清酒，這個(gè)一般說(shuō)的是日本的清酒，據(jù)說(shuō)口感是不錯(cuò)的，好想喝的樣式，清酒，這個(gè)日本做的比較好，瓶子也是長(zhǎng)得非常好看的，那么這個(gè)清酒是甜的嗎?清酒保存應(yīng)該注意什么？
清酒是甜的嗎？?
主要的味道是淡淡的酒味，微弱的不同程度的甜味和酸味，還有米香味，整體感覺(jué)比較爽口?？诟泻懿诲e(cuò)。不過(guò)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要小心，有很多地方要注意。另外，樓上有兩位的回復(fù)未免有些武斷，文無(wú)第一，武無(wú)第二，文學(xué)作品、食品、飲料這些東西是好是壞很唯心，喜歡了就是好，不喜歡就是不好，不存在什么覺(jué)得的好與壞，當(dāng)然了，明顯的劣質(zhì)、假冒的東西例外。再就是清酒和白酒的口感區(qū)別是非常大的，哪怕白酒加了水。白酒目前用劣質(zhì)酒精甚至工業(yè)究竟勾兌，以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重，且沒(méi)有經(jīng)過(guò)多次蒸餾和活性炭過(guò)濾(這兩種工藝在世界上6大基酒以中都有廣泛應(yīng)用)，雜質(zhì)偏多，苦、澀的異味明顯，清酒雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾(因?yàn)槭轻勗炀?，但經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，口感好很多。?
菊正宗清酒
清酒保存應(yīng)該注意什么？?
清酒的天敵是光。?
一般所知道的保存酒的方法不外溫度與濕度，而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果，因?yàn)楣饩€的照射是清酒的天敵，清酒不但害怕陽(yáng)光的照射，甚至日光燈照射過(guò)久都會(huì)使得酒質(zhì)產(chǎn)生變化。如果清酒被日光燈持續(xù)照射2~3個(gè)小時(shí)，不僅肉眼就可看出酒質(zhì)顏色的變化，有時(shí)甚至還會(huì)散發(fā)所謂“日光臭”的特殊臭味。?
為了防止光線照射，影響清酒的品質(zhì)與口味，購(gòu)入的清酒最好能保存在日光無(wú)法照射到的地方。市面上常見(jiàn)的酒瓶，大多設(shè)計(jì)成深褐色或青綠色等遮陽(yáng)效果較佳的顏色，其目的就是避免光線對(duì)清酒造成的傷害。
