1. 淄博酒文化喝酒禮儀
南通這地方也有盛產(chǎn)酒業(yè)的好地方,有南通大富豪啤酒,有米歌釀制的黃酒,還有五花八門的白酒,還有圣果萄酒,每個人家紅白喜事都離不開這些酒,孩-子的滿月酒,上大學(xué)習(xí)辦酒席,有的人沒啥大事,一天兩頓,自斟自飲,好不快活,奉勸那些愛酒的人,少量地喝有利身體健唐,喝高了反而對身體不利。
2. 山東酒文化喝酒禮儀
應(yīng)該是倒酒要伸手扶杯,讓,敬酒一個請的手勢,自己先喝
3. 山東淄博喝酒規(guī)矩
先說座次,尊者在上(或者客人為上但以尊為先)上菜的方向為席口就是最下的坐位,尊者面向這個方向;或者一般北為上,尊者坐北朝南??纯茨愕纳矸荩憧杀M量下坐,他們會把你讓到該坐的地方的。再說菜的擺法,每上一道菜,要先向尊者的面前擺,舊菜往下拉,當(dāng)桌上的菜很多是,菜往四周拉,新菜放當(dāng)中;有整魚,魚頭向東,魚脊向尊者。說說敬酒,(太多了說一點)這桌飯菜為什么吃,大家先同時為這個喝喝,祝福了或者感謝了,然后從尊者開始依次敬酒,切記保持量,別喝多;如果你是客人,別人會敬你,可同飲或者回敬,也可敬主人。最后,山東都
山東人素善飲,天下皆知。但本人作為一個山東人,浪跡酒桌十余年,發(fā)現(xiàn)山東人其實論酒量比不上蒙古人,論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是,山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多,喝法也多。這些東西好壞攙雜,有些增進氣氛,而有些則讓人不喜歡,這里給各位說個一二。
先說入座。山東自古是禮儀之幫,所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。酒桌上,一般沖門口的位置是主人或者東家的(就是買單請客的人),酒桌上有時戲稱為“莊主”;
在他的對面的位置是主人一起來招待客人的,叫“主陪”。這兩個位置各地叫法有點差異,但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委,告訴你個簡單的方法:只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來。這兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀,插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣狀。整個餐巾的布局有點象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子,別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”,右面的是“次賓”;相對應(yīng)的,左面挨著主賓的是“副主陪”,右面挨著次賓的叫“次陪”,但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐,酒桌上戲稱這些人是“不三不四”,原因是酒桌上沒有”三賓”、“四陪”的叫法。
賓主落座,開始倒酒。山東人喜歡喝酒,尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒,那純粹是在扯淡。山東時下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯(究竟是什么人最先時興起來的這種杯子無從考證,但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒,度數(shù)一般是38度左右(山東人并不太喜歡喝高度酒)。當(dāng)然也可以喝啤酒,但一般按照白酒、啤酒1:6的比例折算。
入席后每位先滿上這樣的一杯,叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場的人必喝的,不喝是對主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個開場白,客套一番,然后定個標(biāo)準(zhǔn)。就是說這杯酒要分幾次喝完。一般是6次,叫“六起”?!捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思,圖個吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下,邊喝、邊吃、邊說話。這個酒一般不碰杯,山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時候可以在桌子上點一下,叫“過電”。經(jīng)??梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會”。
等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯,該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番,也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下,兩杯酒下肚就在半斤以上,主客面紅耳赤、腳下升云。這個時候,主人宣布禮畢,大家可以自由活動了。注意了,這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒,而是可以和任何人單獨喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候,客人要對主人的盛情款待表示一下謝意,一般第一輪是主賓與主人,次賓與主陪,依此類推。在這期間,是酒桌上氣氛最活躍的時候,賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個時候往往是比較頭疼的時候。因為此時已經(jīng)有半斤白酒下肚,期間勸酒的花樣有多,特別容易喝醉。
比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒(10瓶),桌子中間放一瓶。比賽的人沒喝完自己的那一捆啤酒以前,不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了,先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法只玩過3次,2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的,就是一年12個月,必須說出一個值得紀(jì)念的日子,否則要喝酒,說的出別人喝。往往是還沒說到10月份,人就開始胡說八道了。
一般山東人請客,酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”,酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味,和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚,主要是圖個吉利,“年年有余”嘛。一般上魚的時候,魚頭沖客人,表示對客人尊重。這個時候,客人要喝魚頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒,一般是“頭三尾四”,然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤,等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個湯的時候,其實是在說:酒席進行的差不多了,該結(jié)束了。魚骨頭作的湯叫“雜魚湯”,就是把魚骨頭和碎魚肉加湯,加胡椒、醋再燉,味道很鮮美。沒喝過的朋友可以自己做來嘗嘗,既好吃又不浪費。等湯上來了,大家喝掉個子的杯中酒,吃飯,然后筵席結(jié)束。
山東人喝酒時間一般比較長,除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外,一般酒席時間要超過3小時,而一些摯友之間的聚會則時間更長。喝酒時間最長、最多的一次記錄是從下午5點和兩個哥們在大排檔開喝啤酒,一直喝到凌晨5點,我們?nèi)齻€人一共喝了108瓶啤酒(為了湊的數(shù))。大排檔老板連連稱贊我們好酒量,給我們每人加送一大扎啤酒(一升多量),結(jié)果哥三個喝完后吐了半條馬路。所以在山東除了酒量小的,一般人一場酒要要喝個半斤八兩吧?等酒席結(jié)束,大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。
山東人愛喝酒,喝酒也豪爽。不過酒喝多了畢竟不好。山東的朋友們是不是也應(yīng)該整頓一下“酒風(fēng)”了吧?
