女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，所釀制而成的女兒紅酒不僅風(fēng)格獨特，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是健康的酒水飲料。那么，你知道女兒紅的產(chǎn)地是哪里嗎？下面小編就給大家介紹下正宗女兒紅的產(chǎn)地。
正宗女兒紅的產(chǎn)地
女兒紅主要產(chǎn)于浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！
女兒紅釀制方法
1、糯米：高質(zhì)量糯米兩斤。
2、酒釀：中國店，上海出品，兩粒一袋。(3袋備用)。
3、糯米飯的做法，有如下兩種供選擇：
A、糯米兩斤，放水半分(水高過米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡單。
B、糯米兩斤，放水中浸泡3小時后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會煮稀了。
4、將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼(30度<米飯<50度)，一粒酒釀一斤糯米(兩斤糯米飯用兩粒酒釀)，把酒釀碾散。
如果糯米飯是用A法烹制，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀。
如果糯米飯是用B法烹制，則加一碗溫水(燒開過的較好)入飯中，按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻，中間掏個洞出酒，然后密封。
5、將密封的容器用羽絨服包起來，放到暖氣房(鍋爐房)，35-37度，大約24-48小時就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。做好了，就把整個容器放在冰箱內(nèi)，慢慢享用。
文中關(guān)于“女兒紅的產(chǎn)地是哪里？正宗女兒紅的產(chǎn)地”的內(nèi)容介紹就到這里，大家對本次內(nèi)容了解清楚了嗎？簡單來說，女兒紅產(chǎn)于浙江紹興，是黃酒，風(fēng)格獨特，營養(yǎng)價值高，可以經(jīng)常適量飲用，對身體有好處。
來源：網(wǎng)絡(luò)
