什么是半干型葡萄酒？是指含糖量在4-12g/L的葡萄酒，葡萄酒的“干”或“甜”是根據(jù)含糖量來劃分的，除半干外，還有干型、半甜型和甜型，至于半干葡萄酒是甜的嗎？當(dāng)然不甜，準(zhǔn)確來說無明顯甜味，但也沒有干紅那么苦澀，比較適合初學(xué)者，口感會(huì)比較均衡。
半干型葡萄酒的特點(diǎn)
葡萄酒分類有很多中，其中根據(jù)發(fā)酵后的殘?zhí)橇靠煞譃椋?/p>
干型：含糖量小于等于4g/L；
半干型：含糖量在4-12g/L；
半甜型：含糖量在12-45g/L；
甜型：含糖量大于45g/L。
所以什么是半干型葡萄酒？就是含糖量在4-12g/L的葡萄酒，葡萄本身含有較高的糖分，所以發(fā)酵中并不需要額外加糖，并且以發(fā)酵完成后，殘留的含糖量來進(jìn)行區(qū)分種類，才有了干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。
雖然半干型葡萄酒含糖量比干型略多，但要說半干葡萄酒是甜的嗎？其實(shí)喝起來并不甜，完全感受不到明顯甜味，只是喝起來不像干型葡萄酒那么酸澀難忍而已，這種半干葡萄酒在國內(nèi)非常受歡迎，但在國外產(chǎn)量并不大。
從全球葡萄酒產(chǎn)量來看，最多的就是干型葡萄酒，但在中國，產(chǎn)量最大的一直都是半干型葡萄酒，甚至一度高達(dá)95%的市場(chǎng)份額，因?yàn)閲硕疾惶矚g酸澀的食物，所以半干型會(huì)更容易接受一下，而又不會(huì)像半甜型或甜型有那么明顯的甜味。
