清酒是甜的嗎？關于清酒的味道

　　清酒看起來是比較透明的顏色，有的人說清酒是甜的，有的人說不是，沒有喝過的人對此感到非常好奇，下面介紹清酒是甜的嗎？關于清酒的味道。

　　清酒是甜的嗎

　　主要的味道是淡淡的酒味，微弱的不同程度的甜味和酸味，還有米香味，整體感覺比較爽口。口感很不錯。不過購買的時候要小心，有很多地方要注意。另外，樓上有兩位的回復未免有些武斷，文無第一，武無第二，文學作品、食品、飲料這些東西是好是壞很唯心，喜歡了就是好，不喜歡就是不好，不存在什么覺得的好與壞，當然了，明顯的劣質、假冒的東西例外。再就是清酒和白酒的口感區(qū)別是非常大的，哪怕白酒加了水。白酒目前用劣質酒精甚至工業(yè)究竟勾兌，以次充好現象嚴重，且沒有經過多次蒸餾和活性炭過濾(這兩種工藝在世界上6大基酒以中都有廣泛應用)，雜質偏多，苦、澀的異味明顯，清酒雖然沒有經過蒸餾(因為是釀造酒)，但經過活性炭過濾，口感好很多。

　　清酒的由來

　　清酒在日本大約有兩千多年的發(fā)展歷史，從日本的游牧時代轉移到農耕時代的過程中，將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品──清酒。發(fā)展過程一開始即是以米釀酒，直到中國唐朝文化風靡全日本，也一并將中國的釀酒技術帶進，米釀酒逐漸轉變成為特有的細致清酒。

　　最早，日本清酒起源于近畿一帶，大約是從前日本天皇首都的所在地，現在為奈良、京都、兵庫這些區(qū)域，這里更有日本兩大著名產酒區(qū)：近畿兵庫縣的灘地區(qū)為酒米之王--山田錦的產地，運用名水--宮水的硬水釀制出辛口型的清酒。日本的造酒文化源于中國大陸，2000年前、江浙一帶的大米種植技術和以大米為原料的釀酒技術傳到了日本。日本的風土將其精煉并發(fā)展成今天的清酒。

　　光是清酒的天敵

　　一般所知道的保存酒的方法不外溫度與濕度，而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果，因為光線的照射是清酒的天敵，清酒不但害怕陽光的照射，甚至日光燈照射過久都會使得酒質產生變化。如果清酒被日光燈持續(xù)照射2~3個小時，不僅肉眼就可看出酒質顏色的變化，有時甚至還會散發(fā)所謂“日光臭”的特殊臭味。

　　為了防止光線照射，影響清酒的品質與口味，購入的清酒最好能保存在日光無法照射到的地方。市面上常見的酒瓶，大多設計成深褐色或青綠色等遮陽效果較佳的顏色，其目的就是避免光線對清酒造成的傷害。

　　清酒好喝嗎

　　最近迷上清酒了，清冽柔和，少了一份辛辣，多了一份細膩綿長清甜另外由于它具有美容養(yǎng)顏的功效(度數低)，所以特別適合女孩子喝。每天晚上我都會看會視頻，品一杯酒，第二天精神狀態(tài)都好好，氣色也非常棒!!!夏天的話，可以冰鎮(zhèn)了之后喝，真心是一種享受。