1. 杏鮑菇炒蟲(chóng)草花的做法
菌菇湯煮40-60分鐘即可
原料
more
平菇 (100克)
杏鮑菇 (90克)
香菇 (80克)
菌菇 (75克)
蟲(chóng)草花 60克
枸杞 30克
鹽 8克
溫水 1000克
1/把所有的食材都洗凈。然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。
2/依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。
3/在鍋中加入溫水，加入適量的鹽。
4/蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。
5/煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒。
6/出鍋啦
2. 杏鮑菇炒蟲(chóng)草花的做法視頻
我們家的火鍋底湯以不辣的為主，簡(jiǎn)單分享三種我的做法：
第一種，番茄底湯
①買來(lái)的番茄洗凈去皮切成小塊
②起鍋燒油倒入切好的番茄塊
③根據(jù)個(gè)人口味加鹽翻炒至番茄出沙軟爛
④加入適量清水即可（如果覺(jué)得湯頭不夠濃郁可以加些番茄醬）
第二種，高湯底湯
這種比較簡(jiǎn)單，家里熬好的高湯盛出適量在涮火鍋的鍋?zhàn)永铮欲}，胡椒粉等簡(jiǎn)單調(diào)下味即可
第三種，菌菇底湯
①起鍋燒水
②將油，蔥，姜，鹽，胡椒，紅棗等調(diào)味料按個(gè)人口味依次加入（紅棗強(qiáng)烈推薦加入，會(huì)讓湯頭清甜回甘）
③將杏鮑菇，香菇，金針菇，蟲(chóng)草花等常用食材洗凈后下鍋燉煮一會(huì)兒即可食用
希望我的回答可以幫助到你！
3. 蟲(chóng)草花炒菇怎么做好吃
主料
蟲(chóng)草花
250克
金針菇
200克
輔料
油
適量
鹽
1/2勺
香菜
3根
大蒜
5粒
剁椒
1勺
香醋
1勺
雞粉
1/2勺
熟白芝麻
1勺
步驟
1.各式材料準(zhǔn)備。
2.蟲(chóng)草花，剪掉根部，用淡鹽水浸泡30分鐘。
3.金針菇，剪掉根部，洗凈后撕小份。
4.香菜切段，大蒜剁成蓉，剁椒1勺取出備用。
5.淡鹽水浸泡好的蟲(chóng)草花，洗凈瀝水。
6.坐鍋燒水，水中加幾點(diǎn)油，水開(kāi)后入金針菇焯水撈出。
7.再下入蟲(chóng)草花焯水。
8.焯水好的金針菇，蟲(chóng)草花入碗中。
9.加入香醋1勺，鹽1/2勺，雞粉1/2勺，拌入后撒上香菜，最面上擱蒜蓉，剁椒。
10.另起鍋，油燒滾湯后淋蒜蓉中。
11.撒少許熟白芝麻，趁熱拌勻即可。
4. 杏鮑菇炒蟲(chóng)草花的做法大全
主料:菌菇湯料包一包，
輔料:鹽適量，花生油少許。
做法:
1、菌菇湯包(羊肚菌、竹蓀，姬松茸，牛肝菌，雞油菌，茶樹(shù)菇，蟲(chóng)草花，杏鮑菇，猴頭菇等多種菌菇類，添加紅棗，杞子)。
2、清水沖洗一下。
3、高壓鍋加入七分滿水，放菌菇湯料下去。
4、蓋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲45分鐘。
5、時(shí)間到，打開(kāi)蓋，放鹽調(diào)味，花生油增香。
5. 杏鮑菇蟲(chóng)草花湯功效與作用
一.番茄濃湯火鍋底料
配料：番茄2個(gè) 番茄醬2勺 蔥白1棵 調(diào)味粉1袋 姜1塊 油1勺 鹽適量
1，番茄洗凈，其中一個(gè)切小塊兒，另一個(gè)切圓形薄片。姜切片兒，蔥切段。2， 鍋中放少量油，小火。3，放入番茄塊兒煸炒出紅油。4， 放入番茄醬，炒茸。5， 加入約2000ml的清水，放入蔥段和姜片。放入調(diào)味粉和番茄薄片，大火燒開(kāi)，根據(jù)自己的口味加入適量鹽，濃香的番茄味火鍋湯底就完成了。
二.重慶麻辣火鍋底料
配料： 豆瓣醬三大匙，豆豉一大匙，醬油半湯匙，醪糟汁半湯匙，泡酸菜約三兩，花椒一大匙，干辣椒半兩，蔥一兩，蒜苗一兩，老姜一塊，蒜半個(gè)，淀粉一湯匙，鹽、雞精適量。
1. 姜、蒜切碎;泡酸菜切絲;蔥切段;蒜苗切長(zhǎng)段;2. 鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣醬、豆豉用小火炒約半分鐘，再下泡酸菜同炒約一分半鐘;3. 加入適量的豬骨湯，燒沸;4.煮沸后下醬油、醪糟汁、蔥段、蒜苗段、鹽、雞精，改中小火熬約十分鐘即成火鍋底料。三.滋補(bǔ)清湯火鍋底料
食材：桂圓干40g、紅棗50g、干百合10g、蔥、姜、清湯、鹽、雞精適量
做法：1.紅棗、桂圓干洗干凈用冷水浸泡，2、蔥洗干凈切段，姜洗干凈切片，3、蔥姜放入鍋中，4、放入干百合，5、放入浸泡后的桂圓干，連同浸泡桂圓干的水一同放入6、放入再次清洗后的紅棗7、放入泡發(fā)后的香菇8、鍋中再添加適量水，放在電磁爐上，煮沸后開(kāi)始涮料，享用。
6. 杏鮑菇炒蟲(chóng)草花的做法竅門
食材用料
羊肚菌 5克，竹蓀 5克，姬松茸 1朵，杏鮑菇 1個(gè)，花菇 3朵，蟲(chóng)草花 2克，猴頭菇 0.5個(gè)，茶樹(shù)菇 5克，姜片 2片，鹽 2克
做法步驟：
步驟 1
準(zhǔn)備各類食材～除去蟲(chóng)草花剩余菇都要泡發(fā)半小時(shí)～猴頭菇根部硬硬的切掉.反復(fù)沖洗一下.擠干水分放入隔水燉里
