一．白酒是甜的嗎？
1．我高中的化學(xué)老師告訴我，酒精（就是乙醇C2H5OH）分子里有一個(gè)羥基（-OH)，就是這個(gè)分子結(jié)構(gòu)決定了物質(zhì)是不是甜的，像葡萄糖（C6H12O6）有6個(gè)羥基，所以很甜；甘油（丙三醇C3H8O3）有三個(gè)羥基，所以也是甜的。
2．酒精分子里有一個(gè)羥基，所以有點(diǎn)甜。但是根據(jù)我多年喝酒的經(jīng)驗(yàn)，這種甜還不能嚴(yán)格地稱為甜，因?yàn)楸惶鄤e的味道所遮蓋，再加上被中國(guó)傳統(tǒng)語(yǔ)言學(xué)一描述（比如茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。
3．沒(méi)有幾年的酒齡還真難喝出這種感覺(jué)），這種甜也是虛無(wú)縹緲，我覺(jué)得用回味“甘”來(lái)形容這種“甜味”更合適。
二．白酒含糖嗎？
1．肯定含糖啊。我說(shuō)最簡(jiǎn)單的道理。白酒是糧食釀造的不。糧食里面喊碳水化合物就是糖啊。喝起來(lái)要有甜味才正常哈。
三．白酒能喝出甜味嗎？
低度濃香型白酒就是有甜味，高度濃香型白酒喝多了也會(huì)甜
四．濃香型白酒有曲子味兒?jiǎn)?/h2>
1．發(fā)酵好的濃香型白酒是沒(méi)有曲子味兒的，曲子在發(fā)酵過(guò)程中已作為糖化發(fā)酵劑轉(zhuǎn)化為其他的物質(zhì)。已經(jīng)成型的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜等特點(diǎn)。
2．在購(gòu)買濃香型白酒的時(shí)候，這個(gè)是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
3．?dāng)U展資料：每天一杯白酒，對(duì)身體的影響主要有以下幾個(gè)方面：可以增強(qiáng)血管彈性，減少血管破裂的可能性。增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。
4．減少激素的產(chǎn)生，過(guò)多的腎上腺素會(huì)引起動(dòng)脈血管疾病。減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。
5．減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。
6．增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)。