4. 淄博喝酒規(guī)矩
喝酒常見10條規(guī)矩:
一、如果自己真不喝酒,一開始就別喝,拿塊雞腿旁邊啃去
二、如果確信自己要喝酒:1、雖然俗話說感情深一口悶,感情淺舔一舔,這話不能老掛嘴上。2、酒量再好也不要一上來就充大,做到游刃有余。3、領(lǐng)導(dǎo)互相喝完了下面才輪到自己敬酒3、不要隨意碰杯,你敬他人碰杯后一般喝完,他人敬你也和對方相當(dāng)酒量。4、敬酒一對一,多對一可以,不能一對多除非你是主家或者領(lǐng)導(dǎo)、長輩。5、轉(zhuǎn)圈喝酒按照次序來,不能跳著喝厚此薄彼,6、酒杯盡量放低,如果你是大輩兒或者領(lǐng)導(dǎo),適中即可。7、碰杯、敬酒一般要說客氣或者祝福話8、喝酒不能上跳下串,吐沫橫飛,牛逼吹的太大9、照顧主家或者領(lǐng)導(dǎo)的用意和情緒、10、如果是和客戶喝酒,不用把目的重復(fù)多遍,喝到位就行。
5. 淄博敬酒詞
只要感情有,喝啥都是酒,我以茶代酒敬您一杯,我先干為敬。
6. 淄博婚宴用酒
婚宴用酒挑選的合不合適,會決定婚宴是不是完美的重要因素。而正確的挑選婚宴用酒可不是簡單事,下面給大家整理了婚宴用酒的實用方法,幫大家輕松挑選最適合的結(jié)婚酒水。
1、白酒
“勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人”,“何以解憂,唯有杜康”。自古以來,酒就是傳承下來的文化,也是婚宴上不可缺少的重要酒類,有長長久久之意。用作婚宴酒水,再適合不過了。也可以搭配葡萄酒或者雞尾酒。
2、一定要用定制酒
可以選擇一福天的定制酒,一福天嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝釀造,九次投料、七次取酒,整個生產(chǎn)過程絕不添加任何化學(xué)原料,以酒調(diào)酒,醬香型最少儲存三年以上,具有醬香突出、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香的醬香酒特有之特點。
3、葡萄酒
黑皮諾通常酒體較輕,果味濃郁,在配餐方面算得上“多面手”,同時深受廣大的葡萄酒飲用者歡迎。所以,黑皮諾葡萄酒是最完美的婚宴紅葡萄酒。你如果想控制花費,也可以選擇來自智利的黑皮諾葡萄酒。
7. 淄博帶酒規(guī)矩
淄博博山有文姜 啤酒有柳泉啤酒
8. 淄博喝什么酒
9. 山東淄博酒桌規(guī)矩
順時針順序敬酒,同時自己的杯子低于別人。自己的酒杯低于別人的酒杯,這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的,簡單說,就是表示尊敬。敬酒禮儀常識敬酒的順序,如果和領(lǐng)導(dǎo)或長輩喝酒,就先從領(lǐng)導(dǎo)或長輩開始,一個一個來,一般朋友就比較隨意,如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。
10. 山東敬酒禮儀
要先敬老人,長輩,后敬平輩和晚輩,作為晚輩盡量不要提酒。倒酒不要倒的太滿,也不要強制給長輩倒酒。,敬酒不勸酒。晚輩敬酒要給長輩一個一個敬酒,不要同時敬多個人。敬酒時間要適當(dāng)掌握,最好是及早不及晚,老人年紀(jì)大時間久了身體承受能力有限。不要等他們準(zhǔn)備離席在敬酒。
11. 山東酒桌文化禮儀
酒桌商務(wù)座位禮儀
1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面,即背對門口。傳統(tǒng)意義上,這個位置應(yīng)該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風(fēng)的盛行,一般情況下,陪客者是傾巢出動,因此實際上,掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的,所以,這個位置更多的是帶動客人喝酒。
3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼,實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂。有些地方是沒有這個位置的,但在濟南,好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。大家如果對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話,不推薦大家坐這個位置。
4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。