步驟 2
豬骨冷水入鍋去除血沫.
步驟 3
放入隔水燉1-1.5h.如果用熱水燉時(shí)間會(huì)快很多.食物的味道也會(huì)更濃郁。
7. 蟲(chóng)草花可以和杏鮑菇一起炒嗎
七菌菇材料:竹蓀、姬松茸、羊肚菌、蟲(chóng)草花、杏鮑菇、平菇、茶樹(shù)菇！
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。
羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，在美國(guó)被稱為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。
蟲(chóng)草花是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)。
平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
8. 蟲(chóng)草花炒蘑菇
食材
平菇（100g）香菇（2個(gè)）杏鮑菇（1個(gè)）
口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹(shù)菇（50g）
海鮮菇（50g）金針菇（50g）
蟲(chóng)草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）
茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）
步驟1: 把所有的食材都洗凈。
步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。
步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。
步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。
步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。
步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。
步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以啦！
步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開(kāi)吃了。
9. 蟲(chóng)草花香菇杏鮑菇湯做法
適合煲粥的菇類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。
1、平菇：是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、蟹味菇：指斑玉，離褶傘科玉屬真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纖維、灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、杏鮑菇：隸屬于側(cè)耳科側(cè)耳屬。是典型的亞熱帶草原一干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌。含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、猴頭菇：是齒菌科、猴頭菇屬真菌。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
10. 蟲(chóng)草花炒鮑魚(yú)
主料:
土雞 750克
鮑魚(yú) 8-10個(gè)
輔料:
姜片 3片
鮑魚(yú)燉土雞的做法:
步驟1 鮑魚(yú)燉湯喝的話，我一般就買小點(diǎn)的鮑魚(yú)，18頭的也沒(méi)問(wèn)題的；土雞最好是現(xiàn)買現(xiàn)殺的，這樣湯才鮮美！
步驟2 土雞清水洗干凈，再剁成跟鮑魚(yú)差不多大的雞塊；鮑魚(yú)用勺子把肉殼分離（這樣可以更好的清洗殼和肉），清理干凈腸內(nèi)臟啥的，用牙刷多鮑魚(yú)肉裙邊進(jìn)行刷洗，刷洗白凈，也可以用鹽再搓洗一下，去掉肉上的黏液，鮑魚(yú)殼也刷洗干凈
步驟3 為了方便鮑魚(yú)更好入味，鮑魚(yú)肉切花刀備用
步驟4 雞塊放沸水里面抄十幾秒，去掉點(diǎn)血水撈出備用
步驟5 把抄好水的土雞和鮑魚(yú)肉、殼一起放進(jìn)砂缽燉鍋里，再加入三片生姜
步驟6 因?yàn)闊醯臅r(shí)間比較長(zhǎng)，水最好一次加夠，味道會(huì)最好！我的這個(gè)沙煲比較大，加入大概1.7-2升的水
步驟7 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲3個(gè)小時(shí)。先用的燉鍋?zhàn)詈檬请p層鍋蓋，這樣氣密性會(huì)更好，水分蒸發(fā)不會(huì)那么快！
步驟8 煲制過(guò)程中可以檢查一下水湯水的蒸發(fā)情況，以免水沒(méi)放夠，煲干了喲！水少了就加水吧！三小時(shí)后關(guān)火，撒少許鹽即可出鍋。
