做小龍蝦白酒放多了怎么辦，釀白酒發(fā)酵不好出酒率低沒有開燒的原液有什么救方法

沒開燒的酒窖沒辦法補(bǔ)救。 只有把它取出，蒸餾一下，達(dá)到滅菌，補(bǔ)充點(diǎn)稻殼，起到疏松作用，然后加入曲藥，加量水，控制好溫度，然后入池繼續(xù)發(fā)酵等待下次。

我是來看評論的

沒有啤酒的話，可以適當(dāng)放一些白酒去腥的哦~

放白酒本來就可以去腥還能提味。

紅燒小龍蝦一般要放料酒，沒有料酒就放適量的白酒應(yīng)該是可以的。紅燒小龍蝦的用料小龍蝦3斤，青椒1個(gè)，大蒜頭12個(gè)，啤酒1瓶，蔥、姜、干辣椒、八角各適量生抽、老抽、鹽、糖、豆瓣醬各適量紅燒小龍蝦的做法小龍蝦去頭、去小爪子和尾部的蝦線然后清洗干凈。上述的各色配料分別切好備用。鍋里加油，下入小龍蝦炒至全身發(fā)紅，盛出鍋備用。鍋里加油，依次放入蒜未、生姜、蔥和八角，炒至香味出，剩少許蒜末備用。加入小紅蝦翻炒，加入干辣椒，生抽、老抽和豆瓣醬翻炒。然后加入啤酒，大火燒10分鐘后加入剩余的蒜末和青椒段。再繼續(xù)燒5分鐘，加入蔥末和雞精出鍋。

加點(diǎn)水

腌制炸雞白酒放多了沒事只要別蓋蓋放一個(gè)小時(shí)就好了，因?yàn)殡缰普u白酒放多了只要別蓋蓋 ，放一小時(shí)白酒就蒸發(fā)掉了，所以腌制炸雞白酒放多了，處理的辦法就是別蓋蓋放一小時(shí)白酒就蒸發(fā)掉了。

挖點(diǎn)出來，中心掏個(gè)坑，坑中放五六個(gè)干紅椒，放一顆燒紅的木炭，用被子包嚴(yán)實(shí)，放在爐火旁一個(gè)星期即滿溢酒"1。

請問做甜酒釀那米蒸太爛了,中間洞都挖不出來,到時(shí)還能出酒嗎...糟米酒的做法 糯米酒為什么會爛 米酒 酒少 自制酒釀 夾生 甜...

酒不是泡菜的必放材料，通常是泡菜起花了（變質(zhì)的前兆）才放下去殺菌的。但是給點(diǎn)酒，也能起到增香的作用就是啦。 我是今年八月份開始泡菜的，當(dāng)時(shí)太熱了，我擔(dān)心會放壞，就給了一點(diǎn)料酒，結(jié)果做出來也很好啊！ 我們單位食堂的泡菜做的特別好吃...

再加點(diǎn)菜唄再看看別人怎么說的。

即然是炸好了的，那你就做鹵味吧，砂鍋放火上放入清水，大紅棗10粒不用扒皮的，水燒開，放入炸好的排骨，稍放一點(diǎn)鹽，姜絲，大火燉10分，改小火燉10分，最好加入小青菜，粉絲，番茄，紅棗青菜之類的可以去酒味道，番茄有酸味也可除異味的。最后連湯帶排骨，帶菜都很好吃的的。

建議多燒一會，這樣的話， 酒精會揮發(fā)掉，味道也就沒有這么重了再看看別人怎么說的。

炸完的排骨就直接吃了嗎？如果還要接著做菜的話就多燒一會時(shí)間，把酒味揮發(fā)掉，或者暫時(shí)先擱置一段時(shí)間

原料 鮮活龍蝦 2斤油 一勺花椒 一大把白胡椒粒 一小把香葉 一片五香粉 一勺生姜 適量黃酒 一碗白酒 半碗鮮醬油 3勺糖 兩小勺鹽 少許水 適量冰塊 適量（豆蔻）（紫蘇）做法 1、鮮活龍蝦洗凈待用，多用刷子刷刷，有條件可以在放了鹽和白醋的清水里養(yǎng)個(gè)把小時(shí)去除土腥味。2、油熱后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香葉，爆出香味后，倒入可以漫過龍蝦的清水。3、水中放入白胡椒粒、黃酒、鮮醬油、糖、鹽、白酒。水開后嘗嘗味道，鹽的量比平常燒菜要多，要感覺到明顯的咸味、白酒香味和淡淡的香料味。4、鹵汁大火燒開后，小火略熬一下，開大火水開后放入龍蝦。5、蓋上蓋子大火煮15分鐘后熄火，這時(shí)候的蝦還不夠入味。6、飯店里的冰鎮(zhèn)龍蝦是據(jù)說燒好后立馬拿出來放入冰塊里，這樣龍蝦才能鮮嫩彈牙。而冰鎮(zhèn)后的龍蝦也應(yīng)該繼續(xù)放在冰鎮(zhèn)的鹵汁里繼續(xù)浸泡并冷藏幾個(gè)小時(shí)（以8個(gè)小時(shí)為參考），不然不可能入味。

白酒喝多了怎么解酒？ 要記?。呵f別喝茶呀！那要起反作用的。但是我可以告訴你幾個(gè)能解酒的小方法： 1`喝蜜水；取蜂蜜一匙，用開水沖服。 2`吃柚子；將柚子切成塊，粘糖口服。 3`服橄欖；取鮮橄欖5顆，去核搗爛加白糖50克，用文火煎服。4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。 5.飲荸薺汁 取荸薺10余只，洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮，切成小段，榨汁飲用。 7.飲綠豆湯 取綠豆2兩，加適量水，煮熟后連湯帶豆一起飲用。8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸，加少量細(xì)食鹽搖勻后當(dāng)茶飲，一次1茶盅，隔5分鐘再飲，三次見效。 9.飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，且有保護(hù)胃粘膜作用。 10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)。12.吃白菜心 取出大白菜心切成細(xì)絲、加少許白糖和白醋，拌勻后腌漬三五分鐘吃下。 13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個(gè)洗凈切碎，用紗布包裹榨汁飲用。 14.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤，洗凈榨汁，稍加熱后將汁飲下；每次1茶盅，10分鐘1次，3次即可。 以上這些小方法都很簡單卻很管用；其效果也不錯，不妨你先試試看。