用玩的心態(tài)做美食，調(diào)料不是最重要的，用簡單食材做不一樣的味道。㈠首先把購買的小龍蝦清洗一下，如果有泥的蝦，用刷子刷一下，鍋內(nèi)加入水燒開，放入小龍蝦，開鍋煮1分鐘撈出，用清水清洗干凈，食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈。
1、小龍蝦如何做比較美味？
小龍蝦在祖國各地，大江南北，長城內(nèi)外，天南海北，己無所不在，無地不盛，把中囯人的味蕾挑逗的前無故人，后無來者，己達(dá)到最高境界！就連我們這海邊小城，價格己從十年前的一二元一斤，漲到了四十多元。現(xiàn)在最流行的吃法應(yīng)是麻辣小龍蝦，今天為大家分享一道清淡的吃法，清湯氽蝦丸，小龍蝦含豐富的蝦青素，鉀，磷，硒，鋅，鎂，等多種對身體有益元素。
還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對人體吸收有好處，有補腎壯陽，滋陰，養(yǎng)神健胃的作用。但對上火，痛風(fēng)者，及過敏的人群勿食！主料：鮮活小龍蝦一點五千克配料：花生油三十克，黃酒十五克，味精一克，豬肥肉五十克，蔥汁五克，姜汁二克，蔥花五克，姜片二克，雞清湯五百克，水淀粉十五克，雞蛋清半個，鹽四克，胡椒粉半克，香蔥末二克，制作：一，將小龍蝦洗凈，去沙線，去殼剝出蝦仁（約三百克蝦仁），用刀細(xì)切粗剁幾下即可，把肥肉細(xì)切細(xì)剁與蝦肉攪勻，加濕淀粉，蛋清，黃酒，半克味精，蔥姜汁，一克鹽攪拌上勁備用。
2、小龍蝦怎么做才好吃？
食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈，2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好。3.熱鍋冷油，放干紅椒、生姜、大蒜炒出香味，4.倒入蝦球，炒一分鐘。5.放入洋蔥炒出香味，6.放老抽和生抽調(diào)色，倒入適量清水燒開，蓋上蓋子燒3-5分鐘。
3、小龍蝦最簡單快速的家庭做法怎么做？
本期導(dǎo)讀：小龍蝦最簡單的家庭做法！大家好我是千味山美食！我做美食就是一種理念，去除糟糠，多余的步驟通通去掉，用最簡單的方法做美食，只要最主要的食材和步驟！夏天到了，小龍蝦是很多人喜歡吃的美味，我每年都會在家做，主要簡單，好吃，而且自己做干凈衛(wèi)生，分享一下我的制作方法，兩個字：簡單！我以前在北京鬼節(jié)上過班，小龍蝦每天都是按噸算，一天賣幾噸小龍蝦，在家我也經(jīng)常做，也教了不少人制作，下面講干貨！小龍蝦一般有很多種做法，我歸納分類為兩種：辣味和不辣兩種！辣味：包括麻辣味，香辣，等等統(tǒng)稱辣味！這個口味主要突出辣或者麻味，只要有辣味，說明你做的基本沒有問題！辣味必備神器：火鍋底料，對就是火鍋底料，豆瓣醬都不用放，想吃麻辣你就放麻椒，炒好料，放入小龍蝦，加水加調(diào)料煮熟就可以了！不辣：如五香，蒜香，醬香等等，統(tǒng)稱不辣味的！制作這類也是很簡單，五香味你就放十三香，蒜香味多放蒜，做法都是一樣！不辣的必備神器調(diào)料：十三香，就是十三香，做那種不辣的都可以放點十三香進(jìn)去，去腥效果不錯，而且味道特別好！小龍蝦必備去腥調(diào)料：啤酒，無論做哪一種味道，來一瓶啤酒，去腥效果非常好，新手制作百試百靈！購買小龍蝦時建議購買清水小龍呀，清水小龍蝦腹部干凈，沒有泥，透亮，能看到小龍蝦的腸子，基本不用刷子清洗，沖一下水就搞定了！記住小龍蝦必備神器：火鍋底料，十三香，啤酒，你在家隨便做味道都不會差，不敢說比燒烤店多好吃，保證比一般的店做的味道要好！分享一個麻辣味的小龍蝦，這種口味最受歡迎，看看我怎么制作吧，簡單又好吃的做法！準(zhǔn)備食材：小龍呀3斤，蔥姜蒜各20克調(diào)料：火鍋底料100克，十三香10克，啤酒1瓶，麻椒20克，辣椒30克，鹽，味精，雞粉，白糖10克，生抽5克，美極鮮醬油20克，注意：主要調(diào)料有就可以了，其他調(diào)料沒有可以不放，記得可以不放，可以不放，重要的事說三遍！制作方法：㈠首先把購買的小龍蝦清洗一下，如果有泥的蝦，用刷子刷一下，鍋內(nèi)加入水燒開，放入小龍蝦，開鍋煮1分鐘撈出，用清水清洗干凈?、妫喊咽[姜蒜拍一下即可，鍋內(nèi)加入油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，接著放入麻椒小火翻炒出香味，放入干辣椒，辣椒上色后，放入火鍋底料，繼續(xù)翻炒，完全融化后，放入啤酒，小龍蝦，加入和小龍蝦持平的水！㈢：接著加入調(diào)料，準(zhǔn)備好的調(diào)料依次放入，開大火煮2分鐘，改小火慢燉，大約10分鐘左右?、瑁旱鹊藉伬餃畈欢噙€剩一半時，如果喜歡吃辣的，可以放入幾個尖椒，主要是提味的，這種味道我非常喜歡，可以選擇不放，開大火收汁即可出鍋，撒上蔥開吃！簡單美味，非常適合家庭制作，做好后建議泡30分鐘后在吃這樣更入味！上圖：制作要點：⑴：小龍蝦購買好一些的省事，蝦頭最好別吃，重金屬你們應(yīng)該知道?、疲郝榻芬欢ㄌ崆俺矗榻凡怀聪阕龀鰜砦兜啦灰粯拥挠涀。、牵撼椿疱伒琢蠒r需要多放油，防止火鍋底料粘底，容易糊鍋?、龋褐谱餍↓埼r無論哪種口味記住必須放白糖，不放白糖味道會大打折扣?、桑盒↓埼r制作好最好是泡半小時后在吃，這樣更容易入味，收汁要濃一些！結(jié)語：記住做在家做小龍蝦，只要有火鍋底料，十三香和啤酒隨便做味道都不會差，香料我一般不建議自己放，比例放不好，味道會很難吃的，想簡單快速就放這幾種調(diào)料就可以！我是千味山美食！用玩的心態(tài)做美食，調(diào)料不是最重要的，用簡單食材做不一樣的味道！每周二四六晚上19點直播教你做各種美食，喜歡美食不能錯過，喜歡可以關(guān)注每天更新菜譜，歡迎留言交流美食心得！圖片源自網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！。
