冰糖、油煮大概40分鐘就出鍋，顏色漂亮，不塞牙，詳細做法如下：
第一步：豬蹄剁成小塊，自己不方便剁可以交給商家處理，回來后刮起剩余的豬毛，清洗干凈即可。
第二步：入溫水煮開，飄去浮沫，清洗干凈即可
第三步：準備好輔料
第四步：鍋中倒少些油，用中火翻炒上色
第五步：降豬蹄倒入鍋中，用中火翻炒至上色。
第六步：降輔料倒入鍋中，大蔥、紅辣椒、花椒、待豬蹄上色后倒入少許醬油與鹽。
第七步：降啤酒倒入鍋中，沒過豬蹄就好
第八步：待鍋開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，慢慢燉著
第九步：待啤酒剩少許時，可以關(guān)火收汁。
第十步：撒上蔥花美味即成
6. 炸花花的做法
主料：花花蟹2只
配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯各適量
做法
1、花花蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。
2、把花花蟹殼打開，去肺和腮，從中間把花花蟹劈成兩半。
3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入花花蟹翻炒。
5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。
7. 油炸花子做法圖片
大同面食糕花子的做法
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3、加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
4、倒入任何喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
8. 炸花子的做法大全
主料未知
黃豆適量
輔料
食鹽適量 辣椒粉適量 色拉油適量
步驟
1.黃豆挑去雜質(zhì)，洗凈后，浸泡半個小時左右撈出瀝干水分備用
2.熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝干水的黃豆放入，小火炸至酥黃 （舍得用油的話，多放些，把黃豆泡在油里炸會更方便。
3.豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音，有的豆子甚至會跳出來，要注意安全哈）
4.炸好的黃豆撈出控油，撒上鹽。
5.也可以根據(jù)自個的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
9. 炸翻花子的做法大全
酥炸小蝦的做法
1.將小蝦清洗干凈并瀝干水分。
2.在小蝦里倒入黃酒，鹽，白胡椒粉拌勻腌制20分鐘入味。
3.將腌小蝦出的湯汁倒掉，加入面粉。
4.將面粉拌勻。
5.鍋里倒入適量的油燒熱轉(zhuǎn)小火，將小蝦放入鍋里后用筷子劃散。
6.炸制酥脆撈出瀝干油分即可。
經(jīng)常吃蝦是能夠起到保護心臟的作用，因為蝦中含有豐富的鎂元素，它是能夠調(diào)解心臟的活動，能夠減少心腦血管疾病的風險。蝦中還含有蛋白質(zhì)，氨基酸以及身體所需要的微量元素，經(jīng)常吃蝦是有利于增強人體免疫力的。
而且蝦中含有豐富的鋅元素，經(jīng)常吃蝦是能夠促進性腺發(fā)育的。蝦中還含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃蝦的人是能夠避免體虛以及缺鈣的。如果對蝦過敏或者是痛風的患者以及支氣管哮喘，還有患有皮膚病的患者要禁止吃蝦，否則是會加重癥狀的。
10. 炸翻花的做法大全
據(jù)史記載，秦始皇首次東巡瑯琊山時，徐福帶領一些人拜見秦始皇。上書稱，海外有三座山，名叫“蓬萊、方丈、瀛洲”，是神仙們居住的地方，如果去拜訪他們，便可得到長生不死之藥。一心想要長生不老的秦始皇聞言極為高興，對徐福的索要無有不允。于是徐福便帶了數(shù)千童男童女出海遠航。送走了徐福的秦始皇翹首以盼，深切地渴望徐福攜帶不老藥歸來，好讓自己這個始皇帝能夠永遠統(tǒng)治這個亙古未有的廣闊疆土。
傳說，徐福在外奔波數(shù)年并沒有求得仙藥，不得無功而返，自知兩手空空必然惹得秦始皇震怒，躊躇中，一日，徐福偶見隨從在備餐時，有一面塊不小心墜入鍋內(nèi)，熱油炸的面塊呲呲作響，且香味撲鼻，近前取食極為酥脆，徐福大喜，即命人取面，壓成矩形薄片，放入鍋內(nèi)炸制。
秦始皇三十七年，徐福兩手空空的只身返回。秦始皇果然大怒。徐福辯稱，自己到了蓬萊（經(jīng)近代史家考證，是日本北九州），但仙人們卻嫌秦始皇送的禮物太薄，不肯給藥，只偷偷帶回了仙人們的一些食品，呈獻給秦始皇，秦始皇食后，震怒頓消，徐福得獲平安。
11. 炸翻花的花樣做法圖解
1，將小蘇打加入油中,加適量水,將面和成略硬的面團,
2，蓋上保鮮膜略醒,
3，然后將醒好的面隨意做成花花。
4，油鍋加熱8成熟,放入花花中火炸熟至酥脆即可