1. 自制果丹皮圖片
放陰涼地存放,沒(méi)有防腐劑還是盡快吃完,或是冰箱保存可以放久一點(diǎn)。
2. 果丹皮自制方法
材料:山楂500克,白糖50克,水400克
工具:篩網(wǎng),平底盤(pán)或烤盤(pán),刮板,食用油少許,保鮮膜
山楂洗干凈,倒入鍋中,加入水開(kāi)火煮10-15分鐘,煮至水分減少,果肉軟爛,用勺子可以攪爛的程度,將煮爛的果肉泥過(guò)篩,去掉皮和核,留下細(xì)膩的果泥,將過(guò)好篩的果泥重新倒回鍋中,開(kāi)小火繼續(xù)加熱,使水分再蒸發(fā)一些,將白糖倒入,攪拌勻,繼續(xù)加熱至果醬很濃稠即可,準(zhǔn)備好平底盤(pán)子或烤盤(pán),在上面滴一、兩滴食用油抹開(kāi),使整個(gè)盤(pán)面都有一點(diǎn)油,防沾,將果泥倒入盤(pán)子攤開(kāi),用刮板把表面刮平,厚度約3-5mm直至表面干透,不再發(fā)粘,底部可以輕松從盤(pán)子上面揭起,也不發(fā)粘,整體有一些硬度時(shí)就可以了。
3. 果丹皮怎樣制作
也有叫“果蛋皮”的,是用山里紅果或大山楂果子做成的。在中國(guó)古代的書(shū)上就對(duì)此物早有記載。這東西作為零食或小吃,也是個(gè)好吃食。后來(lái),把其加上水果糖及色料,做成糖果兒,外面再加上比原物還貴的精致的外包裝,其售價(jià)就是極可觀的了。
果丹皮有消食化水,宜于人吃的優(yōu)點(diǎn),特別是對(duì)兒童有好處。筆者見(jiàn)山區(qū)做果丹皮時(shí),只將紅果兒的外皮內(nèi)核去掉,有時(shí)加糖,有時(shí)不加糖去熬,然后放入事先擦有花生油的磁盤(pán)內(nèi),攤得薄薄的,待其曬干后,可搓成卷兒存放。
4. 怎樣制作果丹皮
蘋(píng)果制作果丹皮不用去皮。去皮最好,怕有殘留農(nóng)藥及蟲(chóng)卵。
5. 如何制作果丹皮
果丹皮酸甜可口,有助消化,兒童尤為喜食。而且原料來(lái)路廣;制作比較簡(jiǎn)便,是一項(xiàng)投資小、利潤(rùn)大的果品。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋(píng)果脯等的下腳料為原料制成的食品。成分新鮮水果(山楂,杏,桃,李子,漿果,蘋(píng)果,梨,葡萄)、水、糖、檸檬汁(如果需要)、香料,如桂皮和肉豆蔻(可選)
6. 果丹皮怎么制作
還有果丹皮,仙豆糕,蛋撻,牛肉干,肉脯,烤紅薯,紅薯片,各種飲料(蜂蜜柚子茶,蜂蜜檸檬片,各種味道的奶茶,),等等都可以
7. 在家自制果丹皮的做法
第一步,把鮮山楂洗干凈,然后一個(gè)一個(gè)的捏開(kāi),把里面的子全部拿掉,剩下的果肉放在一個(gè)鍋里。
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第二步,加入純凈水,加入白糖,看到量了吧,一斤,沒(méi)錯(cuò),為啥要放進(jìn)去這么多呢,如果想酸點(diǎn),可以少放一點(diǎn),但是少于半斤,可能味道可能你會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)酸。根據(jù)自己的口味來(lái)吧,本人感覺(jué)放進(jìn)去這么多比較適合自己的口味。然后煮。
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第三步,一直煮到山楂全成了槳,并不斷的攪拌,關(guān)小火,防止糊鍋,直到看到槳汁比較稠的時(shí)候,關(guān)火。
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第四步,把煮好的山楂汁涂到長(zhǎng)方形的不銹鋼盤(pán)子里,涂的薄一點(diǎn),涂勻,多用幾個(gè)盤(pán)子,然后將涂好的盤(pán)子放在向陽(yáng)處曬幾天,一直曬到快干為止
8. 自做果丹皮怎么個(gè)做法?
用料:山楂 500克,冰糖 400克,水 適量
步驟 1山楂洗凈去果核蒂把。放入料理機(jī)中,加水,攪打成細(xì)膩濃漿。
步驟 2倒入鍋中,加入冰糖。中火熬煮至漿液變干,能留下輕微劃痕,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮至漿液呈稠厚狀。熄火。
步驟 3在案板上鋪保鮮膜,取適量果漿放在保鮮膜上。
步驟 4搟成厚度均勻的大片。
步驟 5放入烤箱,發(fā)酵功能,烘烤至表面不粘手且有韌勁。
步驟 6出爐。撕去保鮮膜。
步驟 7切去兩條不整齊的對(duì)邊。
步驟 8從整齊的一邊開(kāi)始卷,卷成長(zhǎng)條,用保鮮膜包裹一會(huì)定型。
步驟 9去掉保鮮膜,切成約2.5厘米的段。