1. 酒桌文化禮儀
中國(guó)酒桌文化禮儀：
1、禮儀主人應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座?？偟膩?lái)說(shuō)，座次是“尚左尊東”，面朝大門為尊。圓桌：則正對(duì)大門為主客，越靠近主客位置越尊。八仙桌：若有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右側(cè)為主客。如不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2、點(diǎn)菜一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多，適當(dāng)加量。一桌菜有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。男士多，葷菜多一點(diǎn)，女士居多，清淡蔬菜多一點(diǎn)。點(diǎn)菜的時(shí)候不可尋問(wèn)價(jià)格，免得顯得小家子氣，客戶也會(huì)不自在。
3、斟酒應(yīng)由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，要從身份最高的喝酒的人開(kāi)始，依次降低。
4、碰酒如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。還有就是千萬(wàn)不要在主人敬酒之前敬酒。
5、喝酒席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要倒過(guò)來(lái)讓旁人看自己杯干。在酒席上經(jīng)常聽(tīng)到一句話，叫做“無(wú)三不成禮”意思是喝酒一個(gè)高潮，必須是在三杯以上，所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。
2. 酒桌文化禮儀座位
敬酒有序，主次分明：敬酒也是一門學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
3. 酒桌文化禮儀書籍
中國(guó)酒桌上的禮儀常識(shí)：座次
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
●若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。
●若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
●如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
●如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座。
●如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座。
●一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。
中國(guó)酒桌上的禮儀常識(shí)：點(diǎn)菜
如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。
當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。
一般來(lái)說(shuō)，如果是你買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。
如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。
點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)，可借鑒以下三個(gè)規(guī)則：
一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。
4. 酒桌文化禮儀培訓(xùn)
首先，你不能單獨(dú)入席，而要同其他客人一齊步入。進(jìn)門的對(duì)方是上席。有三個(gè)座位最重要；上席中間座位是東道主（酒席的邀請(qǐng)人或埋單者）坐的。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對(duì)方均是陪客與次等客人。
第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脫不了干系。顯示尊重。以后，則相互攻擊，防身，看各人本領(lǐng)。人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。
湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒(méi)有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉(zhuǎn)動(dòng)圓桌，不能轉(zhuǎn)動(dòng)，則將菜盆、或碟遞與對(duì)方。自己先不要?jiǎng)邮謷恫?，?yīng)跟著東道主的示意之后才開(kāi)始動(dòng)筷，槍打出頭鳥(niǎo)，你懂得。不要對(duì)著菜盆或碟說(shuō)話。要說(shuō)，用手輕捂嘴。如果你不是什么領(lǐng)導(dǎo)或者在場(chǎng)的最大領(lǐng)導(dǎo)的話，那么在酒桌上不要手舞足蹈、大聲說(shuō)話，唾沫飛濺會(huì)令客人不快。
有些菜是按人頭分好了的，一人一塊，不要覺(jué)得味道好，搶了別人那份，一副餓死鬼的樣子，別人會(huì)瞧不起的。
一個(gè)人喝得有點(diǎn)多的時(shí)候就是體現(xiàn)酒品的時(shí)候了，什么“感情淺舔一舔，感情深一口悶”這樣的粗話可不能說(shuō)。不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙簽剔牙，應(yīng)用手捂住嘴；不要將自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷，跟桌上所有客人打個(gè)招呼。
5. 酒桌文化禮儀敬酒
祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下被叫起來(lái)致祝酒辭，你可以說(shuō)一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意?！?/p>
但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。
在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。
在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒(méi)有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開(kāi)始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來(lái)之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
6. 酒桌文化禮儀ppt
1、順時(shí)針順序敬酒，同時(shí)自己的杯子低于別人。
自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái)，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái)。
2、等領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩相互喝完，你才可敬酒。
領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意”這是不可取的。
3、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩可以一人敬多人，你不可以。
領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩，也因此會(huì)有一些特權(quán)，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識(shí)除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說(shuō)吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好，其實(shí)不可取的。
4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時(shí)敬酒。
酒桌上要眼觀四象，耳聽(tīng)八方，是非常重要的，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo)。另外，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面，那你就完蛋了。
5、祝酒詞，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞。
喝酒除了酒量大外，會(huì)說(shuō)，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的。能說(shuō)到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達(dá)能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機(jī)應(yīng)變，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。
7. 酒桌文化禮儀敬酒視頻
酒桌商務(wù)座位禮儀
1、“主陪”位置:主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。傳統(tǒng)意義上，這個(gè)位置應(yīng)該坐請(qǐng)客買單的人。但隨著近幾年請(qǐng)客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動(dòng)，因此實(shí)際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請(qǐng)客者親自出馬的，所以，這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。
3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來(lái)的一個(gè)稱呼，實(shí)際上這個(gè)位置跟上面所說(shuō)的“主陪”和“副陪”的稱謂。有些地方是沒(méi)有這個(gè)位置的，但在濟(jì)南，好像有愈演愈烈的趨勢(shì)。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個(gè)位置。
4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。
8. 酒桌文化禮儀 酒量不行怎辦辦
第1個(gè)多喝水。在你的餐桌前面放上兩個(gè)杯子,一個(gè)杯子裝酒,另外一個(gè)杯子裝水一定要勤喝水,喝的多就能夠快速的幫助人體代謝酒精,等到酒桌上的主客他們都喝到七八分醉的時(shí)候,我們就可以以水代酒主動(dòng)的出擊。
第2個(gè)吐酒,在酒桌上面喝酒都是比較忙的,所以說(shuō)在遇到這種情況,干杯以后不要立馬驗(yàn)證,我們可以在嘴里面含一部分找機(jī)會(huì),用紙巾擦嘴之后偷偷的吐在紙巾上面。
第3個(gè)喝醋,醋有著一定的解酒功能,如果你們感覺(jué)到自己已經(jīng)喝得暈乎乎,有一些飄的時(shí)候,大概是在6分醉的時(shí)候喝掉一碟醋再準(zhǔn)備一點(diǎn),這樣就能夠很好的保持清醒,不會(huì)讓自己喝醉酒而失態(tài)。
第4個(gè)喝酒前吃東西,當(dāng)你們知道今晚上有酒局還必須要喝的時(shí)候,在上桌前可以先吃一些肥肉淀粉類的食物,這樣你在喝酒的時(shí)候才不會(huì)容易感到醉,也或者提前吃一些可以解決的食物飲料,避免自己在酒桌上沒(méi)出丑。
9. 酒桌文化禮儀敬酒詞
首先，黨建活動(dòng)禁業(yè)飲酒，所以根本不存在祝酒詞。
其次，在黨建活動(dòng)結(jié)束后來(lái)不及回食堂就餐確需在飯店就餐，必須嚴(yán)格執(zhí)行就餐標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行紀(jì)律，不允許有煙酒。
黨建活動(dòng)組織者可以在就餐前，條件允許情況下發(fā)表簡(jiǎn)短講話，主要是強(qiáng)調(diào)活動(dòng)的意義，活動(dòng)是否圓滿目的是否達(dá)到，以及活動(dòng)后黨員應(yīng)該書寫體會(huì)等。
